Pineapple Mango Salsa
Cool, pomalo slatka alternativa pico de gallo. Poslužite s tortilja čipsom ili s piletinom ili ribom s roštilja. Božanski! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:8porcije Vrijeme pripreme:0satipetnaestmin Vrijeme kuhanja:0sati0min Ukupno vrijeme:0satipetnaestmin Sastojci1 cijeli ananas, oguljen i narezan na kockice 1 cijeli Mango, na kockice 1/2 cijeli Srednji crveni luk, sitno narezan na kockice 1 cijelo Jalapeno, sjeme i kockice Svježi cilantro, nasjeckani 1 cijela limeta, sok Crtica košer sol Dash granulirani šećer (nije obavezno)Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Kombinirajte kockice ananasa, manga, crvenog luka, jalapena i cilantra. Iscijedite sok od limete i dodajte sol i šećer ako je potrebno. Miješajte da se sjedini. Poslužite u roku od sat vremena s čipsom od tortilje ili povrćem piletine ili ribe.
Ovdje je tako vruće, a loša vijest je da je tek lipanj. Što ću raditi za mjesec dana? Napuhavat ću se i jesti smrznuto grožđe i plutati u hladnoj kupki samo da bih preživio. Nisam bio izrezan za ovo. Pripadam smrznutoj tundri.
Kad postane ovako vruća i vlažna, hladna hrana je sve što ovdje netko želi. Moj stand-by pico de gallo recept apsolutna je ljetna hrana, a Marlboro Man mogao bi ga jesti s tortilja čipsom tri puta dnevno. Najbolje je. Ali za mene, volim raditi ovu zamjensku verziju pika koristeći ananas, mango (kad ga pronađem) i crveni luk umjesto žutog. Lijep je, pomalo slatkast, a tako je ukusan na pilećim prsima s roštilja ili tanjuru nachosa sa sirom.
Istini za volju, ovo bi se trebalo zvati Ananas Mango Pico de Gallo. Ali nazvat ću je salsa kao što to čini većina normalnih ljudi.
Takav sam sljedbenik.
Evo što vam treba:
Ananas.
Čvrsti (ne čvrsti, ali ne i kašast) mango. Imajte na umu da ako ne možete pronaći mango, umjesto toga možete jednostavno upotrijebiti sav ananas.
Treba vam crveni luk ...
Jalapeno ...
Kreč ...
Korijander…
I malo košer soli.
Započnite odsijecanjem vrha ananasa.
Otkačite i dno.
božji brojevi lutrije
Zatim izrezite pet jednakih stranica da biste uklonili kožu.
Ananas Pentagon.
Nakon što uklonite kožu, narežite ananas na dugačke klinove, a zatim odrežite tvrdu unutarnju jezgru svakog klina.
Položite klinove na dasku za rezanje i napravite duge kriške ...
Zatim prerežite svaku krišku na pola tako da imate duge šibice ananasa.
Zgrabite hrpu, zakrenite ih za devedeset stupnjeva i narežite u suprotnom smjeru kako biste stvorili finu kocku. Volim manje komade; možete povećati ako želite.
Ukusan!
Ponovite s ostatkom ananasa i odložite ga na veliku hrpu.
Zgrabi mango.
Nisu li mango lijepi? Obožavam boju kože.
Mrzim nabirati mango, jer je unutrašnje voće toliko zalijepljeno za košticu, a koštica nije uvijek jednolike veličine ili dosljedno smještena unutar ploda. Osim toga, nestrpljiva sam i smrdljiva i otkačena i ne volim se truditi da dođem do sastojaka koji su mi potrebni. Ali evo najboljeg što mogu učiniti: Napravite dvije kriške lijevo i desno od sredine. Zavit ćete s dvije velike kriške manga.
Pomoću malog oštrog noža izrežite rešetku u svakom komadu.
Okrenite komad da biste dijelove razdvojili ...
Zatim samo nožem odsijecite svaki mali kvadrat manga.
Ovaj postupak možete ponoviti s manjim površinama koje su ostale na mangu.
Mango, mango, mango.
Mango.
Imat ćete puno manje manga od ananasa. Volim to tako.
Sad dolazi crveni luk.
Napravite okomite kriške ...
Zatim ga zakrenite za 90 stupnjeva i kockite.
Koristim crveni luk jer je lijep i obično me zavede boja. Ali možete koristiti obični bijeli ili žuti luk ako je to ono što imate.
Odrežite vrh jalapena, a zatim ga prepolovite po dužini.
Izrežite polovice na šibice ...
Onda ih na kockice.
Ostavljam sjeme i bijele opne jer sam desenzibiliziran na vrućinu jalapenosa i treba puno da pošaljem svoje endorfine u pretjerani pogon. Ali ako ste osjetljivi na toplinu, stružite stvari u sredini kako biste još malo kontrolirali vatru.
Usitnite cilantro ...
I narežite vapno na pola.
I dobro je krenuti!
Bacite sve nasjeckane sastojke u posudu ...
Zatim istisnite sok od limete unutra. Koristim žlicom za razmazivanje limete, jer su mojim citrusom zapovijedala dva dječaka mlađa od osam godina koji slučajno žive pod mojim krovom. Vjerujem da je na dnu našeg ribnjaka, pružajući sigurno utočište minama.
Inače, ŠTO je ove godine s limetama? Tako su viseći tvrd . Prilično moram obrađivati svako vapno koje upotrijebim, jer mi je doslovno preteško za cijeđenje.
Stvarno sam umorna od naprezanja.
Na kraju pospite malo soli.
Jedan od mojih dijamanata je neko vrijeme ispao iz vjenčanog pojasa.
To je ZNAK !
Sve to promiješajte, dodajući još malo što god treba.
Savjet: Znam da zvuči čudno, ali ako ustanovite da je voće pretjerano trpko, možete posuti s malo bijelog šećera. Samo promiješajte i okusite, promiješajte i okusite. I svakako ga kušajte na tortilja čipu kako biste mogli točno pročitati okuse.
Sinoć sam bila gladna jer nisam jela više od 45 minuta. Pa sam naribao malo sira Monterey Jack (bože, je li to podcijenjeno) ...
I napravio si nachos.
Njam!
Uživajte u ovoj izvrsnoj poslastici, prijatelji moji! Hladan je, osvježavajuć, pomalo slatkast i punog okusa.
Idem na ledenu kupku,
Pionirska žena
Evo praktičnog dandy printa:
