Peach Crisp s umakom od javorove kreme

Peach Crisp With Maple Cream Sauce

Ne znam što bih rekla. Ovo je Geeov recept, i to tako dobar.

Pripremite se ljudi.

otisak pjesme

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, svijetlosmeđi šećer, cimet, muškatni oraščić i sol pomoću rezača vilica ili peciva. Izrežite maslac na male komadiće i postupno dodajte smjesi brašna dok se ravnomjerno ne izmiješa.

Ogulite breskve u posudu. Dodajte koricu od pola limuna. Iscijedite sok od polovice limuna i promiješajte s breskvama i koricom. Breskvama dodajte 2 žlice pravog javorovog sirupa, dobro promiješajte.

Smjesu breskve ulijte u malu tavu (8 ili 9 kvadrata) i ravnomjerno prekrijte preljevom od mrvica. Pokrijte folijom i pecite na 350ºF 15 minuta. Uklonite foliju i pecite dodatnih 20 do 30 minuta ili dok ne postanu hrskavi i smeđi odozgo.

Umak od javorove kreme:

U lonac ulijte vrhnje za šlag. Dodajte 5 žlica pravog javorovog sirupa, 3 žlice kukuruznog sirupa i miješajte na umjerenoj vatri dok se ne zgusne i smanji za približno jednu trećinu, otprilike 15 minuta. Smjesu stavite u hladnjak dok ne postane hladna i gusta ili stavite lonac u malu posudu s ledom (led će se rastopiti i pretvoriti u ledenu vodu). Miješajući vašu smjesu, ohladit će se i zgusnuti za oko 15 minuta. Prelijte umakom po oštrim breskvama. Poslužite toplo.

Ne znam što bih rekla. Ovo je Geeov recept, i tako je dobar, ja ... ja ... osjećam se kao da plačem. Pričekajte, idem zaista jako dobro, očišćujuće.

Vratio sam se. To je bilo strašno. A takav je i ovaj desert od dadguma, ljudi. Učinite to sada, ili barem do 2074. Dogovor? Dogovor.

Uloge: Svježe breskve, brašno, šećer, svijetlosmeđi šećer, cimet, muškatni oraščić, sol, maslac, limun, javorov sirup, vrhnje za šlag, lagani kukuruzni sirup. Kako ovo može poći po zlu?

Počnite s jednom šalicom brašna.

Dodajte u srednju posudu.

Sada dodajte 1/2 šalice šećera ...

I 1/2 šalice čvrsto upakiranog svijetlosmeđeg šećera.

Sada dodajte 1/2 žličice mljevenog cimeta ...

Sada izmjerite 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića ...

I dodajte ga u posudu.

Sada dodajte 1/4 žličice soli. (Koristio sam košer jer sam ranije tijekom dana slučajno stavio svoju običnu sol u sudoper pun vode za suđe. Dobrodošli u moj život.) Redovita sol je u redu.

Sad, vilicom ...

Smjesu promiješajte.

Sada uzmite jedan štapić (1/4 kilograma ili 8 žlica ili 1/2 šalice) običnog maslaca.

I izrežite ga na komadiće. Ovo zapravo djeluje puno bolje ako je maslac ravno iz hladnjaka. Ovo je bilo malo mekano jer sam dva sata ostavljao vreću namirnica u autu jer imam buntovni trag i volim ostaviti jednu ili dvije vreće namirnica u autu kad dođem kući. Pitanja.

U svakom slučaju maslac narežite na male komadiće ...

Isus kralj svih naroda devetnica

I dodajte ga u posudu.

Vilicom (ili rezačem za tijesto, što god da vam suknja odleti), počnite miješati maslac sa smjesom brašna.

Samo postepeno umiješajte maslac ...

Sve dok se maslac ravnomjerno ne umiješa. (Da je maslac bio hladan, nalikovao bi grubom obroku.)

Sada ogulite i narežite 5 do 6 šalica svježih breskvi. Najbolje je koristiti breskve koje nisu pretjerano zrele ili mekane.

Sada uzmite 1/2 limuna ...

I naribajte koricu.

I prije sam pjevao pohvale ovog mikroplaneta; nema ništa slično na svijetu. Razmišljam o prosidbi.

Dodajte koricu breskvama ...

I iscijedite sok od polovice limuna.

Sada uzmite pravi javorov sirup ... (u ovom receptu nikada nisam koristio sirup za palačinke, ali vjerojatno bi bio dobar).

Dodajte 2 žlice u breskve.

Sad dobro promiješajte breskve.

Sada uzmite relativno malu tepsiju. Ovaj je dugačak oko osam centimetara, ili možete koristiti kvadratnu posudu od 9 inča. Sve je u redu, sve dok nije ogromno.

U posudu za pečenje ulijte breskve.

Sada uzmite preljev od mrvica ...

pionirka žena jabuka maslac od kikirikija užitke

I počnite ga prskati po vrhu ...

Dok ne iskoristite sve.

Smjesu lagano izjednačite vilicom, ali ne treba je savršeno postići.

Sada čvrsto pokrijte folijom i stavite u pećnicu na 350 stupnjeva petnaest minuta.

Nakon petnaest minuta uklonite foliju i pecite dodatnih 20-30 minuta, ili dok gornja strana ne postane svježa (kapiraš?) I ne porumeni. Ponekad ga pustim da se peče otprilike 25 minuta, a zatim se nekoliko minuta okrećem po brojleru samo da vrh postane lijep, pjenast i hrskav (shvaćate?) Ako to ipak učinite, NEMOJTE se udaljavati od pećnice da se javi na vrata ili promijeni punjenje rublja. Nikad si nećete oprostiti.

Dok se hrskava breskva peče, vrijeme je da napravite umak od javorovog vrhnja. (To možete napraviti i ranije tijekom dana, jer ga treba poslužiti ohlađenog. Ipak ću vam reći o svom prečacu.) Započnite s vrhnjem za šlag (tj. Gustim vrhnjem.)

Odmjerite 1 1/2 šalice ...

I ulijte u malu posudu.

Sad opet uzmi onaj dobri stari javorov sirup ... (Nema veze s otiscima prstiju. Sve je to maslac, čovječe.)

U kremu dodajte 5 žlica.

Uzmi sada lagani kukuruzni sirup ...

Dodajte 3 žlice.

Promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne i smanji za oko 1/3. To bi trebalo potrajati oko 15 minuta. Ne treba snažno miješati ili bilo što; tek toliko da spriječi da se umak lijepi za tavu.

Kad završite, to bi trebalo izgledati ovako. I NEMOJTE je kušati. Zlo je i smrtonosno i bezobrazno.

Sada. Možete ga hladiti u hladnjaku dok ne postane hladno i gusto. ILI možete koristiti ovaj prečac: lonac stavite u malu posudu s ledom. Led će se malo otopiti i pretvoriti u ledenu vodu, a dok promiješate umak, ohladit će se i zgusnuti. U roku od petnaestak minuta hladno je!

Evo kako izgleda hrskava breskva kad je sve gotovo.

I evo ga, izbliza i osobno.

Kad ste spremni za posluživanje, samo izvadite lijepu veliku žlicu ... (i najbolje je da je poslužite toplu.)

koja je razlika između nadjeva i preljeva

I stavite ga na tanjur.

Sad uzmite ovaj slasno hladni, kremasti, slatki, zli, dekadentni, smiješni, grešni, umak od javorovog vrhnja koji izaziva ekstazu ...

I počnite ga dolijevati po svježoj breskvi.

Ne budite sramežljivi ...

Stvarno neka teče.

Žao mi je, znam da je ovo okrutno.

Ali vjerujem u potpuno otkrivanje. Jednostavno mislim da ne bi bilo pošteno da uskratim bilo koju od ovih fotografija. Želim da znate u što ulazite.

Ja se zapravo trudim da to ostane stvarno, znate.