Jednostavna juha od tikvice s prženim maslacem

Simple Roasted Butternut Squash Soup

Super jednostavna juha od tikvice s tikvicom od 5 sastojaka koju možete napraviti s unaprijed izrezanom pakiranom tikvicom od butternut-a - u tri varijacije!

Iz Natalie Perry iz Perryjeva tanjura.

1. Zagrijte pećnicu na 425ºF.
2. Na veliki lim za pečenje stavite kockice tikve, luk i češnje češnjaka. Po vrhu pospite solju, paprom i nakapajte uljem. Bacite rukama sve oko sebe kako bi se lako premazalo.
3. Pecite 35–40 minuta na donjem rešetku, bacajući stvari lopaticom nekoliko puta tijekom kuhanja.
4. Pečene predmete premjestite u srednje veliki do lonac za juhu. Dodajte pileću juhu i zagrijte da krčka. Pustite da krčka oko 5 minuta, a zatim ga miješajte potapajućim miješalicom (ili u serijama s miješalicom za radne površine) dok ne postane glatko.
5. Umiješajte kokosovo mlijeko ili vrhnje. Prije posluživanja dodajte još malo soli, ako je potrebno.
   
   Varijacije:
   Indijsko začinjeno: umiješajte & frac12; žličicu garam masale i na kraju dodajte sok od limete.
   
   Chipotle-limeta: umiješajte & frac14; žličica suhog praha chipotle (ili & frac12; chipotle paprike iz limenke čipota u adobo umaku) i & frac12; žličicu mljevenog kima kad dodate pileću juhu. Zamijenite kokosovo mlijeko s dodatnom šalicom pileće juhe, a na kraju dodajte sok od 1 limete.
   
   Slanina od jabuka: Izostavite režnjeve češnjaka i dodajte 1 veliku narezanu tart jabuku u tavu za pečenje. Zamijenite kokosovo mlijeko s dodatnom šalicom pileće juhe. Na kraju dodajte 1 do 2 žlice (po ukusu) jabučnog octa. Ukrasite s hrskavim mrvicama slanine.

Tikvica od butternut-a nešto je što nisam cijenila do odrasle dobi. (Zajedno s većinom ostalog povrća.) Silkasta juha od tikvice s tikvicom prva me pretvorila.

Od tada sam probao sve vrste juhe od tikvice od tikvice. Prilično je jednostavno za napraviti. Mislim, najteže je riješiti stvar i očistiti je. To je poput hrvanja.

Stoga sam SUPER sretan što se unaprijed izrezani tikvice od butternut-a pojavljuju po svim trgovinama. Ne smeta mi da većinu vremena pripremam povrće sam, ali unaprijed izrezana tikva od butternut-a jedna je pogodnost koju koristim kad je to moguće.

Danas sam dobio super jednostavno pet sastojaka recept za juhu od tikvice s prženim maslacem - s tri načina da je začinite!

Započnite s jednim od onih praktičnih paketa unaprijed izrezanih tikvica od butternut-a. (Ili sami odrežite jedan.) Cilj je tikvice vrijedne oko 2 kilograma. U tavu dodajte i narezani luk i nekoliko češnja češnjaka.

Prelijte malo ulja. Koristim ulje avokada jer je sigurno za pečenje na visokim temperaturama, ali možete koristiti bilo koje ulje s toplinskim sigurnošću neutralnog okusa koje želite.

Preko toga bacite i nekoliko izdašnih prstohvata soli i papra.

Pecite ga oko 40 minuta, prevrćući sve nekoliko puta tijekom kuhanja. Morat ćete vidjeti smeđe, karamelizirane rubove. Tu je okus, ljudi.

Prebacite sve u lonac i dodajte malo pileće juhe. Ili juhu od povrća, ako ste željeli da je ovo vegansko ili vegetarijansko. Pustite da krčka neko vrijeme.

Zatim ga dobro zazujte potapajućim miješalicom. (Imate jedan, zar ne? Nadam se da su. Oni su mi jedan od najdražih uređaja, posebno tijekom sezone juhe.)

Umiješajte malo kokosovog mlijeka ili drugu vrstu mlijeka ili vrhnja da postane kremasto.

U ovom trenutku možete prilagoditi sol i papar i zaroniti unutra. Koliko je to jednostavno bilo?

Izvrsno je takvo kakvo je, ali ako stvari želite stvarno lako promijeniti, evo tri različita načina. Također ću dodati cijeli recept s mjerenjima na kraju ovog posta.

1. Juha od tikvica s indijskim začinima od tikve

Za ovaj trebate dodati malo garam masale i na kraju iscijediti sok od limuna. To je to. Upravo te dvije stvari drastično mijenjaju okus ove juhe.

3. Prženi tikvica i juha od jabuka sa slaninom

U ovoj verziji izostavio sam češnjak i u tavu za pečenje dodao narezanu jabuku. Tada sam preskočio kokosovo mlijeko, dodao samljevenu kadulju i jabučni ocat te ga prelio hrskavom slaninom.

Ova mi je verzija možda najdraža. (A ako želite napraviti korak dalje, dodajte malo usitnjenog oštrog sira čedar. Nema na čemu.)

Tako jednostavno, zar ne? Želite znati tajnu? Možete koristiti isti osnovni recept i tikvicu zamijeniti cvjetačom ili rajčicom. Potpuno djeluje!

Jeste li provjerili Ericinu juhu od Butternut, kobasica i Tortellini? To je tako sjajna robusna verzija juhe od tikvice s maslacem! I ja volim njezin trik kako peče cijeli režanj češnjaka u šupljini tikve.

Detaljan recept za ovu jednostavnu juhu od tikvice s prženim maslacem (s varijacijama!) Možete pronaći dolje. Sretna sezona juha!