Juha od piletine i riže

Chicken Rice Soup

Ovo je samo jedna od onih juha za hranjenje duše koju je jednostavno napraviti i potpuno prilagoditi vašem nepcu.

Pričekaj minutu. ... Potpuno prilagodljiv prema vašem nepcu? Ne znam ni što to znači. To je možda jedna od najglupljih stvari koje sam ikad rekao. Ali to je u redu, jer ova juha je reeeeal, reeeeal dobro, dušo. Svojoj dodam puno smeća, poput luka, zelene paprike i izrazito provincijskog JARRED PIMENTOS-a, za ljubav prema Peteu. Ali ako u svojoj kući imate probirljivije ljude, te krupne stvari možete potpuno izostaviti ... pa čak i dodati neke svoje stvari, poput svježeg bilja ili gljiva.

Sad za priznanje. Počinjem dva vrlo teška grijeha tijekom pripreme ove juhe, grijesi koji će me, koliko razumijem, vjerojatno otvoriti za sve vrste kritika i bičevanja i kamenovanja na javnom trgu. Ali ako dopustim da me to sruši, odavno bih uklonio svoj recept za lazanje s ove stranice. Zaključak je da sam ovdje da bih s vama podijelio stvari koje radim u vlastitoj kuhinji, u svom životu. Evo nekih dana, to bi mogao biti ukusni, kremasti Tiramisu. Ostalih dana to bi mogla biti tjestenina sa škampima i svježim začinskim biljem. Ali u velikom broju dana u mom životu, uključivat će juhe poput ove koje koriste svetogrđe sastojke poput ovih:

1. Pileće kocke od bujona. Oprostite, ali dobri su.
2. Žuta boja za hranu. Oprostite, ali moja baka to koristi i ja je volim. Pa ću ga i ja upotrijebiti.

kako nasjeckati krumpir za hash browns

Ova juha neće osvojiti međunarodne nagrade za kulinarskog genija. Ali zagrijat će vaš dom, obitelj i nasmiješit će vas. Osim ako tog dana niste loše volje i tada vam nikakva juha neće pomoći.

Uloge: Cjelovita pileća prsa, kokošje bujonske kocke, voda, maslac, brašno, luk, zeleni papar, piment, celer, bijela riža i ŽUTA BOJA ZA HRANU. Tee hee.

Prvo naprijed i skuhajte malo riže.

Ovo je lonac.

Dodajte joj 1 šalicu bijele riže.

Pokriti s 2 šalice vode. Pospite s malo soli.

I dodajte kap maslinovog ulja.

Zatim zakuhajte, smanjite vatru i poklopite.

Kuhajte dok se voda samo ne upije. Staviti na stranu.

Zatim operite dvije cijele pileće grudi. Volim grudi u kostima sa svim grubim dijelovima kože i svime. Tu je okus, dušo.

Stavite ih u lonac ...

I prekrijte s 2 litre vode, dajte ili uzmite.

Dodajte 8 do 10 bujonskih kockica i izgovorite molitvu za mene.

Prokuhajte, a zatim kuhajte na umjerenoj vatri dok piletina ne završi, dvadesetak minuta.

Izvadite piletinu iz lonca i pustite da se hladi nekoliko minuta ...

Zatim počnite rezati meso s kosti.

Zatim ga narežite na kockice. Ne treba ga raditi super malog ili savršeno kockanog - samo ga grubo nasjeckajte. Rustičniji na taj način.

Sad, kockamo malo povrća. Krenut ću s lukom, a jedini razlog zbog kojeg vam neprestano pokazujem kako se kockice luka kocka je taj što sam bila neugodno stara godina (relativno rečeno) prije nego što sam to napokon shvatila. I to želim podijeliti s čovječanstvom. Jer ne želim da ostaneš nesavjestan kao što sam bio toliko jadnih godina.

Započnite rezanjem luka na pola od korijena do vrha.

Zatim odsjecite gornji kraj.

Zatim skinite vanjski sloj.

Zatim napravite nekoliko malih, okomitih kriški skroz kroz luk.

zašto stalno vidim broj 420 posvuda

Zatim zakrenite luk za 90 stupnjeva i ponovno narežite, stvarajući fine kockice.

Raketna znanost: to je ono što moram ponuditi svijetu. I stvarno, rado to radim.

Dalje, kockamo zelenu papriku. Prvo odrubim vrh ...

Zatim sam ostatak papra izrezao na šibice.

Zatim okrećem šibice za 90 stupnjeva i ponovno počinjem sjeckati.

Usput! Izlazim s kuharicom nazvanom, jednostavno, 90 stupnjeva. Cijela je stvar ispunjena fotografijama na kojima režem stvari, zatim ih okrećem za 90 stupnjeva, a zatim ih narežem na kockice. Promijenit će svijet.

Ne, ne stvarno.

Dalje, poradimo na celeru.

Samo uzmem vrh noža i režem duge konce ...

kako napraviti bolji umak za špagete iz konzerve

Zatim slijedite moje pravilo od 90 stupnjeva i fino ga narežite.

Također: ne morate sve povrće sitno nasjeckati na kockice, ali meni se sviđaju fine kockice. Nisam velik u ogromnim komadima luka ili zelenog papra u svojoj juhi. Ali ako jeste, neću vam suditi zbog toga.

Dalje, samo ocijedite veliku staklenku pimentoa (oko 1/4 šalice) i spremni ste za polazak! Imate otprilike 1/4 šalice svakog od sva četiri povrća.

Da, mislim da se pimento računa kao povrće. Ali mrzim i banane i čaj, pa mi vjerojatno ne treba vjerovati.

Sada otopite 4 žlice maslaca u tavi.

Kad se sve otopi, dodajte oko 4 žlice brašna.

Promiješajte zajedno ... jer pogodite što? Napravit ćemo ROUX! Rah rah, sis boom bah! Djetelina, djetelina, RAH RAH RAH!

Nemam pojma odakle je to upravo došlo. Nešto o Rouxu i Rahu koji se konvergiraju u mojoj svijesti.

U svakom slučaju, pustite da se roux zagrijava minutu ili malo više.

A SADA ... dodajte ovo u lonac s pilećom juhom.

I u redu, pretpostavljam da biste je tehnički mogli nazvati bujon od kocke Bouillon, ali samo ako želite da se osjećam loše zbog sebe.

Ovo zapravo izgleda prilično čudno. Ali mmm, okusa će biti, tako ukusno.

Dobro promiješajte. Ovo će poslužiti za malo zgušnjavanje juhe.

Sad samo isperite istu tavu (ili nemojte! Pogledajte je li me briga!) I otopite još nekoliko žlica maslaca ...

Sad bacite svo povrće!

Promiješajte ih okolo ...

Ili ako ste poput mene, potresite ga.

54 značenje broja anđela

Sada dodajte piletinu ...

Promiješajte ga i dodajte malo soli.

Kuhajte ga dok se sve ne kombinira ...

Zatim dodajte smjesu u juhu.

Sada samo naprijed bacite kuhanu rižu. Volim puno riže, ali sigurno biste mogli prepoloviti ovu količinu ako želite da juha bude malo svjetlija. Samo počnite s polovicom, promiješajte, pa uvijek možete dodati još.

Sad ... HO HO HA HA HA HEE HEE. Dodajte 2 do 3 kapi žute boje za hranu. Obećavam, nikada nećete požaliti.

Samo nemojte nikome reći.

Sad juhu prelijte u posudu.

I pripremite se da se smjestite i osjećate toplo, ugodno i sigurno, makar samo deset do petnaest minuta.

Uživati!