Panzanella
Toliko volim Panzanelu, da ne mogu pronaći niti riječi. Komadi kruha, komadi rajčice, tanki preljev ... što ne voljeti? Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:8porcije Vrijeme pripreme:0sati10min Vrijeme kuhanja:0satidvadesetmin Ukupno vrijeme:0sati30min Sastojci1 štruca Vrlo hrskavi talijanski kruh 1 cijeli engleski krastavac, prepolovljen, sjemenjen i narezan 6 cijele miješane rajčice, izrezane na klinove 1/2 cijeli crveni luk vrlo tanko narezan 1/4 c. Maslinovo ulje plus još za podlijevanje kruhom 1 žlica. Ocat od crvenog vina Sol i papar 25 cijelo lišće bosiljka, šifonada (više za okus) Strugotine parmezana Maslinovo ulje, za podlijevanjeOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte pećnicu na 275 F. Izrežite kruh na kocke od 1 inča, posložite na lim za pečenje i lagano prelijte maslinovim uljem. Stavite posudu u pećnicu na 20-25 minuta da se kruh lagano oštri (ustaja), a da se ne prepeče. Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi. U velikoj zdjeli pomiješajte kruh, krastavac, rajčicu i luk. U malu teglicu promućkajte maslinovo ulje, ocat, sol i papar. Prelijte sastojke salate lagano bacajući. Dodajte strugotinu bosiljka i parmezana i ponovno bacite. Pokrijte i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi sat ili dva prije posluživanja.
Pospite s još soli i papra i poslužite.
Ovaj sam tjedan napravio Panzanellu za segment buduće epizode Mreže hrane i još jednom sam se podsjetio koliko je volim i obožavam. Ukratko, Panzanella je salata od kruha od rajčice. Pretpostavljam da je izvorno stvoren kao način iskorištavanja starog, ustajalog kruha, jer je to ključna komponenta Panzanelle. I ne mogu se sjetiti kad sam je prvi put probao, ali Panzanella mi je godinama i godinama jedno od najdražih užitaka. Tu je samo nešto posebno.
Imao sam fotoaparat neki dan sa sobom kad sam ga izrađivao, pa sam tu i tamo snimio fotografije Panzanelle! Fotografije nisu sasvim cjelovite kao što bi bile da sam bio usamljen, ali mislim da sam dobio dovoljno za ilustraciju postupka.
Uskoro napravite Panzanelu! Uz svu rajčicu i bosiljak, to je definitivno ljetno jelo.
Započnite s engleskim krastavcem i nekoliko sorti rajčica. To su nasljedstva i iz zapisnika bih želio konstatirati da nisu došla iz mog vrta. Došli su iz trgovine. Nisam imao puno sreće u uzgajanju nasljeđa zadnjih par godina, ali svejedno mislim da su tako čudna i zanimljiva.
U osnovi možete koristiti bilo koju kombinaciju rajčice koju želite! Čak i ako napravite mješavinu crvene i žute boje, to će i dalje biti lijepo.
Samo narežite rajčice na klinove ...
zamjena za kiselo vrhnje u torti
I baci ih u posudu.
Krastavac prepolovite i posadite, a zatim ga narežite i bacite u posudu.
Narežite crveni luk na vrlo tanke dijelove i ubacite i njega! I ne morate ih tanko narezati ako u životu volite velike, guste zalogaje sirovog luka. Što ja ne. Zbog toga sirovi luk narežem na vrlo tanke dijelove.
Hvala vam što ste slušali.
Dalje, bacite kruh!
I ovdje je dogovor s kruhom: tradicionalno bi to bio jednodnevni, ustajali kruh koji bi se prirodno malo stvrdnuo sam od sebe. No, kruh nikad ne traje toliko dugo u mojoj kući, pa sam ubrzao stvari tako što sam narezao hrskavi kruh talijanskog kruha na kockice, lagano ga prelio maslinovim uljem i pržio u pećnici od 275 stupnjeva oko 25 minuta. Učinio sam to unaprijed i pustio da se kruh potpuno ohladi prije nego što sam ga ubacio s povrćem.
molitva svete Dwynwen
Sad, bacite sve ovo zajedno i ostavite na stranu na sekundu.
Umutite brzi vinaigrette: 1/4 šalice maslinovog ulja, 1 žlica octa od crvenog vina, sol i papar. Tresti. Napravi Hokey Pokey. Okreni se.
O tome se i radi.
(A umjesto toga možete upotrijebiti balzamik ako želite imati takav okus.)
Dalje, šifnirajte CIJELU gomilu bosiljka i ubacite ga unutra. I želio bih izjaviti da je ovaj bosiljak iz mog vrta.
Ideje za kostime za Noć vještica za parove domaće izrade
To mi izlazi iz ušiju!
Sad samo polako nakapajte preljev, lagano bacite sve. I obično prvo započnem s oko 3/4 preljeva, a zatim dodam još ako mislim da mu treba.
A sada je ovo težak dio: sada morate sazvati strpljenje potrebno da pričekate najmanje sat vremena da zaronite. Teško je. Teško je. Prokleto je teško. Ali salata mora malo sjesti kako bi rajčica dala malo soka, a kruh upio svu ukusnu dobrotu.
Važna nota! Često čujem od ljudi koji nikada nisu probali Panzanellu da su zabrinuti zbog toga što je kruh pokisao. To nije slučaj! Ideja je koristiti vrlo hrskavi talijanski kruh koji sadrži neku tvar - nikad se ne nakvasi, već se navlaži sjajnim preljevom i sokovima od rajčice.
Obećajem!
Završila sam dodajući još više bosiljka ...
I, jer sam osjećao ukras, parmezanske strugotine.
Divno, prekrasno ... i ukusno! Nakon što sam pucao po ovom receptu i salata je malo sjela, stavili smo je na stol s grickalicama s zdjelicama i vilicama i trajala je otprilike jedanaest sekundi. Apsolutna slasnost!
duhovno značenje 1313
(Napomena: Također možete provjeriti Georgia Pellegrini Salata od rajčice s malo drugačijim pristupom. Njam!)
Evo praktičnog dandy printa.
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
