Chocolate Crepes With Orange Cream Cheese Filling
Ukusne čokoladne palačinke punjene mekim, svježim šlagom od svježe naranče. Savršeno za doručak ili desert! Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:8porcije Vrijeme pripreme:0sati40min Vrijeme kuhanja:0sati25min Ukupno vrijeme:1sat5min SastojciZA GREPOVE: 1 1/3 c. Punomasno mlijeko ili više po potrebi 1 Jaje 1 žlica. Maslac, otopljen i još više za kuhanje 1/2 žličice. Ekstrakt čiste vanilije 1 C. Višenamjensko brašno 5 žlica. Plus 1 žličica nezaslađenog kakao praha 1/4 c. Šećer 1/2 žličice. Prašak za pecivo 1 prstohvat soli Korica naranče i šećer u prahu, za ukras ZA PUNJENE KREME OD SIRA OD NARANČASTOG KREMA: 4 oz. krem sir 1 žlica. Javorov sirup 1 Srednje narančasta, zestirana 1 žlica. Svježe cijeđeni sok od naranče 1 1/2 c. Čvrsto tučeno vrhnjeOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute za palačinke: U maloj zdjeli umutite mlijeko, jaje, maslac i vaniliju. U veliku zdjelu umutite ili prosijte brašno, kakao u prahu, šećer, prašak za pecivo i sol. U suhim sastojcima napravite zdenac i ulijte mokre sastojke. Umutiti dok ne postane glatko. Pokrijte plastičnom folijom i pustite da se odmara u hladnjaku 30 minuta.
Zagrijte 8-inčnu tavu od lijevanog željeza na srednje laganoj vatri. Dodajte malu količinu maslaca i uskovitlajte za premazivanje. Ulijte malu količinu tijesta i kovitlajte kako biste premazali dno posude. Kuhajte dok krep ne razvije mjehuriće, oko 1 minute. Preokrenite i kuhajte s druge strane još minutu ili tako nešto. Stavite na tanjur i prekrijte dvostrukim slojem čistog ručnika za suđe. Ponovite s preostalim tijestom.
Napomena: Ako se tijesto čini pregusto, možete umutiti malu količinu mlijeka da se razrijedi.
Za punjenje:
Stavite krem sir i javorov sirup u srednje zdjelu i tucite dok ne postane glatko. Dodajte koricu naranče i sok pa opet istucite. Dodajte vrhnje za šlag i tucite dok se ne stvore srednje kruti vrhovi, stružući jednom po stranama zdjele.
Za sastavljanje:
Položite krep na tanjur i obilno namažite narančin fil po sredini. Zarolajte i pospite dodatnom koricom naranče i prašinom šećerom u prahu.
Crepes i ja imali smo pomalo kamenite veze tijekom godina.
Moja baka pravi najukusnije čokoladne palačinke punjene pudingom od vanilije i prelivene prahom od šećera u prahu. Kao dijete sam ih obožavao. Zamolio bih čokoladne palačinke za svoj rođendanski desert umjesto kolača.
Kao tinejdžerica odlučila sam i sama pokušati napraviti krep. Bila je to potpuna katastrofa. Tijesto se uopće nije držalo zajedno, a palačinke su se raspale. Zaključila sam da jednostavno nisam izrezana za njihovu izradu i godinama izbjegavala recepte za krep.
Nedavno sam odlučio pobijediti svoje strahove od stvaranja krepe. Na moje olakšanje, bilo ih je lako pomiješati, a zapravo su ispale sjajno. Stoga sam ponovno probao svoje omiljene čokoladne palačinke, a i oni su uspjeli! Odlučio sam ih napuniti šlagom s okusom naranče, što je bila prekrasna kombinacija.
Da biste napravili ove palačinke za sebe, počnite miješanjem vlažnih sastojaka: mlijeka, jaja, otopljenog maslaca i ekstrakta vanilije.
Umutite (ili prosijte) suhe sastojke: brašno, kakao u prahu, šećer, prašak za pecivo i sol.
U suhim sastojcima napravite zdenac i ulijte mokre sastojke.
Umutiti dok ne postane glatko.
Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
U međuvremenu napravite šlag od narančinog krem sira. Istucite krem sir i javorov sirup dok ne postane glatko.
Dodajte koricu naranče i sok i opet istucite.
Dodajte vrhnje za šlag i tucite dok se ne stvore srednje kruti vrhovi. Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
Sad je vrijeme da pržite svoje palačinke! Zagrijte tavu na srednje laganoj vatri. Dodajte malo maslaca.
Ulijte malo krep tijesta. Volim koristiti kutlaču.
Brzo zavrtite tavu (pomoću vruće podloge!) Dok tijesto ne pokrije dno.
Kuhajte dok krep ne počne puštati mjehuriće. Položite ofsetnu lopaticu oko rubova krepa kako biste bili sigurni da su svi labavi.
igra prijestolja deka od flisa
Prstima i lopaticom prevrnite krep. BUDI OPREZAN! Krep može biti jako vruć i može vam pržiti prste.
Gotove palačinke stavite na tanjur i prekrijte dvostrukim slojem čistog ručnika za posuđe kako bi ostali mekani.
Sad je vrijeme da sastavite krep! Stavite jednu na tanjur.
Žlicom obilno dodajte punjenje duž sredine.
Smotajte!
Pospite koricom naranče ...
I prah šećerom u prahu.
Proždrijeti. Ponoviti. Teško je prestati jesti ovo nakon što počnete.
SAVJETI I TRIKOVI:
1. toplo preporučujem upotrebu manje posude za kuhanje palačinki. Isprobao sam i 10-inčnu i 8-inčnu tavu od lijevanog željeza, pa je bilo puno lakše prevrtati palačinke pomoću manje posude.
2. Morat ćete podmazivati tavu svako toliko često: možda svakih 10 krep ili nešto više. Prvo krep nakon maslaca teško će se vrtjeti u tavi.
3. Možda će trebati probno krep ili dva da se utvrdi odgovarajuća temperatura kuhanja. Svaka peć i tava su različite! Nemojte se obeshrabriti ako prvih nekoliko palačinki nije savršeno.
4. Ovo je tijesto gušće od nekih krep recepata. Možda ćete trebati dodati malo više mlijeka da biste dobili odgovarajuću konzistenciju. Ali nemojte dodavati previše ili se vaše palačinke neće držati zajedno.
5. Nadjev svakako možete zamijeniti ako želite: puding od vanilije, mousse od čokolade, maslac od kikirikija ...
Sad kad se više ne bojim pomisli na krepčiće, želim isprobati još recepata! Mislim da bi slane palačinke bile zabavne.
A ti? Postoji li recept koji biste željeli osvojiti?
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
