Barbecue Chicken Drumsticks
Smeđi šećer i chipotle chiles nisu baš tajni sastojci za koje će svi tražiti ovaj recept za domaći umak s roštilja.
Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:10 - 12porcije Vrijeme pripreme:0sati30min Vrijeme kuhanja:1sat0min Ukupno vrijeme:1sat30min Sastojci za umak s roštilja:1 žlica.
ulje repice
dvačešnjevi češnjaka, mljeveni
1/2luk, sitno nasjeckan
1 C.
kečap
1/3 c.melasa
1/3 c.pakirani svijetlosmeđi šećer
1/4 c.
mljeveni chipotle čili iz konzerve u umaku adobo
1/4 c.destilirani bijeli ocat (ili nešto manje po ukusu)
1 žlica.Worcestershire umak
Košer sol, po ukusu
Za piletinu:Ulje kanole, za četkanje
6do 7 kilograma pilećih bataka na koži (oko 24), suho tapkanih
Košer sol i crni papar, po ukusu
Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute za umak:- Zagrijte ulje repice u loncu na srednje laganoj vatri. Dodajte češnjak i luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Smanjite vatru na najnižu. Dodajte kečap, melasu, smeđi šećer, chipotles, ocat, Worcestershire umak i malo soli i promiješajte. Pustite da krčka i kuhajte, povremeno miješajući kako se umak ne bi lijepio za dno posude, dok se malo ne zgusne, oko 20 minuta. Neka se ohladi. Odvojite otprilike 1/2 šalice umaka u posebnoj posudi za posluživanje.
- Zagrijte pećnicu na 425 ̊. Premažite 2 okvira za pečenje uljem repice. Batake začinite solju i paprom. Podijelite listove za pečenje, a da se dijelovi ne dodiruju. Pecite dok bataci ne omekšaju i ne počnu smeđe, od 35 do 40 minuta. Preokrenite batake i premažite oko polovice umaka. Vratite u pećnicu i pecite dok ne ostakli, oko 5 minuta. Ponovno okrenite batake i premažite preostalim umakom. Pecite dok ne postane ljepljivo i ostakljeno, još oko 5 minuta. Poslužite uz rezervirani umak.
