Blackberry Cheesecake Squares
Dekadentna mala kremasta, voćna čudesa! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:16porcije Vrijeme pripreme:4sati0min Vrijeme kuhanja:dvasati0min Ukupno vrijeme:6sati0min SastojciKora 10 oz. težina (2 rukava) Graham Crackers 1/2 c. Pecan ili orasi 1/2 c. Maslac, otopljen 1 žličica Ekstrakt vanilije Punjenje 3 pakiranja (po 8 unci) krem sir, omekšani 1 1/2 c. Šećer 1 1/2 žličice. Ekstrakt vanilije 4 cijela Jaja 1/2 c. Kiselo vrhnje Preljev 4 c. Borovnice 1 C. Šećer 1/4 c. Voda 2 žlice. Kukuruzni škrob 4 žlice. VodaOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. U donji stalak stavite posudu s vrućom vodom od 9 x 13 inča (ili drugu posudu koja ne peče pećnicu). Za koru obložite posebnu tepsiju veličine 9 x 13 inča folijom. Poprskajte sprejem za kuhanje. Dodajte graham krekere i pecans u posudu kuhače. Pulsirajte ih dok ne postanu fine mrvice. Podlijte rastopljenim maslacem, pulsirajući dok se sve ne uklopi. Pulsirajte u vaniliji. U pripremljenu tavu ulijte mrvice i čvrsto utisnite mrvice u ravnomjeran sloj. Staviti na stranu.
Istucite krem sir, šećer i vaniliju dok ne postane glatko. Dodajte jedno po jedno jaje, tukući nakon svakog dodavanja. Dodajte kiselo vrhnje i tucite dok se ne sjedini.
Nadjev izlijte u koru i zagladite površinu. Pecite 45 minuta, a zatim isključite pećnicu i ostavite vrata zatvorena dodatnih 10 minuta. Na kraju otvorite vrata do pola i ostavite ih u pećnici dodatnih 10 minuta. Izvadite tortu od sira i pustite da se potpuno ohladi.
Za preljev dodajte kupine, šećer i 1/4 šalice vode u lonac. Pustite da zavrije i kuhajte dok se sokovi malo ne zgusnu, oko 4-5 minuta. U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob s 4 žlice vode da se napravi kaša, a zatim ga dodajte bobicama. Pustite da kuha još 1 do 2 minute, a zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi.
Kupinu prelijte preko torte od sira i stavite posudu u hladnjak da se ohladi i stavite na najmanje 2 sata. Kad ste spremni za posluživanje, izvadite tortu sa sirom, podižući rubove folije. Skinite foliju i dugim nazubljenim nožem izrežite tortu od sira na kvadrate.
Volim torte od sira, ali umjesto da idem tradicionalnom, predvidljivom rutom tave Springform, ponekad ih volim ispeći u pravokutnoj tavi i izrezati na kvadrate. Lakše je rezati i lakše služiti, što znači da je lakše jesti, što je uvijek plus u mojoj knjizi. Također ih čini savršenima za večeru u zalogaju ili za svako mjesto koje trebate uzeti prijenosni desert!
Evo kako sam napravila male užitke.
Prvo napravite jednostavnu koru! Bacite malo graham krekera (ili, kao što sam ih koristio kad sam ih pripremao u emisiji o kuhanju, oblatne od vanilije - bilo koja od njih je ukusna) u posudu kuhače ...
Zatim dodajte malo pekana ili oraha (ili ih izostavite ako je netko kome ćete ovo servirati alergičan na orašaste plodove) ...
I pulsirajte 15 do 20 puta, dok ne postanu fine mrvice.
Da ih navlažite, otopite štapić maslaca ...
I nakapajte je u mrvice, pulsirajući dok idete.
Zatim, kako biste bili izuzetno ukusni, napulsirajte malo vanilije.
Nebo! I upravo ću u ovom trenutku priznati da je kora od krekera (ili oblatne vanilije), prije nego što se utisne u tavu i zapravo postane kora, jedna od mojih stvarnih slabosti. Želite li vidjeti nešto neugodno? Stavite ovu zdjelu mrvica ispred mene i dodajte mi žlicu.
Nulta kontrola. Nijedna.
Zapravo, prije nego što sam napravio ovu koru, zamolio sam Marlboro Mana i djecu da uzmu sve žlice u našoj kući i sakriju ih kako ne bih mogao jesti.
Zapravo, prije nego što sam napravio ovu koru, zamolio sam Marlboro Mana i djecu da rastope sve žlice u bijesnoj vatri kako ne bih došao u napast.
Toliko sam slab oko graham cracker crust crust crust crumbs.
U slučaju da vam je trebala ilustracija.
Sada ovo ne morate učiniti, ali ja to radim jer to olakšava kasnije rezanje kvadrata: Obložite posudu veličine 9 x 13 inča folijom. Samo koristim dva komada, omotam ih bočno oko posude i rukama zaglađujem foliju na površini posude.
Ulijte mrvice ...
I pritisnite ih ravno.
Dobro je što su mrvice u ovoj fazi tako lijepe i uredne, jer me odvraća od toga da zalijepim žlicu - što, naravno, nema, jer su sve u ovoj fazi sakrivene ili otopljene - u tavi i uzimaju gristi. Ako bih to učinio kad su svi ovako lijepi i uredni, postoje dokazi.
operacija molitve jele
Ostavite ovo sa strane i počnite raditi na punjenju!
Zgrabite 3 paketa omekšanog krem sira.
Zatim ga stavite u posudu miksera i istucite da bude lijep i gladak.
Dodajte šećer ...
I vanilija ...
I ponovo miješajte dok se sve ne sjedini. Grebite po stranama dok idete! Važno je da sve bude lijepo i pomiješano.
Dalje, ispucajte 4 jaja, tukući nakon svakog dodavanja ...
Zatim uzmite malo vrhnja ...
I dodajte malo u.
Miješajte dok se sve ne sjedini i postane glatko, a moj bože: Kakva nebeska izmišljotina.
Sada ulijte smjesu na koru ...
I zagladi površinu.
pokloni za dječake od 19 godina
Sada su pukotine na tortama od sira vrlo česte, a kad mi se dogode, ne dopuštam da mi unište život. Ali jedna stvar koja pomaže je staviti tavu s vrućom vodom u prethodno zagrijanu (350) pećnicu oko 10 minuta prije nego što tortu od torte zataknete. Stavite je na donju rešetku i pustite da voda učini okoliš pećnice malo vlažnim, a zatim zalijepite u torti od sira u pećnici (na zasebnoj rešetki) 45 minuta.
NAKON 45 minuta isključite pećnicu, ali ne otvarajte vrata još 10 minuta.
NAKON 10 minuta s isključenom pećnicom i zatvorenim vratima otvorite vrata dopola i pustite da torta od sira odstoji u pećnici još 10-15 minuta.
Tada ga možete izvaditi iz pećnice i pustiti da se postepeno hladi! Ako je zlatno smeđa na vrhu, žljebasta ... ako na površini postoje male pukotine, u redu. Ono što želite izbjeći je velika, honkinova linija kvara na sredini kolača sa sirom, a i posuda s vodom i ostavljanje u isključenoj pećnici pomažu u tome.
Dok se torta od sira hladi, krenite s preljevom od kupine jer se i ona treba ohladiti! Dodajte 4 šalice kupina (ili jagoda, ili borovnica) u lonac ...
Zatim dodajte šećer ...
I malo vode ...
Zatim ga kuhajte na umjerenoj vatri oko 4 do 5 minuta ili dok se bobice ne počnu raspadati i sok se počne lagano zgušnjavati.
Sada želite da preljev bude stvarno gust, tako da će ostati na vrhu torte od sira i ne prelijevati se posvuda. Dakle, dodajte malo kukuruznog škroba u malu posudu ...
Zajedno s malo vode ...
I umutite ga vilicom.
Ulijte ga u tavu ...
I nastavite ga pustiti da puhne nekoliko minuta dok smjesa ne postane vrlo, vrlo gusta. Zatim ga ostavite sa strane i pustite da se ohladi do mlake ili sobne temperature. (Ubrzao sam to postavljajući tavu u veliku posudu s ledenom vodom na otprilike 15 minuta. Lovio sam danje svjetlo!)
Kad su i preljev i torta od sira prilično hladni, žlicom prelijte drugu, a drugu…
I upotrijebite ofset lopaticu ...
Da bi se ravnomjerno rasporedio po površini.
A sada dolazi onaj teži dio: ovo morate staviti u hladnjak da se ohladite! Ja znam ja znam. Mučenje. Ali tortu od sira treba ohladiti (pa tako i preljev), pa je potrebno barem nekoliko sati u hladnjaku! Tavu sam pažljivo zamotao u plastičnu foliju - pažljivo, jer ako omot potone i udari u preljev, zalijepi se za njega i stvori kaos. Započnite s dugačkim komadom folije zalijepljenim za dno posude, a zatim ga razvucite zategnuto preko vrha.
Morao sam pričekati jutros da snimim ove fotografije. Povoljno, dogodilo se da je došlo vrijeme za doručak!
Cijela se stvar lako podiže iz posude: Samo uhvatite foliju, a zatim podignite. Postavite ga na dasku za rezanje i pažljivo skinite foliju.
Zatim ga pomoću dugog, nazubljenog noža narežite na velike trake, a zatim na kvadrate. Da stvari ne bi postale previše neuredne, pri ruci mi je vlažna krpa za brisanje i nož očistim nakon svakog rezanja.
Sjajno!
Nebeski!
Doručak?
Da. Doručak.
Svidjet će vam se ovi. Kul, kremasta, sanjiva ljetna poslastica!
Evo praktičnog dandy printa.
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
