Tart od vanilije na tri načina

Vanilla Tart Three Ways

Prerušite ukusni kolač od vanilije s ovim lijepim uzorcima nadahnutim od tri nadarene blogerice. Da biste stvorili gornju, blogerica i autorica kuharice Anita Chu iz Desert Prva djevojka koristi grejp, pupak naranču i krvavu naranču. Ogulite svaki nožem za rezanje uklanjajući koru. Zatim narežite na kolutiće uklanjajući sjeme. Prije posluživanja citruse osušite i složite na tart. Pročitajte još dva uzorka koja možete isprobati!

1. Stavite rešetku u najniži položaj pećnice i zagrijte na 350 ̊. Za koru: Umutite brašno, sol i 1/3 šalice šećera u velikoj zdjeli. Dodajte otopljeni maslac i miješajte dok se ne formira tijesto. Rukama utisnite tijesto u 10-inčnu nadubljenu posudu za tart s uklonjivim dnom, pritiskajući ga na dno i sve uz bočne strane malo dalje od usne. Nastavite pritiskati dok tijesto ne postane vrlo tanko na dnu i debljine oko 1/4 inča oko ruba. Dno nježno izbockajte vilicom 10 do 15 puta.
2. Postavite rešetku na lim za pečenje. Stavite posudu za kolače na rešetku i pecite na najnižoj rešetki pećnice dok kora ne postane duboko zlatno smeđa i čvrsta na dodir, 25 do 30 minuta. Stavite sa strane da se hladi najmanje 1 sat, a zatim stavite tavu na veliki tanjur.
3. U međuvremenu, za punjenje: Pomiješajte gustu pavlaku, 1 šalicu mlijeka i preostalu 1/3 šalice šećera u maloj tavi. Ostružite sjemenke graha vanilije s mahune i dodajte ih smjesi vrhnja zajedno s mahunom vanilije. Zagrijte na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje dok smjesa ne počne krčkati i šećer se otopi, oko 5 minuta. Maknite s vatre.
4. U međuvremenu ulijte preostalu 1/4 šalice mlijeka u malu posudu i pospite želatinu po mlijeku. Ostavite da sjedne 5 minuta. Smjesu želatine dodajte smjesi vrućeg vrhnja i miješajte da se želatina otopi. Prebacite u vrč (tako ćete lakše izliti) i pustite da se ohladi 30 minuta.
5. Izvadite mahunu vanilije iz smjese vrhnja i ulijte u koru. Pažljivo prenesite tart u hladnjak. Hladno, nepokriveno, dok se ne stvrdne, najmanje 4 sata i do noći.

Krenite s ovom kreacijom autorice kuharske knjige i kulinarske instruktorice Zoë François iz Zoe Bakes . Tanko narezane mango u tartu položite u tri dijela. Raspršite prepolovljene jagode oko manga, a zatim vrhom zvijezde ubacite šlag u prazne prostore.

Napokon, okušajte se u ovom dizajnu polumjeseca blogerice i vlasnice farme Rachel Ballard iz Gozba i Farma . Za ukrašavanje sve što trebate je nagomilati borovnice, kupine, male jagode i maline u obliku polumjeseca s jedne strane tart-a, a zatim na vrh raspršiti koricu limuna.