11 Best Gourmet Salts
Sol se nalazi na gotovo svakom stolu u zemlji. Jedan je od najčešće korištenih začina u svakoj kuhinji, restoranu i zaista može pretvoriti jelo iz osnovnog u fantastično. Postoji hrpa gurmanskih soli koje su na vrhu u slanom svijetu. Ovdje su najbolje gurmanske soli koje poboljšavaju vaše kuhanje i uzdižu vaša jela.
Cijena: Kupite sada
Naš pregled
Vrsta Cijena : $- $ jedanaestNavedene stavke-
Cijena: 21,44 USD Le Saunier De Camargue Fleur De Sel morska sol
Kupujte sada na Amazonu Iz AmazonaNemam dokaz, ali ovo je možda sol koja je započela cijelu stvar. Osobno znam da je ovo bio proizvod koji sam prvi put isprobala pa sam shvatio da ima više soli nego dobra stara kuhinjska sol u shakeru.
Ovo je fleur de del - cvijet soli - i ima odličnu hrskavost i super čist okus. Dobro izgleda Kanister od 4,4 unci koji ima vrh od pluta.
Kad smo već kod zvjezdane, bila bi sjajna ideja dobiti slani podrum za ovo - ili bilo koju od soli na popisu. Olakšava korištenje soli ... i na način koji kaže: Znam svoju igru soli .
što znači 333 u bibliji
- Cijena: 13,99 USD
Gurmanski uzorkivač morske soli, 4 pakiranja
Kupujte sada na Amazonu Iz AmazonaOvaj proizvod za uzorkovanje s četiri pakiranja, proizvod tvrtke Amazon’s Choice, sadrži četiri najpopularnije vrste soli:
- Himalajska ružičasta sol
- Francuska siva sol
- Havajska sol crvene alee
- Havajska sol crne lave
Himalajska i francuska siva finije su od ostale dvije soli. Crvena i crna sol odlično djeluju za dovršavanje jela.
Svaka sol je u a vreća od šest unci , dakle ukupno 24 unci soli u ovoj.
-
Cijena: 13,05 USD Maldon pahuljice morske soli
Kupujte sada na Amazonu Iz AmazonaPahuljice morske soli Maldon imaju dugu, povijesnu povijest. Tvrtka Maldon Salt Company osnovana je u Maldonu 1882. Od tada je vodi ista obitelj i koriste iste, tradicionalne metode vađenja soli iz mora. (Kažu da sada umjesto tri solane koriste 19.)
Ovo je još jedna osnovna gurmanska sol koja bi se svidjela svakom gurmanu. Osim što je velika stvar - to je Kutija od 8,5 unci pahuljica morske soli - to je vrsta soli koja je savršena za dovršavanje jela. Vrlo je lagan i gotovo nalikuje pahuljicama.
-
Cijena: 44,95 USD Vrhunski gurmanski uzorak iz laboratorije Spice Lab
Kupujte sada na Amazonu Iz AmazonaOdlična stvar kod ovog velikog uzorkivača je što dobivate kombinaciju gurmanskih mješavina soli i samo soli. Prava sol je niz različitih vrsta, što je izvrsno za usporedbu ili upotrebu na različitim jelima. Soli su:
- Bijela sol Cipar
- Indija Kala Namak crna sol
- Bali piramidalna sol
- Havajska sol crvene alaje
- Himalajska ružičasta sol (fina)
- Gvatemalska Fleur de Sel sol
Pet mješavina su:
- Jabukovača dimljena sol
- Ciparska sol ružmarina
- Španjolska sol Chorizo
- Provence Herbs & Fleur de Sel Blend
- Tropska sol hibiskusa
Još jedna cool stvar u vezi ovog seta je što izgleda dobro na kuhinjskom pultu. To je jedanaest staklenih cijevi, svaka s plutom, koje sjede u drvenoj podlozi. Svaka epruveta sadrži od 0,7 do 1,3 unci soli, ovisno o gustoći soli.
Ovo je iz premium zbirke The Spice Lab i dobiva sjajnih 4,6 od prosjeka ocjena s 5 zvjezdica.
- Cijena: 21,99 USD
San Francisco Salt Co. Morska sol crnog tartufa
Kupujte sada na Amazonu Iz AmazonaGurmanska sol u kojoj ima tartufa trebala bi doći s upozorenjem: ove stvari mogu izazvati ovisnost. Ovo je staklenka od osam unci fine morske soli pomiješane s komadićima talijanskog crnog tartufa (koji je poput gljive, samo je tako jedinstveniji, puno ukusniji, skuplji).
Sol od tartufa koristim kad god napravim tjesteninu koju također koristim ulje tartufa s. Dobra stvar kod soli od tartufa je što je možete koristiti na mnogo različitih stvari, poput kokica, povrća, čokoladnih kolačića, sladoleda itd.
111 anđeoski broj ljubavni blizanački plamen
Više od 85 recenzija kupaca i zvjezdanih 4,5 od 5 zvjezdica. Paket dolazi s praktičnom malom drvenom žlicom za sol.
-
Cijena: 15,99 USD Aztečka gruba, nerafinirana morska sol
Kupujte sada na Amazonu Iz AmazonaOvo je osnovna gurmanska sol, koja se nalazi na gruboj strani, koju uključujemo zbog svog jedinstvenog podrijetla: iz lagune Cuyutlan u Colimi u Meksiku. Prema Aztečkoj morskoj soli, ovo je ista regija u kojoj su Asteci trgovali svojom soli prije više od 500 godina.
Sol se bere samo 120 dana u godini, ručno sortira i pakira u male serije. Ambalaža govori o tome kako koristiti njihovu sol (iako se odnosi na svaku sol, doista): Uhvatite prst između palca i prstiju, sameljite među prstima držeći ruku oko jedne noge iznad hrane koju želite soliti.
Ova sol, koja dolazi u an vreća za zatvaranje osam unci , dobro radi na bilo čemu. Vrlo je popularan, s više od 760 recenzija kupaca i 4,4 od 5 zvjezdica.
-
Cijena: 13,99 USD Caravel Gourmet Porcini morska sol
Kupujte sada na Amazonu Iz AmazonaAko niste iskusili slasnost vrganja, čeka vas nešto sjajno. Ako imate: čeka vas nešto veliko.
Ova mješavina je jednostavno morska sol i sušeni vrganje. Vrganji su fantastični kad su svježi. Kad se osuše, gotovo su bolji jer imaju još koncentriraniji okus. Zemljani i vrlo umami. Ova bi sol izvrsno poslužila sama po sebi za završetak jednostavnog jela od tjestenine ili posipane po odrezku (nakon kuhanja).
Dobivate a staklenka od četiri unce gurmanske soli Caravel Gourmet s ovom. Caravel ima više od 115 recenzija kupaca i fantastičnih 4,6 od prosjeka s 5 zvjezdica.
-
Cijena: 27,95 USD Poklon paket gurmanske morske soli Casina Rossa
Kupujte sada na Amazonu Iz Amazonaplišani medvjedić na dan zaljubljenih
Ovo nije samo ukusan set uzoraka, već i izgleda dobro za pokretanje. Set dolazi sa šest različitih mješavina soli.
- Tartuf i sol
- Komorač i sol
- Šafran i sol
- Cvijeće i sol
- Vrganje i sol
- Bilje i sol
Prije nego što to potražite na Googleu, obavijestit ću vas da jesam: Fiori znači cvijet na talijanskom, a mješavina Fiori i soli je morska sol i jestivo cvijeće (iz Italije). I bez uvrede, ali za svaki slučaj: vrganje je vrsta gljive i vjerojatno je jedna od najjačih gljiva na svijetu. Ovo bi bila velika sol za završetak jednostavne tjestenine aglio e olio. (Aglio e olio je umak od češnjaka i ulja koji je vrlo osnovni, vrlo popularan, vrlo izvrstan umak za tjesteninu.)
Soli - šest staklenki od 1,1 unci - svi su iz Italije, uvoze ih Ritrovo Italian Regional Foods. Vrlo popularni, imaju ocjenu 4,4 od 5 zvjezdica.
-
Cijena: 7,64 USD Taste of Life prirodna dimljena gurmanska morska sol
Kupujte sada na Amazonu Iz AmazonaDimljena sol doživjela je veliki porast popularnosti u posljednjih nekoliko godina. Ovaj, iz Gustus Vitae, koji svoje soli izvire iz zaljeva San Francisco, aromatiziran je dimom johe. (Zabavno, tvrtka kaže da sol ima boju mahagonija ... unatoč činjenici da je dimovo drvo dim.)
Ova gurmanska sol dobro dođe spremnik od tri unce koji ima magnet na dnu: možete ga staviti na hladnjak, štednjak ili gdje god magneti na vašem mjestu vole zaglaviti. Spremnik ima otvor za sipanje više soli ... i tri male rupice za sipanje manje soli.
Ovo je vrlo popularna sol među amazonskim kupcima, s prosjekom od 4,1 od 5 zvjezdica.
-
Cijena: 19,99 USD Artisan Salt World Salt Collection 24-paket
Kupujte sada na Amazonu Iz AmazonaOvo je veliki na popisu i izvrstan je dar za gurmane ili nekoga tko zaista voli različite soli.
- Morska sol Alaea u havajskom stilu
- Bolivijska ruža
- Ciparska crna lava, mediteranska morska sol
- Ciparska pahuljica Sredozemna morska sol
- Durango Hickory dimljena sol
- El Dorado Mesquite dimljena sol
- Cvijet od soli
- Cvijet od soli
- Cvijet tropske morske soli Bali
- Slani dim
- Himalajska ružičasta sol
- Hiwa Kai havajska crna lava sol
- Indijska crna sol Kala Namak
- Tropska morska sol sunca Maja
- Mediterra Sol Sredozemnog mora
- Sol pahuljica rijeke Murray
- Pacifička plava košer sol
- Peruanska ružičasta ružičasta sol
- Dimljena sol johovog drva
- Siva sol
- Prosijano iz Guérande
- Baršun iz Guérande
- Trapani sicilijanska morska sol
- Yakima Applewood dimljena sol
Svaki od 24 soli nalazi se u vlastitoj staklenoj posudi s čepom od pluta - staklenke se drže bilo gdje od pola unce do jedne unce, ovisno o vrsti soli . Set dolazi u lijepoj bambusovoj futroli koja ima mehanizam zatvaranja. Možete jednostavno i povoljno ponovno upotrijebiti svu ovu sjajnu ambalažu.
leptir sleti na tebe sretno
-
Cijena: 39,99 USD Caravel gurmanski uzorak morske soli, 2 pakiranja
Kupujte sada na Amazonu Iz AmazonaOvo bi bio izvrstan uvodni paket za nekoga tko želi isprobati različite okuse. Među 12 soli, postoji jedna dimljena sol - chipotle od dimljene slanine - i dvije havajske soli: havajski bambusov žad, koji sadrži ekstrakt lišća bambusa, i havajska crna lava, koja je prirodno crna, solarno isparena sol iz voda južnog Tihog oceana.
Ostali okusi uključuju:
- 5 paprika morska sol
- Češnjak mješoviti
- Morska sol ružmarina
- Francusko siva
- Francuska morska sol Fleur de Sel
- Morska sol francuskog agruma i komorača
- Pomiješajte morsku sol u francuskom vrtu
- Francuska provansalska morska sol
- Francuska berba morske soli
Ovo je 2-paket. Jedno pakiranje je uzorkivač francuske soli, a drugo uzorak uzorka soli. Svako pakiranje sadrži šest spremnika od pola unce . Uz njega dolaze i dvije drvene žlice za posluživanje.
Osim toga, možete preuzeti Caravelovu digitalnu kuharicu koja sadrži 29 recepata koji vam omogućuju da stavite svoje soli na posao.
Kako koristiti gurmansku sol
Ovdje smo da razgovaramo o temi gurmanska sol . Ovo je kategorija koja se razlikuje od svakodnevne kuhinjske soli. Nije ono što bacate u vodu za tjesteninu, koristite u marinadi ili dodajete u shaker.
Gurmanska sol najčešće se koristi dovršiti jelo . Posipajte ga na odrezak (koji se odmarao nakon kuhanja) i imat ćete taj mali, slani sloj hrskanja koji će vaše goste pomisliti da ste genij. Lagano posipajte svoj Caprese solju i bit ćete nominirani za globalne nagrade. Dodajte ga u desert neposredno prije posluživanja i vaši će gosti plakati u dubokoj zahvalnosti.
Tri osnovne vrste soli
Postoje tri glavne vrste soli.
- Uobičajena kuhinjska sol
- Košer soli
- Morska sol
Kad govorite o gurmanskoj soli, obično dobivate nešto iz treće kategorije: morsku sol. Neke od soli na popisu ne bi izgledale kao morska; Himalajska ružičasta sol, na primjer, potječe iz kopna u Pakistanu. Ali ta sol ipak potječe s kopna koje je prije bilo mjesto drevnog mora (koje je na kraju isparilo, ostavivši za sobom svu tu rudarsku sol).
Dimljene soli općenito su morska sol koja je aromatizirana procesom dimljenja. Havajska sol je, očito, morska. Fleur de sel-za vas, poput mene, koji niste na francuskom-'cvijet je soli' i to je gornja kora osjetljive soli koja je preostala od isparavanja morske vode tijekom ručne obrade. stvari.
Imamo još na pri dnu ovog popisa - od informacija o izvrsnim načinima uporabe soli do informacija o njezinim zdravstvenim svojstvima. Za sada klikajte, a zatim kuhajte (i dovršite) s gurmanskom soli.
Osnove korištenja gurmanske soli
Kao što je spomenuto u uvodu, upotreba gurmanske soli kao finišera najbolja je upotreba ove ukusne - i skupe - hrane. Pisac hrane Samin Nosrat u svojoj knjizi 'Sol, masnoća, kiselina, toplina: ovladavanje elementima dobrog kuhanja' govori o stavljanju soli u jelo.
Možete početi s vodom koja je posoljena običnom kuhinjskom soli. Zatim ćete uzeti sve što ste skuhali u toj vodi i možete dodati malo morske soli kad bude gotovo. Zatim možete dodati umak koji uključuje inćune ili kapare ili masline - hranu koja je sama po sebi slana. Tada se raslojavate i počinjete udarati oko jelima koja će im se vratiti puno više.
Postoji jedan odlomak iz njezine knjige u ovom članku u izdanju New York Timesa od 25. travnja 2017. godine.
značaj 28
Najnovija znanstvena istraživanja o potrošnji soli
Prema studiji koju je u kolovozu 2018. proveo Institut za istraživanje zdravlja stanovništva , opasnost od prekomjernog unosa soli manja je nego što se mislilo. Istraživanje kaže da dnevna potrošnja natrija od pet grama ili manje ne povećava zdravstvene rizike. Od 94 000 ispitanih ljudi (iz 21 zemlje), Kina je 'jedina zemlja u [] studiji u kojoj 80 posto zajednica ima unos natrija veći od pet grama natrija dnevno.'
'Za veliku većinu pojedinaca konzumacija natrija ne povećava zdravstvene rizike, osim za one koji jedu više od pet grama (soli) dnevno, što je ekvivalent 2,5 žličice soli. Manje od pet posto pojedinaca u razvijenim zemljama prešlo je tu razinu ', navodi se u studiji.
Vidi također:
- 21 najbolji proizvodi od začina od bundeve: The Ultimate List (2018)
- Najbolje gurmansko maslinovo ulje: Top 11 robnih marki (2018)
