Grilled Chicken Caesar Salad
Neka okusi roštilja podignu vašu Cezar salatu na drugu razinu! Potrudite se najbolje odoljeti grickanju krutona s roštilja. Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:4porcije Vrijeme pripreme:dvasati0min Vrijeme kuhanja:0satipetnaestmin Ukupno vrijeme:dvasatipetnaestmin SastojciZA PILETINU: 1/2 c. Maslinovo ulje 1/4 c. Ocat 1 žličica Sol 1 Limun, sok dva klinčić Češnjak, mljeveni 4 Pileće grudi bez kože bez kože, ošišane ZA DUBICE: 1/4 c. Maslinovo ulje dva klinčić Češnjak, mljeveni 1 Mala štruca hrskavog francuskog kruha Sol za okus ZA OBLAČENJE: 4 Fileti inćuna dva klinčić Češnjak 2 žlice. Dijon senf 1 žlica. Balsamico ocat 1/2 Limun, sok 1 žličica Worcestershire umak 1/2 c. Maslinovo ulje Velikodušni prstohvat soli i crnog papra 1/4 c. Svježe naribani sir od parmezana 1 Žumanjak ZA SALATU: 4 Srca Romaine salata, oprana i sušena, rastrgana ili nasjeckana na komade veličine zalogaja Svježe obrijani ili naribani sir od parmezanaOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute za piletinu: Umutite sve sastojke za marinadu. Prelijte pileća prsa u plitku posudu (staklena posuda za pečenje od 8 inča dobro bi djelovala). Pokrijte i ostavite u hladnjaku 2–8 sati.
Za krutone:
Jedan sat prije mariniranja piletine stavite češnjak na maslinovo ulje. Pokrijte i ostavite sa strane da se okusi ulijevaju. Neposredno prije roštilja, narežite kruh po dužini i premažite smjesom maslinovog ulja.
Za pečenje piletine i krutona:
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Piletinu pecite na žaru 6-9 minuta po strani ili dok ne dosegne unutarnju temperaturu od 170ºF. Kruh pecite na žaru 2-3 minute po strani ili dok se ne pojave lijepi tragovi roštilja.
Nakon što se kruh ohladi, narežite ga na kockice veličine krutona. Prelijte solju po ukusu. Narežite piletinu nakon što se ohladi.
Za preljev:
Stavite inćune, češnjak, senf, ocat, limunov sok i Worcestershire umak u blender i miješajte dok ne postane glatko. S miješalicom polako ulijte maslinovo ulje. Dodajte sol i papar, parmezan i žumanjak. Blendajte samo dok ne postane glatko. Po potrebi okusite i prilagodite začine.
Za sastavljanje:
U veliku zdjelu stavite salatu. Dodajte piletinu i krutone. Nakapajte preljev i prebacite na kaput. Prelijte svježe obrijanim ili ribanim parmezanom. Poslužite odmah.
Ispovijed: Ovo je prvi put da sam u bračnom životu pravila salatu Cezar.
Što je prilično glupo, jer obožavam cezar salatu. Kad god jedemo vani i postoji izbor između kuće i Cezar salate, UVIJEK biram Cezar. Prilično je teško zabrljati.
Tada sam pomislio, zašto ne kombinirati prekrasne okuse roštiljanja s ovom klasičnom salatom? Pokazalo se izvrsnom fuzijom okusa. Krutoni s roštilja bili su jednostavno nevjerojatni. Jednostavno nema ništa poput zadimljenosti koju roštilj daje hrani.
Ali dovoljno objašnjenja. Dopustite mi da vam pokažem kako napraviti ovu sjajnu salatu!
Prvo ćete piletinu marinirati radi maksimalne ukusnosti. Evo što će vam trebati: maslinovo ulje, ocat (znam da miješam kulture rižinim octom, ali to mi je bilo pri ruci!), Sol, češnjak i sok limuna.
Umutite sve sastojke za marinadu i prelijte pileća prsa u plitku posudu. Stavite piletinu u hladnjak i marinirajte 2–8 sati.
U međuvremenu, otprilike sat vremena prije piletine u gotovom mariniranju, stavite 2 žlice mljevenog češnjaka u 1/4 šalice maslinovog ulja. Pokrijte i ostavite sa strane.
personalizirani pokloni za šeficu
Kad je piletina gotovo gotova s mariniranjem, vrijeme je da uvežete preljev! Ovdje pogledajte slojeve okusa: maslinovo ulje, balzamični ocat, limunov sok, parmezan, sol, češnjak, žumanjak, inćuni, senf, papar i Worcestershire umak.
Ako ste zabrinuti zbog upotrebe sirovih jaja, možete izostaviti žumanjak. Mazio sam svoje jaje u kipućoj vodi 1 minutu. Ovo je bilo dovoljno dobro za mene jer sam koristio lokalno, organsko jaje. Kada upotrebljavate sirova jaja, važno je da su svježa i kvalitetna.
Dobro, završio sam s propovijedanjem.
ptica pogodila prozor
Stavite inćune, češnjak, senf, Worcestershire umak, ocat i limunov sok u vaš blender i sve zajedno izmiješajte. Zatim pokrenite miješalicu, polako nakapajte maslinovo ulje. Dodajte sol i papar, parmezan i žumanjak. Izmiksajte dok ne postane glatko.
Pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
Sad je vrijeme za pripremu krutona! Narežite hrskavi kruh francuskog kruha po dužini na pola. Obje strane svake polovice obilno premažite pripremljenom smjesom maslinovog ulja i češnjaka.
Vrijeme je za roštiljanje! Kuhajte mariniranu piletinu na srednje jakoj vatri otprilike 6-8 minuta po strani ili dok ne završi (piletina je gotova kad dosegne unutarnju temperaturu od 170ºF).
Nakon što prvi put prevrnete piletinu, položite obje polovice francuskog kruha na roštilj. Kuhajte oko 2-3 minute po strani ili dok se ne pojave lijepi tragovi roštilja.
Natrag unutra, (ohlađeni) kruh narežite na kockice. Pokušajte ne pojesti SVE krutone prije posluživanja. Biti ce tesko. Premjestite krutone u posudu i pospite morskom soli i bacite.
Narežite piletinu. Znam, izgleda da sam malo prekuhala piletinu. UVIJEK to radim. Super sam paranoičan u vezi sa sirovom piletinom i jednostavno nisam smislio kako stalno kuhati nježnu, vlažnu piletinu.
Sada gradimo salatu! Nasjeckajte (ili pocepajte) opranu i osušenu romaine salatu. Stavite salatu u veliku zdjelu i dodajte piletinu, puno krutona i obilno prelijte dresingom.
pioneer woman na tavi prženi svinjski kotleti
Završite s obrijanim (ili usitnjenim, kako god želite) parmezanom.
Nježno sve to spojite i odmah poslužite! Uz dodatne strugotine parmezana, naravno.
Ako ovu salatu želite pripremiti prije vremena, možete na žaru piletinu i krutone, pripremiti preljev i rastrgati salatu. Tada možete u zadnji trenutak sve zajedno baciti.
Upozorenje: ako pečete krutone prije vremena, možda biste željeli napraviti veću seriju kako biste bili sigurni da je ostalo malo za posluživanje. Jednom kad ih počnete grickati, nema povratka. Ovi su krutoni definitivno na mekšoj strani: hrskavi izvana, nježni u sredini. Baš kako mi se sviđa. Ako više volite hrskavi kruton, možete ih malo više osušiti u pećnici ili iznad štednjaka.
Oh, i ako netko ima savjete kako dosljedno kuhati piletinu samo dok ne završi, molim vas podijelite s komentarima. Trebam svu pomoć koju mogu dobiti!
(Napomena: Malo radimo na ispisima na bočnoj traci. U međuvremenu, recept možete pronaći i ovdje: Cezar salata s piletinom na žaru na Tasty Kitchen.)
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
