How Make Marmalade
Marmelada ima sve! Slatko je, pikantno, gorko, ljepljivo i ponekad pomalo žvakaće. Savršen je na tostu ili umacima ili glazurama. Dovoljno je za osam staklenki od 10 unci. Iz Meseidy Rivere iz Nosheryja. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:32porcije Vrijeme pripreme:0satipetnaestmin Vrijeme kuhanja:1sat0min Ukupno vrijeme:1satpetnaestmin Sastojci3 lb. Naranče 1 Limun 6c. waer 6c. ŠećerOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Stavite mali tanjur ili staklenu posudu u zamrzivač. To ćete kasnije koristiti za ispitivanje viskoznosti marmelade. Temeljito operite naranče i limun. Tanko narežite naranče i limun, uklanjajući sjemenke. Složite kriške i razvrstajte ih. U velikom nereaktivnom loncu kombinirajte kriške citrusa i vodu. Stavite lonac na jaku vatru i pustite da zavrije. Kad zakuha, smanjite vatru, poklopite i pustite da krčka 30 minuta. Otkrijte i pustite da krčka dodatnih 15 minuta ili dok limuni ne omekšaju, povremeno miješajući.
Podignite toplinu i smjesu do vrenja. Smjesi citrusa dodajte šećer i miješajte dok se dobro ne sjedini. Pustite da kuha dok smjesa ne dosegne 223 ° F na termometru za slatkiše, oko 30 minuta. Dobro pazite na marmeladu. Smjesa bi trebala potamniti u boji. Ispitajte gotovost marmelade tako što ćete staviti malu količinu marmelade na ohlađenu ploču i pustiti da odstoji 30 sekundi. Smjesa bi se trebala pretvoriti u mekani gel i lagano pomicati. Ako je tekuća i rijetka, pustite da ključa dok ne postigne željenu konzistenciju.
Marmelada je sada spremna za konzerviranje.
Uvijek sam bio oprezan prema marmeladi, ponajviše zato što jednostavno nisam mogao obaviti glavu oko nje. Za mene je to bio samo žele s gomilom stvari na putu. Cijeli sam život gulio naranče i nisam mogao shvatiti kako bi jedenje kore i kore moglo imati dobar okus - bez obzira koliko šećera pomiješali s tim.
Marmeladu sam uvijek zamišljao kao jednu od onih stvari koje su se služile isključivo za vrijeme engleskog čaja. Znate, u jednoj od onih otmjenih postavki stola s visokim pladnjem kiflica posluženih sa zgrušanom kremom, džemom i marmeladom sa strane.
uočavanje leptira značenje
Tek kad sam pohađao kulinarsku školu, saznao sam koliko sam duboko procijenio marmeladu. Razrednik je napravio marmeladu, a drugi je ispekao neke engleske kifle. Uz malo ohrabrenja, nazdravio sam svježem engleskom kifli i namazao malo tog želea s hrpom stvari. (Ovo je bila samo jedna od stvari koje sam volio u kulinarskoj školi. Ne samo da sam naučio tonu, već i prilika da isprobam hranu koju nikada prije nisam probao.) To je dan kada sam na svoje krajnje iznenađenje otkrio da sam volio marmeladu.
Što je marmelada?
Marmelada, konzerve i žele različiti su pripravci od voćnih namaza. Za razliku od ostalih voćnih namaza koji koriste samo dijelove voća ili voćnih sokova, marmelada se pravi s cijelim citrusima: koricom, pulpom i korom.
Iako se obično radi s narančama, može se napraviti s bilo kojom vrstom agruma. Najtradicionalnija sorta naranče koja se koristi prilikom izrade marmelade je gorka seviljska naranča, ali ako je ne možete pronaći, može se koristiti bilo koja naranča.
kako očistiti zaglavljenu hranu s lijevanog željeza
Veliki sam obožavatelj naranči i poznato mi je da jedem četiri naranče u jednom sjedenju. Dakle, nisam baš siguran zašto sam toliko dugo čekao da probam marmeladu. Ali doista sam ga volio. S četiri jednostavna sastojka lako ga je napraviti, a sviđa mi se kako je nabijen i svijetlim citrusima i gorkim notama.
Konzervirana marmelada sjajan je poklon za prijatelje ili je možete skladištiti i sve to zadržati za sebe. Obično se poslužuje na tostu, kiflicama ili engleskim muffinima, ali također je izvrstan dodatak umacima ili glazurama koji se koriste na slanim proteinima. Rebra s glazurom od citrusa ili narančasta piletina, bilo tko?
Evo kratkog vodiča za konzerviranje u slučaju da vam zatreba:
Sterilizirajte staklenke: Prokuhajte veliku posudu vode. Upotrijebite dovoljno vode da pokrijete staklenke, a da voda ne prelije kada se dodaju limenke. U međuvremenu operite staklenke i poklopce u vrućoj sapunici. U kipuću vodu pažljivo dodajte limenke, prstenove i poklopce. Ostavite ih da vriju 10 minuta.
Prebacite na čistu kuhinjsku krpu da se osuši. Držite vodu na laganoj vatri.
Napunite staklenke: Nemojte pretrpavati staklenke. Ostavite najmanje & frac14; centimetar prostora za glavu. Pazite da uz bokove staklenke nema mjehurića zraka. Obrišite okvire staklenki čistom krpom prije zatvaranja i stezanja rubova.
Obradite staklenke: Pažljivo spustite staklenke u kipuću vodu. Voda bi trebala biti centimetar ili dva iznad vrha posude za konzerviranje. Ostavite staklenke da se krčkaju u vodi 15 minuta.
dva niza otisaka stopala u pijesku
Uklonite staklenke da se ohlade: Premjestite staklenke na čistu kuhinjsku krpu da se ohlade. Neka sjednu jedan dan da se potpuno ohlade. Tijekom hlađenja, staklenke će vam početi pucati i stvoriti vakuumsku brtvu. Nakon što se ohlade, testirajte brtve pritiskom na sredinu poklopaca staklenke. Poklopci koji se opruguju nisu zapečaćeni. Te staklenke treba prvo staviti u hladnjak i pojesti.
Ako ste bili oprezni isprobati marmeladu, uzmite mi je: Nemojte! Slatko je, trpko, pomalo gorko, ali prekrasno divno.
