Odresci, škampi i slatkiši

Steaks Shrimp Sweets

Jedna od uobičajenih zabluda o životu na stočarstvu je da u zamrzivaču postoji neprestana opskrba govedinom. To bi moglo biti istina za neke, ali budući da ovdje uzgajamo samo stoku do određene težine, oni su već s ranča kad nabave oko 800 kilograma. Također ne koljemo životinje na našem ranču - svi smo u tome da ih uzgajamo na zelenim pašnjacima i vodimo pored tihih voda. Povremeno ćemo imati priliku napuniti zamrzivač govedinom koju smo uzgajali. Ali kad to učinimo, to obično znači dobru opskrbu hamburgerom, pečenim mesom i okruglim odreskom ... .ali ne mnogo poželjnijih odreska s roštilja poput rebrnih očiju, traka i fileta.

Općenito govoreći, kupujemo odreske. U trgovini. Od mesara.

I s tim sam u redu. S godinama intenzivne terapije s tim sam postao u redu.

Šalim se oko stvari s intenzivnom terapijom (mislim), ali pomislio sam da bi bilo zabavno pokazati vam kako volimo kupovati odreske s rebrima. Kupujemo cijele rebraste slabine (pečenje na očima rebra) vakuumski zatvorene direktno od mesnice. Rebrasti hrbat je cijeli komad mesa od kojeg mesar reže pojedine odreske rebrastih očiju.

pioneer woman chicken pot pie recipes

Volimo ih kupiti cijele i sami ih rezati.

Postoji mnogo izvrsnih razloga za to:

Prvo, jako je zabavno. Kad su kod vas neki prijatelji ili obitelj (to smo imali sinoć), jednostavno je zabavno iz hladnjaka izvući veliko meso hunke i pojedinačno narezati odreske ... pogotovo kad svi gladuju. To je nekako kao da ste oko gomile dlakavih špiljskih ljudi. I špiljske žene.

svrbi lijevi dlan duhovno značenje

I oni su bili dlakavi, znate.

Drugo, ako morate kupiti hrpu odreska za zabavu ili okupljanje, TAKO JE puno ekonomičnije od kupnje pojedinačnih odreska - pogotovo ako na prodaju možete dobiti cijeli rebar. Pesky Tim ju je uzeo jučer i prodavao se po cijeni od 4 dolara po funti. Da bismo kupili pojedinačno umotan odrezak ribea jednake kvalitete, morali bismo platiti oko 8 dolara po funti. Napravi matematiku! Zaista je prilično šokantno.

Treće, imate potpunu kontrolu nad tim koliko debelo rezati odreske. Možete postati bezobrazno debeli ili tanki kao prst.

Konačno, a to je ono što volim, onda polovicu rebraste slabine možete izrezati na odreske začinite i ispecite preostalu polovicu slabine . To čini nevjerojatnim vrhunskim rebrima i / ili hladnim ostacima pečene govedine koju možete tanko narezati i od nje napraviti ukusne sendviče na preprženom domaćem kruhu s umakom od hrena i….

unisex pokloni ispod 10$

Uf. Ponekad se malo zanesem.

Prije nekoliko ljeta cijela naša obitelj - roditelji Marlboro Mana, Pesky Tim i njegova supruga Missy, te Marlboro Man i ja smjestili smo se i kupili nekoliko cjelina rebra, kad smo otkrili da ih možemo kupiti za manje od 4 dolara po funti. Spakirala sam svoj vakuumski brtvitelj, Missy spakirala električni nož i svi smo krenuli na farmu za vikend gdje su dečki morali raditi s teladima. Vikend smo proveli na montažnoj liniji, rezajući rebrne kosti na odreske različitih debljina, zatvarajući ih u vakuumske vrećice i smrzavajući za kasniju upotrebu. Zatim, na kraju vikenda, svi smo podijelili odreske, bacili ih u hladnjake i s plijenom krenuli kući. Imali smo pojedinačno umotane, relativno jeftine odreske ribeea kad god su ih trebali.

Bilo je to jedno od zadovoljnijih iskustava u mom životu.

Bio je gotovo jednako zadovoljavajući kao ovaj odrezak koji sam sinoć pojeo, pripremljen s ljubavlju rukama mog Valentina. Bilo je tako nježno i aromatično, skoro sam zaplakala.

Zapravo, mislim da jesam plakao.

Missy je sredila ostatak hrane, što me obradovalo.

zašto ljudi slave dan svetog patrika

Skupila je verziju ploče za štednjak ove začinjene škampi . Ako to nikada niste probali, učinite to odmah.

Hvala vam.

rodno neutralni darovi ispod 20 USD

Usta me još uvijek peku jutros, iako ...

I evo zašto: moj najstariji ima nešto oko obilaska i dodavanja stvari. U ovom je slučaju dodala par stotina crtica viška Tabasca.

I iscijedila mi je sok od pola limuna u čašu s vinom. Otpuštena je.

Sretno Valentinovo svima!

Nadam se da je za vas ekstra slatko.