Grilled Chicken Salad With Feta
Inspirirana ukusnom salatom u kojoj sam nedavno uživala, ova je kombinacija okusa hladna, svježa i božanstvena. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:12porcije Vrijeme pripreme:0satidvadesetmin Vrijeme kuhanja:0satipetnaestmin Ukupno vrijeme:0sati35min Sastojci4 cijele pileće grudi bez kostiju, bez kože Sol i papar, po ukusu Maslinovo ulje, za podlijevanje 3 stabljike Celer (unutarnje svijetlozelene stabljike), sitno narezane na kockice dva uši Svježa kukuruz 1/4 cijeli Srednji crveni luk, sitno narezan na kockice 1 1/2 c. Borovnice 3 žlice. Svježi kopar, mljeveni 4 žlice. Majoneza 4 žlice. Kiselo vrhnje 1/4 c. Pola, pola 1 cijeli Limun 1 žličica Šećer (više za okus) Sol i papar (dodatni) za kušanje 3/4 c. Izmrvljena fetaOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Stavite pileća prsa u veliku plastičnu vrećicu za pohranu. Pretucite čekićem ili valjkom da se poravna na jednoličnu debljinu od 1/4 inča. Piletinu začinite solju i paprom. Zagrijte roštilj i prelijte piletinu maslinovim uljem. Piletinu pecite na roštilju s obje strane dok ne završite, oko 7 minuta po strani. (Za vrijeme roštiljanja sa svake strane rotirajte do pola kako biste osigurali lijepe tragove roštilja.) Izvadite iz posude. Ostavite da se ohladi.
Vrlo oštrim nožem obrijte zrna sa svake klipe kukuruza. Kombinirajte s lukom i celerom. Staviti na stranu.
Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, fetu i pola-pola. Umiješajte šećer, iscijedite limunov sok i dodajte sol i papar. Promiješajte, pa kušajte. Po potrebi dodajte još soli; ne podsoli!
Narežite piletinu na pristranost kako biste stvorili ravne nasumično oblikovane komade. Bacite u posudu s celerom, lukom i kukuruzom. Miješajte da se sjedini. Sastojke prelijte polovicom preljeva i lagano prebacite. Dodajte još po želji, ali nemojte premazati salatu; trebao biti lagan!
Na kraju ubacite borovnice da ih lagano premažete u preljevu. Poslužite, a zatim pojedinačne porcije pospite fetom.
Večeru sam večerao u svom rodnom gradu i bilo je toliko zabavno sustizati stare prijatelje i poznanike koje nisam vidio godinama - neke od posljednjeg puta kad sam na šiškama nosio Krute stvari. Bila je to večera za salatu, a tri različite salate koje su bile poslužene bile su tako lijepe i različite, moji su pušači pjevali pjesme hvale uz svaki zalogaj. Jedna od mogućnosti bila je prekrasna pileća salata sa svježim kukuruzom, komadićima feta sira i – lijepo iznenađenje – borovnicama. Udahnula sam ga. Bilo je krajnje ukusno. A da nisam bio u blizini drugih ljudi, ušao bih u trag zdjeli salate i stajao nad njom vilicom dok ostatak nije nestao.
Ali nisam. Ponašao sam se dobro. Za sve postoji prvi put.
No, jučer sam, nakon što sam par dana dinstao ukusnu salatu, razmrsio seriju kod kuće. Ovo nije baš točan duplikat recepta koji sam imao na večeri, ali dobar je početak. Čarobna je kombinacija sastojaka: izvrsna piletina s roštilja, hrskavi svježi kukuruz, crveni luk i celer, tangi feta sir i slatke, divne borovnice za dodavanje prijeko potrebne slatkoće. To je prava poslastica.
Evo kako sam to napravio
(Hvala Ugostiteljici Katie na slasnoj inspiraciji.)
Započnite s nekim pilećim prsima bez kostiju, bez kože. Ne bojte se mesa.
kako napraviti mješavinu tople čokolade
Stavite ih u veliku plastičnu vrećicu (odvojeno ili zajedno, ako je vrlo velika) i razmrvite ih prilično ravne - otprilike 1/4 inča ili tako nekako. Izbacite sve svoje agresije! (Uopće, koristio sam željeznu tavu.)
Obje strane piletine začinite solju i paprom, a zatim zagrijte gril tavu ili tavu.
Nakapajte malo maslinovog ulja na tavu, a zatim pecite s obje strane grudi rotirajući da biste dobili ove lijepe tragove roštilja koje vidite.
Oznake roštilja dodaju vizualni interes za salatu.
Kad su gotovi, maknite ih s vatre i stavite na stranu da se ohlade.
Dok se piletina hladi, narežite na kockice celera: uhvatite oko tri stabljike i narežite ih na manje komade.
Izrežite svaki komad na tanke šibice ...
Zatim ih izrežite na kockice.
Zatim na kockice narežite oko četvrtine crvenog luka.
Prilično sekundarne boje.
Dalje, narežite nekoliko zrna nekoliko klipova kukuruza.
Ivan Bosco Devetnica
Volim svježi kukuruz. Volim to. Hrskavo je, slatko ... i hrskavo. Da se kukuruz mora kuhati prije nego što se pojede, jedan je od velikih nesporazuma čovječanstva.
Ostavite ove sastojke na stranu ...
Zatim usitnite malo svježeg kopra. Svježi kopar povezujem s pilećom salatom. Ne mogu si pomoći. Krivim svoju učiteljicu iz trećeg razreda.
Da biste napravili preljev, koji bi sastojke salate trebao samo vrlo, vrlo lagano premazati, dodajte u zdjelu majonezu, kiselo vrhnje, pola-pola i feta sir. (Ne obraćajte pažnju na moju količinu; pripremila sam dodatni preljev za nešto što radim u nekoliko dana.)
Pomiješajte ovu smjesu, a zatim iscijedite sok limuna ili dva, ovisno o vašem ukusu.
Pospite malo šećera da umanjite kiselost, a zatim sve zajedno promiješajte da se sjedini. Dodajte malo soli i papra, pa promiješajte.
Zatim napravite Macarenu. Tamo u vašoj kuhinji.
Samo naprijed. Čekat ću.
Sada zgrabite pileća prsa i narežite ih na komade. Salata u kojoj sam uživao neku večer sadržavala je ljupke, ravne komade piletine s roštilja - a ne zrnaste komade kockice piletine kao većina pilećih salata.
Oštrim nožem režite komade u maloj dijagonali.
Gotovo!
Sada uklonite polovicu preljeva (tako da u konačnici možete kontrolirati količinu) i dodajte sve sastojke.
Ova piletina izgleda dobro. A ako imate vremena, možete ga marinirati.
Ali nisam imao vremena.
Dakle, nisam ga marinirao.
I to je u redu.
Odobravam sebe ... odobravam sebe ... odobravam sebe ...
(Nazovite taj film. Ovo je žilav i ako pravilno imenujete taj film, previše ste opsjednuti filmovima. Poput mene.)
Lagano prelijte salatu, dodajući još dresinga po vašem ukusu. Želite da preljev sve lagano premaže, a ne da ga prevlačite i pokrivate.
99 značenje blizanačkog plamena
Na kraju ubacite puno svježeg kopra.
I na kraju, na samom kraju dodajte borovnice i promiješajte da ih lagano premažete. Svakako dajte salati okus i dodajte sol i papar po potrebi.
Zatim ga poslužite na lijepom tanjuru, posipajući još fete po vrhu za malo slaga na torti. Ovo je stvarno lijepa salata. Mnogo se stvari događa, ali ipak lijepo, poznato čudesno pileće salate.
Poslužite ovo pod tušem, ljetnoj zabavi ili ručku s prijateljima. Borovnice je zaista čine posebnom.
Ili, još bolje, napravite to za sebe uskoro. Zaslužio si!
Ljubav,
P-Dub
