Pots De Creme
Ne mogu vam početi izražavati kako je monumentalno lako pripremiti ovaj Pot de Creme i koliko je zaista ukusan. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:dvaporcije Vrijeme pripreme:4sati0min Vrijeme kuhanja:0sati0min Ukupno vrijeme:4sati0min Sastojci12 oz. težina poluslatkog čokoladnog čipsa 4 cijela jaja, sobna temperatura 2 žličice Ekstrakt vanilije (ili konjak, Grand Marnier itd.) 1 prstohvat soli 8 oz. tekućina Jaka vruća kavaOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Prvo što trebate učiniti je izvaditi jaja iz hladnjaka prije vremena i pustiti ih da dođu na sobnu temperaturu prije početka. Kad su jaja sobne temperature, možete početi stavljanjem čokoladnih čipsa u blender. Slijedite to s jajima i vanilijom (ili likerom). Dodajte prstohvat soli. Uključite blender.
Dok se miješa, izvadite kružni disk s poklopca miješalice i vrlo polako ulijte 8 unci jake, VRLO VRUĆE kave. Nužno je da vaša kava bude izuzetno vruća kako bi konačni proizvod bio prave konzistencije i teksture.
Miješajte minutu ili tako malo dok smjesa ne postane glatka i prilično bez vidljivih komadića čokolade.
Smjesu ulijte u čaše za posluživanje ili male šalice za demitas, ostavljajući dovoljno mjesta da kasnije dodate hrpu šlaga.
Stavite u hladnjak na najmanje 3 do 4 sata kako bi se smjesa mogla stvrdnuti.
Ukrasite šlagom, a možda i čokoladnim uvojkom ili dvije i imate lagan, ukusan i da, elegantan, desert!
U redu, prije svega, evo kako NE izgovarate Staklenke s vrhnjem : Pawts deh Creem.
Evo kako izgovarate Staklenke s vrhnjem : Po de Krehm, ili, ako želite postati stvarno tehnički, Po de k (umetnite flegmiju, pucketavi francuski zvuk iz grla) ehm.
Dobro, sad kad imamo problem s promjenom života pod nadzorom, razgovarajmo o ovoj divnoj slastici! Ljudi, ne mogu vam početi izražavati koliko je monumentalno lako pripremiti ovaj Pot de Creme i koliko je zaista ukusan. Osim što sam zabio žlicu u pola litre Haagen Dazsa i bacio je gostima koji večeraju, ovo je definitivno najlakši desert u mom arsenalu. Sada se treba rashladiti 3 do 4 sata prije posluživanja, tako da zahtijeva malo planiranja. Ali priprema ne može biti lakša i ostavit će vam puno više vremena da ne zalijevate vrt, ne perete rublje, ne čistite hladnjak i ne raščišćavate pult točno na vratima, gdje svi postavljaju svoje papire i smeće i mrtve žabe.
Hipotetički gledano, naravno.
Napravimo Pots de Creme! To će učiniti da se osjećate reeeeeeal fensi.
Glumačka uloga: Poluslatki čokoladni čips, jaja, vanilija (ILI konjak, Grand Marner, itd.) I jaka vruća kava. Ovdje nema ništa komplicirano!
Pogledaj ovo? Ovo je blender. Dobio sam ga na Wal Martsu jedne noći u očajnom napadu bijesa.
Ne baš u bijesnom dijelu. Samo sam mislio da bi to kupnju blendera na The Wal Marts učinilo nešto upečatljivijom.
Započnite bacanjem poluslatkih čipsa od 12 unci.
Pukotina u četiri jaja ...
Baš na vrh čipsa.
Dodajte 2 žličice vanilije.
ILI! Ako želite malo pokrenuti stvari, možete zamijeniti konjak, Grand Marnier, Kahluu ili bilo koji drugi liker kojeg se sjetite. Isprobala sam ih sve i nikad nisam bila razočarana.
Liker me teško ikad razočara.
Zatim dodajte zdravu prstohvat soli.
Sad, stavi poklopac, za ime Petea.
Zatim uključite blender.
Zatim, čim se smjesa uklopi, uklonite kružni disk s poklopca miješalice ...
I polako ulijte 8 unci jake, VRLO VRUĆE kave.
* NIKO NE recite ono što ću vam reći: Koristio sam kavu napravljenu od Folgers kristala . Ja znam ja znam. Nešto ozbiljno nije u redu sa mnom. Ali ostao sam bez zrna kave i Starbucks na mojoj sjevernoj livadi bio je zatvoren. Kad živite u zemlji, morate naučiti kako se snalaziti.
U svakom slučaju, smjesa će se polako širiti i dizati u miješalici ...
Samo pazite da ga držite u usporenom toku i bit ćete dobro.
Nakon što dodate svu kavu, nastavite miješati još nekoliko sekundi dok smjesa ne postane glatka, a zatim isključite miješalicu.
Sada se tradicionalno Pots de Creme poslužuje u malim loncima ili demitasse šalicama. Ali volim razbiti čaše za vino / martini i napuniti ih. Jer ništa ne govori da te volim poput posluživanja kaubojske slastice u čaši za martini.
Barem, to je uvijek govorio Konfucije.
Samo ulijte smjesu u sve čaše, ostavljajući dovoljno mjesta da kasnije dodate šlag.
I to je TO! Trebalo je pet minuta, vrhovi.
Stavite čaše u hladnjak barem na 3 do 4 sata kako bi se smjesa stegla. To ću sada učiniti.
sanjaj poplavnu vodu
Zatim se vratite malo i pokazat ću vam gotov proizvod. (Dobrodošli u svijet internetskog kuhanja u stvarnom vremenu! Uđite ... voda je u redu.
___________
Keepin ’it Real Update, 20:37 : Yay! Zbrkao sam svoje Pots de Creme, što mi daje savršenu priliku da istaknem nešto što sam pogriješio. Pazite, nikad nisam susreo kremu koja mi se nije svidjela, a završilo je upravo božanstveno. Ali evo kako su moji izgledali kad sam ih večeras izvukao iz hladnjaka:
Prvo što sam primijetio bila je boja površine; bilo je tamnije od stvari ispod. Također, dok moj Pots de Creme obično ima nekoliko mjehurića, ono što obično nema je gotovo zrnasta tekstura koju vidite na površini. Uobičajeno, čak i s mjehurićima, ima glađi izgled.
Upravo sam učinio ovo:
Jer zaslađeni, svježi šlag pokriva mnoštvo grijeha.
Ali ovdje, u bočnom prikazu, jasno možete vidjeti da se sloj nečega smjestio na vrh. Uobičajeno, cijele stvari trebaju biti homogenizirana smjesa, bez odvajanja ili taloženja sastojaka.
Pa što sam pogriješio? Bilo tko? Bilo tko? Bueller? Frye?
Znam! Znam! Pogriješio sam tri stvari.
1. Izvukao sam jaja ravno iz hladnjaka, pa su bila jako hladna.
2. Moja je kava neko vrijeme sjedila na pultu i nije bila baš vruća.
3. Nisam dopustio da se smjesa na kraju dovoljno sjedini.
# 1 i # 2 pridonijeli su tome da se smjesa nije dovoljno zagrijala da temeljito otopi sve male komadiće čokolade. Ovdje možete vidjeti teksturu preostalog neotopljeni čokolada:
Vidiš li one male grudice u čokoladi na mojoj žlici? To su sitni komadići čokolade. Čokolada koja nije dobila priliku da se potpuno otopi. Također, smjesa nije čvrsta kao što bi bila da sam koristio jako vruću kavu; vruća kava malo bi više aktivirala jaja.
Potpuno sam izmislila taj fenomen. Aktivirao jaja ... što god, Ree.
Nije da sam dopustio da me to zaustavi; Progutao sam cijelu stvar i podrignuo od velikog zadovoljstva. Ali naučio sam vrijednu lekciju o temperaturi mojih sastojaka prilikom izrade Pawts dee Creeeeema. I neću sljedeći put napraviti tu kobnu pogrešku.
Ali znate što? Oduševljena sam što mogu zeznuti pred svima vama, moji prijatelji. Jer ako samo jedna osoba nauči na mojoj pogrešci, osjećam se kao da sam obavila svoj posao na zemlji.
Lotsa Love,
P-Dub
