Rastopljeni sir

Queso Fundido

Queso Fundido u prijevodu znači 'rastopljeni sir' ili 'topljeni sir', a ovoj tavi divote definitivno ostaje sir! Ovo je klasični meksički munchie kojeg možete prilagoditi prema želji.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.

U velikoj tavi skuhajte i mrvite kobasicu dok ne porumeni. Izvadite iz tave i ocijedite na papirnatom ručniku. Izlijte višak masnoće. U tavu dodajte luk i papriku i kuhajte na srednje jakoj vatri dok povrće ne omekša i ne porumeni, oko 7-8 minuta. Maknite s vatre i ostavite sa strane.

Za izgradnju tave stavite 1/3 sira u srednje veliku tavu koja ne peče pećnicu. Dodajte pola kobasice. Dodajte još trećinu sira, a zatim onoliko mješavine povrća koliko želite (možda vam ostane malo.) Dodajte gotovo sav preostali sir, ostatak kobasice, pa sve što vam ostane. Vrh vrlo lagano pospite čili prahom.

NAPOMENA: Ovisno o veličini vaše tave ili posude za pečenje, možda vam ostanu neki sastojci. Samo napravite tako da sastojci približno dođu do vrha tave; prilično će se smanjiti kad se sir otopi!

Stavite u pećnicu i počnite ga gledati otprilike 4 do 5 minuta. Želite ga peći dok se sir potpuno ne otopi, vruće i lagano puhne ... ali prije nego što se sir počne stezati / stvrdnjavati. (Drugim riječima, i dalje želite da sir bude ekstra gnjecav.)

Izvadite iz pećnice, prelijte kockicama rajčice, pospite rajčicu i odmah poslužite s tortilja čipsom!

NAPOMENA: Obavezno pripremite sve kako biste Queso fundido mogli poslužiti prilično izravno iz pećnice. Najbolje je kad su cijevi vruće!

VAŽNO: Omotajte krpu oko drške tave kako se gosti ne bi opekli.

Queso Fundido je posvuda. Preuzima svijet. Pomeće naciju! Moj prijatelj Gaby napravio to prije nekoliko dana, prijatelju Adrianna napravio je to prošle godine, a svatko ima svoj mali zavrtetak na slasnom meksičkom munchieju. Zajednički nazivnik, naravno, je sir , inače poznat kao sir, inače poznat kao stvar zbog koje želim ujutro ustati iz kreveta i dok god otopite svežanj sira s drugim sastojkom ili dva i poslužite ga s tortiljama ili čipsom (ili oboje! ) na dobrom ste putu.

Kad sam prvi put saznao za Queso Fundido, shvatio sam da sam ga nesvjesno izrađivao cijeli život. Kad sam odrastao, ponekad bih stavio malu (u redu, veliku trubu) krišku sira na tanjur i stavljao je u mikrovalnu pećnicu dok nije postala gnjecava. A onda bih samo stajao tamo i jeo ga. Vilicom. Potpuno lišen srama ili žaljenja. Iako mi je nedostajala mesna komponenta Queso Fundida, zasigurno sam potapšao sirni dio.

Queso Fundido u prijevodu znači topljeni sir (ili topljeni sir), a ova tava divote definitivno ima što na pretek! Ovo je klasično meksičko predjelo (zapravo, originalna meksička verzija flambirana je ... pomoću cuge!) Koje možete prilagoditi kako god vaše srce poželi. I to je apsolutno savršeno za Super Bowl! Neka bude uparen, samo sa sirom i kobasicama ... ili ga malo dotjerajte kao što to radim u ovom postu.

Ovo je apsolutno, pozitivno raj za ljubitelje sira.

Nasjeckajte luk ...

Zatim narežite žutu papriku ...

I zelena paprika.

I zapravo, možete koristiti bilo koju boju paprike po želji: crvenu, žutu, narančastu, zelenu. Samo neka vam savjest bude putokaz.

Ali ovdje je bilo moje razmišljanje: rajčicu narezanu na kockice stavljam na cijeli ukusni nered kad je gotova. Dakle, to će se pobrinuti za crveno!

devetnica za zapošljavanje

Potpuno previše vremena provodim razmišljajući o boji.

Dalje, skuhajte malo kobasice! Koristio sam dobru kobasicu za doručak (inače poznatu kao stvari J.C. Pottera), ali možete koristiti chorizo ​​ako stvarno želite poludjeti. (Chorizo ​​je fin i začinjen!)

Kad je kobasica potpuno kuhana, izvadite je na papirnati ubrus da se ocijedi. Budući da će to kasnije biti sa svim topljenim sirom, želite ukloniti što je više moguće masnoće.

Ako u tavi ima viška masnoće, izlijte je i po potrebi obrišite papirnatim ručnicima. Zatim dodajte luk i papriku u tavu i kuhajte ih na srednje jakoj vatri.

Morat ćete ih kuhati dobrih 5 minuta ili tako nekako, dok malo ne omekšaju i ne postanu zlatnosmeđe boje! Zatim samo sklonite tavu s vatre i odložite je sa strane.

(Napomena: Neću koristiti sve ove vegete, jer koristim manju tavu.)

Narežite na kockice nekoliko rajčica. Trebat će vam kasnije!

Sljedeći: Sir. To je očito izuzetno važna komponenta Queso Fundida. Doista možete koristiti bilo koji sir koji želite, ali želite da to bude vrsta sira koja postane žilava kada se topi. Dakle, Monterey Jack ili mocarela su savršeni!

Naribajte cijelu hrpu, videći da je to, eto, najvažniji dio cijelog jela.

Također naribam malo meksičkog sira Queso Quesadilla, za koji sam otkrio da je gotovo isti kao Monterey Jack!

koliko dugo kuhati pitu od pekana

Sada je veličina tave još jedna varijabla. Volim koristiti manje tave za Queso Fundido - ovo je otprilike 6-7 inča, mislim - jer Queso brže nestaje ... što i želite, jer se u velikoj tavi možda neće pojesti dovoljno brzo, a sir bi mogao početi učvršćivati, što je uvijek tragedija epskih razmjera.

Možete koristiti i uobičajenu staklenu ili keramičku posudu za pečenje - ne mora biti tava!

Sve to također možete podijeliti na nekoliko manjih plovila.

Ili, naravno, možete to učiniti u velikoj tavi. Samo pripazite da imate dovoljno gostiju da to proždraju!

Započnite sa slojem sira, molim.

Zatim dodajte sloj kobasice, por favor.

Zatim još jedan sloj sira ...

I sloj povrća.

Napomena: Ako vam je ostalo povrća, samo ih spremite u hladnjak i napravite omlet!

Još jedna napomena: Možete upotrijebiti samo 1 luk i 1 papriku ako vam nije stalo da predstavite sve dugine boje. Ovaj je recept vrlo fleksibilan.

Završite slojem sira ...

Još malo kobasice ...

I još malo sira, samo da se kobasica pokrije.

Na kraju, da biste sve lijepo udarili, lagano poprskajte čili u prahu! Ako želite, možete i stvarno lagano poprskati kim. Malo dodatnog okusa nikada nikome nije naškodilo.

Stavite ga u pećnicu od 400 stupnjeva i počnite ga gledati nakon otprilike 4 do 5 minuta. Želite biti sigurni da je sir zaista vruć i pjenušav, ali ne toliko da se sir počne stvrdnjavati. Dakle, samo zavirite u oko 4 minute za ... ali istini za volju, vjerojatno će trebati biti tamo nekih dobrih 8 minuta. Moguće i više, ovisno o tome koliko je veliko ili malo vaše plovilo.

što znače svrbež dlanova

Ovo je savršeno ukusno i sada možete poslužiti.

Ali nije mi ni približno dovoljno šareno.

Cijelu stvar prelijte rajčicom narezanom na kockice u sekundi kad izađe iz pećnice!

Oh, draga.

Ali još uvijek moram učiniti još jednu stvar.

Sjeckani cilantro!

Baš ono što je trebalo.

Prije nego što uđem u središte ovoga i potpuno se osramotim ... uzmimo samo zadnji trenutak da pogledamo ovu tavu punu savršenstva. Mislim ... topljeni sir. Kobasica. Paprika. Luk. Cool, svježa rajčica. Svježi, ukusni cilantro.

Svijet je prekrasno mjesto.

A jesam li spomenula da volim sir? Nisam siguran jesam li to jasno rekao u 8 godina koliko blogujem.

Oh, sjećaš se one stvari koju sam spomenuo prije nekoliko sekundi o ronjenju? Pa ... upravo sam to učinio.

Imajte vilicu u blizini. Ako je teško ukopati čips, a da se ne polomi, vilica može pomoći u pomalo prepirki sira!

Ako trebate nešto fantastično za usluživanje gostiju iz Super Bowla ...

Ako krila i kolači, čili i klizači jednostavno nisu dovoljni ...

Ovo je definitivno savršeno rješenje!

Vrlo brzo, samo nekoliko savjeta / podsjetnika:

* Tava će biti vrlo vruća, zato obavezno zamotajte ručku u krpu i recite svojim gostima da je to slatkiš.

* Ne mogu dovoljno naglasiti važnost posluživanja ovog cjevovoda vrućeg odmah iz pećnice! Mijenja se prilično brzo kad se počne hladiti, a vi želite iskusiti maksimalnu topljivost.

Svidjet će vam se ovo, momci!

Evo praktičnog dandy printa.

najbolji šampon za masnu kosu walmart