Božićna rum torta

Christmas Rum Cake

Ovo je recept moje svekrve, koji priprema svaki Božić, a iako sadrži neke sastojke koji bi se nekima mogli učiniti očito nepoželjni i moralno odvratni, apsolutno mi nije problem sramotiti se jedući komad po komad svake godine. To je samo jedan u moru recepata za kolače od ruma, ali zato što je tako jednostavan i tako ukusan, osjećam se primoranim podijeliti.

1. Zagrijte pećnicu na 325 F.
2. Podmažite i pobrašnite kalup za torte sa uvezanim kolačima. Pospite matice po dnu posude. Po želji pospite par žlica smeđeg šećera po orasima.
3. Pomiješajte sve sastojke za kolače. Ulijte tijesto u tavu preko orašastih plodova. Zagladite se dok vrh ne bude ujednačen. Pecite 1 sat, ili malo manje ako je tepsija crna. Nemojte prepeći!
   

1. Dok kolaču preostaje deset minuta, napravite glazuru. Otopite maslac u loncu. Umiješajte vodu i šećer. Kuhajte 4 do 5 minuta uz stalno miješanje. Isključite plamen i ulijte rum. Miješajte da se sjedini i zagrijte 30 sekundi.
2. Izvadite kolač iz pećnice. Odmah nakapajte 1/3 glazure na dno (vrh) kolača. Ostavite da sjedne pet minuta.
3. Preokrenite tortu na tanjur za posluživanje. Sto puta nabosti vilicom (nježno, molim.) Polako nakapajte preostalu glazuru ruma po cijelom vrhu torte, dopuštajući joj da kapne niz strane. Prije posluživanja ohladite na sobnu temperaturu kako biste osigurali da se glazura upije. Jedite. Uživati. I ne osjećajte se krivima. Božićno je vrijeme!

Ovo je recept moje svekrve, koji priprema svaki Božić, a iako sadrži neke sastojke koji bi se nekima mogli učiniti očito nepoželjni i moralno odvratni, apsolutno mi nije problem sramotiti se jedući komad po komad svake godine. To je samo jedan u moru recepata za kolače od ruma, ali zato što je tako jednostavan i tako ukusan, osjećam se primoranim podijeliti.

Božić dolazi ! Jesi li čuo?

Uloge: Mješavina žute torte, Rum (tamno ili svijetlo), Mješavina pudinga od vanilije, jaja, ulje kanole, voda, šećer i maslac.

I a Kalup za torte Bundt bilo bi lijepo.

Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva. Zatim ulijte suhu smjesu za kolače u veliku posudu za miješanje.

Zatim bacite suhu smjesu od pudinga od vanilije.

Pukni u četiri jaja.

Ulijte 1/2 šalice hladne vode ...

1/2 šalice ulja repice ...

I 1/2 šalice ruma. Tamni rum je najbolji - to koristi moja svekrva - ali jučer ujutro popio sam sav tamni rum za doručak prije crkve i nije mi ostalo.

Šalim se. * Štucanje * mislim.

Zatim uzmite veliku staru pjenjaču ...

I pomiješajte sve dok ne postane glatko.

Izmjerite gomilu šalica polovica oraha. Recept zahtijeva 1 šalicu nasjeckanog pecana, što znači da nasjeckate pecan, a zatim izmjerite. Dakle, samo odmjerim gomilu šalica polovica oraha, računajući da će se, nakon što su sve nasjeckane, stisnuti na otprilike šalicu.

Ali opet, prilično sam nered u kuhinji, pa me nemojte slušati.

Sad samo nasjeckajte!

Volim ih nasjeckati prilično sitno, jer imam odbojnost prema velikim komadićima orašastih plodova u svojim desertima. Sviđaju mi ​​se malene.

Ali samo u mojim slasticama.

molitva svete Ivane Orleanke

U toj primjedbi nema skrivenog značenja.

A hoćete li pogledati ovo! 1 šalica nasjeckanih pecana!

Osjećam se kao onaj cajunski kuhar, Justin ... ovaj ... Justin nešto. Nekad je mogao sipati žličicu soli u ruku i prenijeti sol u žličicu, a ja ću biti proklet ako ne bude mjerila TOČNO žličicu.

Jedini problem je što nisam Cajun.

Također nisam kuhar.

Dalje, trebate podmazati i pobrašniti svoju Bundt tavu - što u mom svijetu znači da grabež pokupite u plavoj konzervi.

Gledajte, ja sam za to da radim stvari ispočetka, ali ove stvari DJELUJU. Još uvijek postoji nekoliko recepata za pečenje za koje ovo neću koristiti, ali postaju sve manje i dalje.

Evo moje Bundtove tave; Imam ga godinama. Da to moram ponoviti, radije ne bih imao posudu koja je crna iznutra, jer čini se da što god se peče brže smeđe. Ali Bundtove torte ne radim dovoljno da stvarno mogu opravdati kupnju nove, pa obično smanjim vrijeme pečenja.

Osim ovog puta. Zaboravio sam.

Samo naprijed i raspršite vrag iz tave.

Dalje, pospite nasjeckanim pecanima. Ponekad i orahe posipam malo smeđeg šećera, ali i to sam zaboravio.

Ali slobodno se sjetite, u redu? Nije dio izvornog recepta, pa je posve neobavezan.

Sad samo tijesto prelijte po vrhu orašastih plodova. Radite polako kako biste ga mogli ravnomjerno rasporediti.

Upotrijebite gumenu lopaticu ...

Da izjednačim vrh. Želite da se kolač ravnomjerno ispeče.

Sad ga stavite u pećnicu na 1 sat - malo manje ako je crna posuda. Ako ga prepečete, kolač će biti suh ... a mi to ne želimo. Neka pudin ’bude sve što može biti.

Kad kolaču ostane desetak minuta, krenite i započnite glazuru od ruma, koja, naravno, mora početi s maslacem. Ovo je 1 štapić (1/2 šalice), ali namotao sam dodajući još 1/2 štapića, ukupno 3/4 šalice.

Zatim dodajte 1/4 šalice vode ...

I 1 1/2 šalice šećera - još malo ako se osjećate opasno.

Promiješajte zajedno ...

I lagano kuhati. Nastavite kuhati 4 do 5 minuta uz neprestano miješanje.

Isključite plamenik kako ne biste isprali obrve i ulijte 3/4 šalice ruma.

Promiješajte, a zatim uključite plamenik trideset sekundi, dajući novi smjesi kratko vrenje. Smjesa će biti prilično rijetka, ali sirupasta.

Vrijeme je za vađenje kolača iz pećnice! I opet, zaboravio sam smanjiti vrijeme pečenja svoje crne posude. U idealnom slučaju, kolač se neće potpuno odmaknuti od stranica posude. Ali ako jest, sve dok nije izgorjelo, u redu je.

Sada je ovdje ključno da kolač bude što vlažniji s ukusnom, slatkom glazurom. Za minutu ćemo obrnuti tortu, ali prije toga nakapamo oko 1/3 glazure preko dna (trenutno gornjeg dijela) torte.

Pokapajte ga polako kako bi mogao procuriti, a također pustite da kapa niz bočne strane i sredinu kalupa za torte. Ova glazura pružit će prijeko potrebnu vlagu.

Pustite da odstoji pet minuta kako bi se osiguralo da glazura procuri.

Nakon pet minuta preokrenite tortu tako da na vrh Bundtove tave postavite tanjur za torte naopako.

Držeći se čvrsto, preokrenite posudu tako da je Bundtova posuda naopako postavljena na vrh tanjura.

Anđeoski broj 1313

A zbog neljepljivog spreja za pečenje koji smo koristili, tava će se odmah podići - nema štete, nema faula.

Pozdrav, moja lijepa ljubavna kifle ... mislim ljubavna torta .

(Primijetit ćete da je dio kolača koji je dodirivao crnu tavu na rubu pretjerane smeđe boje. Neće me to spriječiti da se naživim na njega ili nešto slično.)

Zatim uzmite vilicu i počnite bockati tortu zupcima. To je vrlo važno, jer želimo da glazura može procuriti u kolač.

Samo prick-prick-prick po svim stranama i odozgo.

Sve u svemu, rekao bih da sam tortu bockao stotinjak puta. I ne budite nasilni zbog toga. Samo pjevajte svoju omiljenu pjesmu, lagano bockajući i bockajući usput. Dok završi prvi refren, bit ćete gotovi. Bockanje.

Jednostavno više ne mogu upisati tu riječ. Oprosti.

Zatim krenite glazurom ruma po vrhu kolača, dopuštajući mu da polako kapa po stranama.

Pokušajte zadržati što više na torti, ali malo glazure ĆE se spustiti po stranama i spojiti na dnu torte.

Cijeli postupak ostakljenja trebao bi trajati pet do deset minuta ili tako nekako. Budi strpljiv. Zaista želite da glazura utone u tu tortu.

I upotrijebite svaku posljednju kap iz tave.

Glazura od ruma užasna je stvar za trošenje.

O Gospodine. Koliko ovo dobro izgleda?

Sada. Ovo je važno: Ostavite da se kolač ohladi na sobnu temperaturu, jer je tako boljeg okusa, a osim toga, glazura od ruma mora se i dalje prodirati u kolač.

I vjerujte mi, čekanje se isplati ..

Uživati! Ova torta od ruma savršena je za blagdanske zabave.

A sutra ga doručkujem. Ne govori nikome . To je poput scene u Gone with the Wind kad Rhett kaže Scarlett, Znam da pijete nasamo i znam koliko PIJETE. Mislite da mi je stalo sviđa li vam se vaša rakija ?

Kladim se da je Scarlett redovito doručkovala kolač od ruma. Drska mala minx.