Petite Vanilla Bean Scones
Što bliže malim Starbucksovim užicima što sam mogao dobiti! Ovo su ukusni mali prigrizci s okusom zrna vanilije --- savršeni za šalicu kave sredinom poslijepodneva. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:12porcije Vrijeme pripreme:0satidvadesetmin Vrijeme kuhanja:0satidvadesetmin Ukupno vrijeme:0sati40min SastojciSCONE 3 c. Višenamjensko brašno 2/3 c. Šećer 5 žličica Prašak za pecivo 1/4 žličice. Sol dva štapići (1/2 kilograma) NEOSOLJENO maslo, rashlađeno 1 cijelo Veliko jaje 3/4 c. Teška krema (više ako je potrebno) dva cijeli grah vanilije GLAZURA 5 c. Šećer u prahu, prosijani 1/2 c. Punomasno mlijeko, više ako je potrebno za prorjeđivanje 1 cijela mahuna vanilije Crtica soliOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Podijelite grah vanilije po sredini uzdužno i izgrebite sav vanilin 'kavijar' iznutra. Umiješajte kavijar u kremu. Stavite sa strane na 15 minuta.
Prosijte brašno, 2/3 šalice šećera, prašak za pecivo i sol.
Hladni maslac narežite na mačke, a zatim rezačem tijesta ili dva noža izrežite maslac u brašno. Nastavite dok smjesa ne nalikuje mrvicama.
Pomiješajte kremu od vanilije s jajetom, a zatim kombinirajte s mješavinom brašna; lagano promiješajte vilicom dok se ne sjedini.
Okrenite tijesto na pobrašnjenu površinu i lagano ga pritisnite dok ne stvori grubi pravokutnik. (Smjesa će biti prilično mrvičasta.) Upotrijebite valjčić za valjanje u pravokutnik debljine oko 1/2 inča do 3/4 inča. Ako je potrebno, upotrijebite ruke za oblikovanje.
Nožem izrežite u simetrični pravokutnik, a zatim izrežite pravokutnik na 12 simetričnih kvadrata / pravokutnika. Zatim prerežite svaki kvadrat / pravokutnik na pola dijagonalno, kako biste oblikovali dva trokuta.
Prebacite na lim za pečenje obložen pergamentom ili pečenjem i pecite 18 minuta, vadeći iz pećnice neposredno prije nego što počnu dobivati zlatnu boju. Ostavite da se 15 minuta ohladi na pločici s kolačićima, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
GLAZURA VANILA
Da napravite slag, podijelite jedan grah vanilije po dužini na pola i ostružite kavijar. Umiješajte kavijar u mlijeko; dopustite da neko vrijeme sjedite. Pomiješajte šećer u prahu s mlijekom od vanilije, dodajući još šećera u prahu ili mlijeka ako je potrebno da se konzistencija postigne odgovarajuće debljine. Miješajte ili umutite dok potpuno ne postane glatko.
Jednu po jednu pažljivo umočite svaku ohlađenu pecivu u glazuru, okrećući je ako je potrebno. Prebacite na papir za pečenje ili stalak za hlađenje. Ostavite da se glazura potpuno stegne, otprilike sat vremena. Scones će zadržati nekoliko dana ako su ostakljeni.
Kad sam prošli tjedan otišao u veliki grad kako bih pokušao svoju kosu obojati u crveno Lucille Ball, zaustavio sam se u Starbucksu kako bih kupio tri kapućina Venti od pola kafića - jedan za piće na putu kući, jedan za piće te noći i drugi za stavite u hladnjak i uživajte sljedeće jutro. Predviđam da ću jednog dana početi kupovati desetke cappuccina odjednom i zamrzavati ih kako bih mogao dobiti Starbucks cappuccino 365 dana u godini. Pokušavam uvjeravati Starbucks da bi bilo puno lakše kad bi samo stavili franšizu na našu livadu sijena ... ali više ne prihvaćaju moje pozive.
Kad sam bio u Starbucksu, uzeo sam i nekoliko takvih male kiflice od zrna vanilije . Smatrao sam da su potpuno divni, ukusni i manje predani od većih kolača koje nude.
Nekoliko dana kasnije napravila sam vlastitu verziju malih slatkica. Shvaćam dok Starbucks ne zakorači do ploče i izgradi mjesto na lokaciji South Hay Meadow, ovo je moje jedino rješenje.
Evo što vam treba. Brašno, šećer, neslani maslac, grah cijele vanilije, jaje, prašak za pecivo, sol i vrhnje.
Prvo što trebate je podijeliti nekoliko graha vanilije i izgrebati dobre stvari.
Već sam rekao i ponovit ću: Mahune vanilije treba sveti.
Dallas Cowboys darovi za tatu
Mmmm. Ovo su dobre stvari.
Tko je prvi otvorio zrno vanilije i shvatio ljepotu koja je unutra, genije je. Prokleti genij!
Kaviar kapnite u gustu kremu i promiješajte, a zatim ostavite da odstoji dobrih 15 do 20 minuta, samo da se kremi dodijeli okus vanilije. (Obično tu bacam i ogrebani grah, samo da bih dobio što više okusa.)
Nakon nekog vremena prosijte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Hladni maslac narežite na mačke i bacite ga preko vrha.
Pomoću slastičarskog blendera maslac narežite na brašno dok smjesa ne bude poput mrvica. To obično traje otprilike pet minuta - ne žurite!
U međuvremenu ... ahhhhh. Pogledajte tu prekrasnu kremu!
Istucite jaje u posebnoj posudi i ulijte ovu kremu od vanilije.
Možete vidjeti da je neki kavijar vanilije zaista bio ljepljiv i nije se rasipao po kremi. LOŠI kavijar vanilije. Loše!
Pomiješajte vrhnje i jaje, a zatim ulijte to u smjesu brašna / maslaca i miješajte vilicom dok se jednostavno ne sjedini.
Okrenite tijesto na čistu površinu. Bit će vrlo mrvičast - to je dobro!
Rukama ga izradite u grubi pravokutnik, a zatim ga razvaljajte pobrašnjenom oklagijom
Upotrijebite oštri nož i podrežite stranice tako da pravokutnik bude lijep i simetričan.
Izrežite kriške u jednom smjeru ...
Zatim režite kriške u drugom smjeru tako da namotate dvanaest kvadrata / pravokutnika jednake veličine.
I THEE-yun, prereži svaki kvadrat na pola dijagonale. Završit ćete s 24 slatka mala trokuta!
Pažljivo prenesite kiflice na lim za pečenje obložen pergamentom ili prostirkom za pečenje.
Bit će pomalo mrvičasti, ali to je dobro. Ne bi trebali biti poput šećernih kolačića.
Dalje, samo ih stavite u pećnicu oko 18 minuta.
U međuvremenu, pogledajte nered koji ste napravili i zaplačite zaista dobar plač.
Povratak na pogačice. Nakon što ih izvučete iz pećnice, trebate ih pustiti da se potpuno ohlade. Dok se hlade, možete ići naprijed i pokrenuti zaleđivanje. Ovo je 1/2 šalice punomasnog mlijeka s kavijarom drugog zrna vanilije. Možete pustiti da ovo sjedne i postane ukusno dok se pogačice hlade.
Zatim, kada se školjke ohlade, u posudu prosijte malo šećera u prahu.
Ulijte smjesu vanilije / mlijeka.
Promiješajte
Kolače volim potpuno premazati glazurom. Jedan po jedan bacajte kiflice - naopako - u glazuru.
Pritisnite malčice malo dolje ...
Zatim ga preokrenite da premažete dno. (Vidjet ćete neke veće mrlje u mojoj glazuri; to su samo mali komadići zrna vanilije koji su se zapeli za moj nož; ako volite da stvari izgledaju malo savršenije, budite malo oprezniji od mene.)
Uklonite školjku i pustite da višak glazure kapne natrag u posudu ...
kako napraviti blagdanski vijenac
Zatim ih stavite na rešetku za hlađenje da se stegnu.
Također biste mogli primijeniti ovaj pristup ako želite samo malo pokrivača od glazure umjesto cjelovitog premaza.
Ali ja volim cijelu glazuru. Daje kiflicama divnu slatkoću i čini se da malo zatvaraju svježinu - održavaju ih vlažnima!
Ovo je isti osnovni recept koji koristim za sve kiflice koje napravim - uključujući bebe od javorovog oraha u mojoj kuharici - i može se prilagoditi na mnogo načina. Pokušajte ovo s dodatkom limuna / limunove korice umjesto vanilije sljedeći put. Njam.
Uživati!
Ljubav,
Pionirska žena
(P.S. Sutra ću biti u petak, u petak, i podijelit ću pregršt nekih od mojih omiljenih recepata kuharica i truditi se da se ne osramotim. Molim vas, pošaljite pomoć. Novin sam.)
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
