Krila

Wings

Sezona je nogometa. Znate li gdje su vam krila?

'Krila.' Kad se ta riječ od jednog sloga izgovori u mom domaćinstvu, znam što to znači. Znači da se jesen brzo približava, miris hladnijeg vremena je u zraku i stigao je sveučilišni nogomet - što znači da Marlboro Man ima dodatni razlog za život sljedeća tri mjeseca. A u našoj kući s fakultetskim nogometom ništa ne ide kao lijepa velika zdjela bivoljih krila.

Zovu se krila bivola ne jer su napravljeni od krila bizarne, mutirane pasmine letećih bizona, već zato što izvorno potječu iz izluđenog nogometom Buffala u New Yorku. No, ovdje negdje, 'bivol' šuti. 'Krila' je sve što treba reći.

Oni su i cinch za napraviti. Hajde, pokazat ću vam:

Uloge: Pileći krilci 'bubnjevi', ulje repice, Frank's Red Hot, Tabasco i maslac.

U duboku tavu ili nizozemsku pećnicu ...

Ulijte dobru količinu ulja repice.

Koristim otprilike centimetar do i centimetar i pol. Započnite zagrijavanje ulja na srednje jakoj do jakoj vatri.

U međuvremenu, bacite bubnjeve s krilima u cjedilo ...

anđeoski broj 949

I dobro ih isperite. Uvijek isperem sirovu piletinu prije nego što je skuham.

'Bubanj' pilećeg krila dio je pilećeg krila koji nalikuje sićušnom batacu. Obično ih koristim, ali prodaju i vrećice s 'dijelovima krila', koje uključuju ove bubnjeve i drugi dio krila. I njih je dobro koristiti. Bez obzira na oblik krila koji koristite, samo pazite da su odvojena jedno od drugog (ne od cijelog pilećeg krila.)

Kad je ulje jako vruće (oko 360 ako koristite termometar, a ja ne), stavite sirova krila u tavu.

Pomaknite ih klještama čim ih ubacite tamo ili bi se mogle zalijepiti za dno tave, a zatim ćete plakati i jecati i škrgutati zubima do kraja vremena. Ili barem do kraja nogometne utakmice.

Sada, dok se piletina kuha, vrijeme je za pripremu umaka.

Vidiš ove stvari? NE KORISTITE GA . Samo pogledajte naziv proizvoda: ' Umak za krila . ' Neeeeeeeeeee! Bježite ljudi - bježite! Odrasli smo i učinit ćemo svoje vlastiti umak.

Prvo odmotajte 2 štapića maslaca ...

filmovi za gledanje 4. srpnja

I počnite se topiti u loncu srednje veličine.

Sada pronađite svoju bocu Frank’s Red Hot-a. To se nekad zvalo Durkee's Red Hot prije nego što je Frank izbacio Durkeeja iz njihova 2 hektara širenja u Louisiani, siromahu. Frank sada živi u dvorcu, dok se Durkee koprca po gradu i tu i tamo radi neobične poslove. To je stvarno američka jecaja.

Ovaj se proizvod također prodaje u generičkom obliku pod nazivom „Louisiana Hot Sauce” ili „Cayenne Pepper Sauce”, obično u bocama od dvanaest unci. Napomena: ovo je ne isto što i Tabasco.

Počnite sipati bocu Red Hot od 12 unci u maslac ...

Dok sve to ne nestane.

Vilicom dobro promiješajte da se sjedini. Jednostavno volim uskomešati akcijske kadrove poput ovog. Ovu ću nazvati 'Danteov maslački pakao'.

Volim imenovati svoje potresne akcijske snimke.

Provjerimo piletinu:

Prolazi oko trinaest minuta i očito treba još malo vremena. Vidite, počinje postajati zlatno, ali još uvijek je malo blijedo. Želimo da piletina bude zlatna i svježa.

Povratak na umak. Jednom kad ga lijepo kombinirate ...

Vrijeme je da malo pojačamo stvari.

Dajte mu koliko god tresete misliš da možete podnijeti. Sama sam ih radila oko dvanaest. Dobro, dobro, trinaest ... ali osjećao sam se posebno zločesto.

Budući da MORATE servirati krila s mrkvom i celerom kako biste uravnotežili začinjenu pikantnost krila, napravimo malo preljeva za ranč da pođemo s njima. I u redu ljudi. Poznat sam po tome što radim svoj vlastiti domaći preljev od ranča koristeći vlasac, češnjak, peršin i razne druge divno svježe sastojke, yada yada yada ... ali za krila? Jeste li ikad čuli onaj stih u Bibliji koji kaže: 'Ne bacajte svoje bisere pred svinje?' Krilima ne treba ništa više od ranča Hidden Valley. I evo mog osvrta na stvari:

Umjesto da slijedim upute za pakete, koristim samo 1/2 šalice mlijeka ...

I 1 paket mješavine preljeva za salatu Hidden Valley Ranch ...

Koju bacam u mlijeko.

Dobro promiješajte da se kombinira.

U zdjelu dodajte 1 šalicu majoneze ... (NE Čudesni bič i NE majonej majonez, zaboga.

I 1/2 šalice kiselog vrhnja.

Sada dodajte kombinaciju mlijeko / ranč ...

I dobro promiješajte da se sjedini. I voila! Imate savršen preljev / umakanje za ranč s krilima.

Sada, iako Marlboro Man preferira odijevanje s ranča (Halo ?! On je RANCHER!), Volim ići tradicionalnijom rutom i s mojim se odijevati od plavog sira. Ipak, da ne bih krenuo od nule i ne napravim cijelu seriju plavog sira, evo prečaca koji koristim:

kako napraviti restoransku salsu

Žlicom dodajte žličicu u zasebnu zdjelu.

Uzmi malo izmrvljenog plavog sira ...

I bacite malo u preljev.

Promiješajte ...

I pogledaj! Brz i jednostavan preljev od plavog sira.

Piletina je sada spremna. Prži se oko 24 minute.

Čistim kliještima počnite uklanjati piletinu iz ulja ...

I stavite na papirnati ubrus da se ocijedi.

Sada, u serijama, počnite stavljati kuhana krilca u umak.

Promiješajte ...

što mogu napraviti od ostatka piletine za pečenje

Dok se temeljito ne premaže.

I stavite u posudu za posluživanje.

Ponoviti…

Dok se sva piletina ne obloži.

Krila poslužujem na pladnju s umakom od mrkve, celera, ranča (ili plavog sira) i praznom zdjelom za kosti.

I dosta salveta. Pored rebara, ovo je najneurednija hrana za prste na planetu.

Pogledaj ovo? To je ono što održava naš brak.

Da, ako ikad nestane poštovanja, dobre komunikacije i prijateljstva, lijepo je znati da ćemo uvijek imati krila koja će nas provući.

Krila. Njihova se snaga ne može precijeniti.