Masa Harina Cornbread
Moj stav o sjevernom kukuruznom kruhu zamjenjuje masa harina kukuruznim brašnom. Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:8porcije Vrijeme pripreme:0satipetnaestmin Vrijeme kuhanja:0satidvadesetmin Ukupno vrijeme:0sati35min Sastojci6 žlica. Maslac 1 1/2 c. Tijesto Brašno 1/2 c. Višenamjensko brašno 2 žlice. Prašak za pecivo 1 žličica Morska sol 1 1/3 c. Punomasno mlijeko 1/4 c. Čisti javorov sirup dva Velika jaja Ekstra maslac i javorov sirup za posluživanjeOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte pećnicu na 425ºF. Stavite maslac u kvadratnu staklenu posudu za pečenje veličine 9 x 9 inča i stavite u pećnicu da se otopi. Pripazite da ne zagori! Za to vrijeme u srednjoj zdjeli umutite suhe sastojke.
Izmjerite mlijeko i javorov sirup u šalici s tekućinom od 2 šalice. Dodajte jaja i dobro umutite vilicom. Smjesi s mlijekom postupno dodajte otopljeni maslac, pazeći da na dnu posude za pečenje ostavite 2 žlice.
Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i umutite samo dok se brašno ne navlaži.
Sastružite tijesto u posudu za pečenje premazanu maslacem i rasporedite ga lopaticom. Pecite u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok rubovi ne postanu lijepo zlatno smeđi i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Poslužite vruće s maslacem i javorovim sirupom.
Odrastajući, grah i kukuruzni kruh bili su glavni obrok u našoj kući. Zvuči jednostavno i dosadno, ali zapravo mi je bio jedan od najdražih. Mama bi skuhala posudu (pretjerujem) graha Sjevernog Sjevera i bacila ostatak šunke radi okusa. Ali prava zvijezda obroka bio je kukuruzni kruh od nule. Da budem iskren, to je ono što nas je spriječilo da se ne pobunimo zbog graha.
kraljevska glazura za šećerne kolačiće bez beze u prahu
UVIJEK smo ga mazali maslacem, a na vrh smo sipali naš domaći javorov sirup.
Recept za kukuruzni kruh koji danas dijelim malo je drugačiji od onog koji smo imali tijekom odrastanja. Moja mama je u svom receptu koristila običnu kukuruznu krupicu. Tijekom godina otkrio sam da mi se više sviđaju okus i tekstura krupno mljevene kukuruzne krupice. Jednom sam čak i samljela sušeni kukuruz u brašno. Okus tog kukuruznog kruha bio je fantastičan.
Ali nemaju svi pristup mlinu za žito. Drugi način za postizanje izvrsnog okusa je upotreba masa harine umjesto obične kukuruzne krupice. Nisam siguran kako to opisati, osim ako kažem da je okus intenzivniji. Još kukuruza? Ali na vrlo dobar način.
Još jedan razlog zbog kojeg volim masa harinu je taj što se priprema tradicionalno. Osušeni kukuruz namoči se / skuha u alkalnoj otopini, koja je obično voda od vapna (ne iz soka limete), koja se naziva i kalcijevim hidroksidom. Taj je proces poznat pod nazivom nikstamalizacija. Čini kukuruz probavljivijim i omogućuje vam apsorpciju niacina, AKA vitamina B3. Zapravo, ako jedete prehranu s puno kukuruza koja nije pravilno pripremljena, to može dovesti do pothranjenosti!
Ali krenimo s kukuruznim kruhom ...
Ostatak recepta vrlo je sličan tradicionalnom jenkijevom (ili sjevernjačkom) kukuruznom kruhu. Umutite masa harinu, višenamjensko brašno, sol i prašak za pecivo.
kobasica sheet pan večera pionirka žena
U mjernoj čaši pomiješajte mlijeko, javorov sirup i jaje zajedno s vilicom.
Ulijte malo rastopljenog maslaca. Svakako ostavite oko 2 žlice u tavi!
Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima.
Umutite samo dok se sve ne navlaži i nema suhih mrlja od brašna.
Sastružite tijesto u posudu za pečenje premazanu maslacem i rasporedite ga lopaticom.
Pecite u vrućoj pećnici dok rubovi ne postanu zlatno smeđi i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Ova slika nije potpuno iskrena. Ovo NE preporučujem da jedete vaš kukuruzni kruh, ali izgleda lijepo za slike. Ispravan način jesti je prvo ga podijeliti na pola. Na taj način možete dobiti veći omjer maslaca i kukuruznog kruha. Uvijek griješim na strani maksimalne potrošnje maslaca.
žena pionirka burito od govedine i graha
Ovo je savršena pratnja uz lonac čilija, juhu od graha, pileću divlju rižu ili gotovo svaku juhu! Kad sam napravila ovaj recept, moj suprug je rekao, Kukuruzni kruh je stvarno dobar. Uz to ide puno stvari. Mislim da je to bio nagovještaj da bih mogao i češće ...
