Torta od crvenog baršuna

Red Velvet Sheet Cake

Klasična glazura toliko je savršena na torti od crvenog baršuna da je nikada više nećete zamrznuti ni sa čim drugim.

1. Zagrijte pećnicu na 350ºF. Temeljito poprskajte veliku (18 x 12 inča) posudu za torte od listova (ili možete upotrijebiti malo manju posudu za valjanje želea) sprejom za pečenje. Svakako uđite u sve kutove posude.
2. Prosijte zajedno brašno i sol za kolač. Staviti na stranu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, vaniliju, sodu bikarbonu i jaja. Dodajte ocat i promiješajte. Staviti na stranu.
3. U zasebnoj posudici pomiješajte kakao i crvenu boju hrane. Staviti na stranu. Kremu zajedno sa šećerom i šećerom pretvorite u pahuljice. Naizmjence dodajte smjesu brašna i smjesu mlaćenice / jaja dok se sve ne sjedini. Ulijte crvenu smjesu i tucite dok se ne sjedini.
4. Ulijte tijesto u pripremljeni lim za torte. Upotrijebite veliku ofset lopaticu ili nož kako biste izjednačili površinu. Pecite 20 minuta.
5. Izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se kolač u tavi hladi 20 minuta.
6. Stavite veliku ploču za rezanje na vrh posude za torte, a zatim obrnite tortu, dopuštajući da se okrene na ploču za rezanje. Ostavite da se kolač potpuno ohladi prije zaleđivanja.

1. Brašno i mlijeko sjedinite u loncu na umjerenoj vatri i neprestano umutite dok ne postane gusto. Maknite s vatre i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Dodajte vaniliju jednom ohlađenu.
2. U posudu miješalice za stalak s nastavkom za veslo namažite maslac i šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti. Dodajte ohlađenu mješavinu mlijeka i jako dobro istucite. Može izgledati odvojeno, što znači da morate udarati sve dok se potpuno ne kombinirate. Trebao bi biti pahuljast i lagan, sličan šlagu.
3. Tortu zaledite i prelijte malinama.

Ja sam torta od lima tip djevojke. Volim jednostavnost ... lakoću ... Ne moram napraviti sloj-torte-ako-ne-želim-dangirati ljepotu torte. Kod torte u limu sve je oko torte, a vrlo malo o slaganju i zaleđivanju i slojevima mrvica te balansiranju i proklinjanju jer jednostavno nemate u sebi da biste stvorili prekrasne torte od slojeva koje viđate u svijetu. (Vidjeti: Ja sam pekar . Djevojka ima talent.)

pokloni za starije koji imaju sve

Ovo je recept za tortu od crvenog baršuna iz moje kuharice; Tako sam ga malo prilagodio kad sam ga napravio jučer popodne. I ovaj put, umjesto da upotrijebim standardni recept za glazuru od krem ​​sira, za koji sam uvijek bio indoktriniran, a vjerovao je da je to potrebno za kolač od crvenog baršuna, upotrijebio sam brzo postajući moj omiljeni recept za glazuru iz Tasty Kitchen: To je najbolji mraz koji sam ikad imao , član Tasty Kitchen MissyDew.

Dečki, ovo mraz. Neopisivo je i tako fantastična alternativa glazuri od krem ​​sira, koja, iako ukusna, ponekad može biti malo bogata. I prema onome što su mi rekli, ovaj Best ... glazura zapravo je originalna glazura za tortu od crvenog baršuna, prije nego što se krema od sira pojavila na sceni i ubacila se u smjesu.

A nakon što sam sinoć probao prvi zalogaj, odmah je bilo jasno da su ove dvije stvari M.F.E.O.

(Ako znate što to znači, gledate previše filmova. Poput mene.)

Napravimo tortu!

Evo što vam treba. Zagrijte pećnicu na 350 F.

Započnite bacanjem brašna i soli za kolač u sito.

(Zahvaljujući Bridget , koja mi je vrlo ljubazno poslala sito nakon što je tijekom njezina posjeta ovdje otkrila da za prosijavanje svojih suhih sastojaka koristim samo velika, nezgrapna sitna cjedila.)

Prosijite ih zajedno ...

I ostavi ih po strani.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu ...

Dva jaja ...

Vanilija i soda bikarbona.

Umutite ga zajedno, a zatim dodajte malo octa i promiješajte. Ostavite i ovo po strani.

Na kraju, u zasebnu malu posudu dodajte 1 1/2 unci crvene boje za hranu. Ovo je jedan i pol boce (mala veličina) crvene boje za hranu. Šokantno. Ali tako kolač od crvenog baršuna dobiva svoju boju.

Dodajte kakao u prahu ...

I promiješajte ga da napravite pastu. Ostavite ovo na minutu sa strane.

Da biste napravili tortu, istucite skraćivač i maslac dok ne postane lagan i pahuljast.

Izvadite malo prosijane smjese brašna ...

I bacite ga u mikser miješajući dok se samo ne sjedini.

Zatim dodajte malo smjese mlaćenice / jaja, miješajući dok se ne sjedini. Nastavite izmjenjivati ​​smjesu brašna i mlaćenice, dobro miješajući na kraju. Obavezno stružite bočne strane posude po potrebi.

Još nisam ušao u područje struganja oštrica. Rade li?

Bueller? Bueller?

kad se ree Drummond udala

Njam. I ovo čini lijepu bjelkastu tortu ako želite izostaviti crveni korak.

Ali neću izostaviti crveni korak. Jer radim tortu od crvenog baršuna. I neću biti osujećen!

Ulijte smjesu crvenog kakaa ...

I tucite dok se ne kombinira. Morat ćete sastrugati stranice posude nekoliko puta kako biste bili sigurni da je uključeno sve bijelo tijesto.

Sada temeljito poprskajte veliku tavu s neprianjajućim sprejem za kuhanje. Uđite u kutove i pukotine i skrivena mjesta. Sprej, sprej, sprej.

Zatim ulijte tijesto u tavu.

Zatim velikom lopaticom ravnomjerno rasporedite tijesto.

Tada je ovo VRLO važan korak. Uzmi lopaticu ...

I učini ovo.

Da. Zbog toga mi jezik izgleda pomalo velik i zastrašujući, zar ne?

Pravite se da to niste vidjeli.

Tortu pecite 20 minuta, a zatim je izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi u tavi još oko 20 minuta.

Stavite veliku dasku za rezanje na vrh posude za torte, a zatim je preokrenite kako bi kolač ispao iz posude. Ostavite da se kolač potpuno ohladi, zabadajući ga u hladnjak ili zamrzivač da ubrzate hlađenje ako vam se žuri.

Napraviti mraz , i dopustite mi da vam kažem nešto o mrazu nakon što ga je nekoliko puta napravio: ako se nakon izrade osjećate kao da je propao, jednostavno ga još trebate pobijediti. Zapravo, vjerujem da je pobijediti to specifična fraza uključena u službene upute i doista je istina. Bilo je slučajeva kad sam napravio glazuru i činilo se zrnato ili čudno; ali ako samo još malo pobijedim, to se iskupljuje.

1313 biblijsko značenje

Nanesite glazuru na potpuno ohlađeni (a čak je i malo hladan) kolač, a zatim ga tanko rasporedite nožem.

Još jedna napomena za mraz: Snašao sam se s jednim receptom za mraz, ali rezultirao je prilično tankim slojem zaleđivanja. Svidjelo mi se ovo, ali ako više volite deblju primjenu glazure, možda ćete udvostručiti recept za glazuru. Možda vam baš sve to neće trebati, ali vi jednostavno možete pojesti višak za večeru.

Volim napraviti malu rešetku s malinama (ili bilo što drugo što vam odgovara.)

Tada tortu možete samo oštrim nožem izrezati na kvadrate. Najbolje je isprati / obrisati nož na suho nakon svakog reza kako biste izbjegli uvlačenje crvenih mrvica u glazuru kao ja.

I to je razlog zašto volim okretati limene kolače na površinu prije nego što ih zamrznem. Mnogo je lakše rezati i služiti!

Njam. Ovo je stvarno lijepa torta.

A to možete učiniti da budete ... uh ... zdraviji.

Zaboravi da sam to ikad rekao.

Umutite ovo negdje ovog proljeća. Svijetla je i šarena i lijepa, ali je također lagana, pahuljasta i izuzetno ukusna.

Uživati!