Špageti s školjkama Katie Lee Biegel jednostavno je jelo za pripremu noći s tjesteninom

Katie Lee Biegels Spaghetti With Clams Is Simple Dish Make

Dobrodošli u Pioneer Woman Cookbook Club! Ovog mjeseca predstavljamo Katie Lee Biegel, kuharicu, zvijezdu Food Network-a i autoricu kuharica Nije komplicirano: jednostavni recepti za svaki dan . Čitajte dalje kako biste saznali o tradiciji prehrane Katie se nada podijeliti sa svojom kćeri svoje omiljene predmete iz smočnice i naučiti kako joj olakšati recept za špagete s školjkama.

Jednostavni recepti nisu samo ukusni, već mogu biti i najupečatljiviji.

Najnovija kuharica Katie Lee Biegel, Nije komplicirano , puni se nesmetanim jelima poput pureće mesne štruce, tjestenine s limunom i karameliziranih pljeskavica od luka koja bi lako mogla postati nova obiteljska hrana.

Za Katie su najbolja jednostavna jela. Kad se prisjeti inspiracije za svoju knjigu, ona spominje scenu u Nancy Meyers Komplicirano je - film koji je također nadahnuo naslov - gdje lik Aleca Baldwina tijekom doručka iskreno izjavljuje da je 'mama najbolja kuharica - na svijetu'.

Nadam se da će ovi recepti postati oni koje uvijek iznova pripremate za svoju obitelj. Baš oni udobni recepti za koje će kad su djeca starija reći mama, ti si najbolja kuharica, objašnjava ona.

je sapun za kupanje i tijelo antibakterijski

Kao novopečena mama bebe Iris, zvijezda Food Networka svjesna je načina na koji sjećanja u kuhinji mogu ostati s nama kako odrastamo. Prisjeća se kako je s bakom radila kekse, nešto što jedva čeka s Iris jednog dana. Također ukazuje na špagete kuhara s tikvicama koje su ona i njezin suprug Ryan imali na vjenčanju. To je postala ljetna tradicija, nadajući se da će i Iris postati omiljena.

I naravno, postoje deserti poput Whoopie Pies i Miso Chocolate Chip Cookies, mislim da će ih imati kad se vrati iz škole, kaže, oba recepta koja ćete pronaći i u knjizi.

Poznati, lagani obroci Katie su nosili i kroz trudnoću i kroz pandemiju kao Kuhinja zvijezda je gravitirala sendvičima sa sirom s roštilja, čineći ih onakvima kakve je njezin djed znao s majonezom. Recepti za smočnicu također su postali lagani - njezina kremasta tjestenina od artičoke od špinata postala je toliko popularno jelo da ga je obavezno ugurala u knjigu.

Ideje za poklone za muškarca od 18 godina

Naučio sam uvijek čuvati sastojke koje možete dodati kako biste promijenili okuse. Crvena curry pasta, kapari, limuni - stvari koje jednostavno možete zgrabiti i dodati puno okusa jelu, kaže ona.

Čak se i njezini Špageti s školjkama mogu pretvoriti u jednostavnu posudu za ostavu zamjenom svježih školjki za konzervirane školjke, ističe ona. Iako Katie obično priprema ovo jelo koristeći školjke od uskog grla uhvaćene odmah iz vode iza njihove kuće u Hamptonu, porijeklom iz Zapadne Virginije poznato je da svježe školjke nisu uvijek dostupne, ovisno o tome gdje živite.

Školjke su sigurno bile nešto što nikad nisam jeo. Kao dijete moj je djed kupovao ostrige iz konzerve i kruh i pržio ih, a to je bila prava poslastica, kaže. Kad sam se prvi put doselio ovdje, osjećao sam se kao da ne znam puno o morskim plodovima, pa sam dobio posao u ribarnici koja se upravo otvarala. Tako sam naučio o plodovima mora i kako ih kuhati - samo iz eksperimentiranja.

Bez obzira na to kako ga planirate napraviti, ovi špageti s školjkama sigurno će postati obiteljski miljenik. Savršen je to recept za ljetnu tjesteninu ili lagana večera preko tjedna!

1. Napravite prezlu: U srednje tavi na srednjoj vatri otopite maslac s uljem. Dodajte sol češnjaka. Umiješajte mrvice i bacite na premaz. Pojačajte vatru na srednje jaku i kuhajte dok prezle samo ne preprže zlatno smeđu boju. Maknite s vatre i umiješajte peršin.
2. Napravite tjesteninu: Zakuhajte veliki lonac vode. Začinite agresivno solju. Kuhajte tjesteninu dok ne postane al dente (Katie obično radi oko 2 minute manje od uputa na pakiranju). Ocijedite, rezervirajući 1 šalicu vode za tjesteninu; ne ispirati. Kombinirajte ulje i češnjak u velikoj tavi, a zatim tavu stavite na srednje jaku vatru. (Katie stavlja ulje i češnjak u tavu sobne temperature, a zatim zagrije da češnjak ne zagori.)
3. Kuhajte 1 do 2 minute uz stalno miješanje da češnjak ne zagori. Dodajte zgnječenu crvenu papriku. Umiješajte vino i oko 1/4 šalice vode za tjesteninu. Lagano kuhajte. Dodajte školjke i pokrijte tavu. Kuhajte dok se sve školjke ne otvore, otprilike 5 minuta (sve školjke koje se ne otvore nisu dobre; izbacite ih). Umiješajte maslac i tjesteninu, bacite da premažete tjesteninu. Kuhajte oko 1 minute. Umiješajte peršin. Poslužite preliveno prženim krušnim mrvicama i kapljicom ulja.

Izdvojeno iz NIJE KOMPLIKIRANO: Jednostavni recepti za svaki dan © 2021, Katie Lee Biegel. Fotografija © 2021 Lucy Schaeffer. Reproducirano uz dopuštenje Abrams Booksa. Sva prava pridržana.