Skvoš od pečenog žira

Baked Acorn Squash

Ovo je jednostavno jednostavno: jednostavno prepolovite i izdubite tikvicu od žira, a zatim ispunite šuplje središte maslacem, smeđim šećerom, javorovim sirupom i soli ... pa ga ispečete. Rezultat je mekana, okusna tikvica koja se prelijeva svim dobrim stvarima u životu.

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
2. Prepolovite svaku tikvicu, a zatim ostružite sjeme i žilave membrane. Stavite polovice, meso prema gore, na lim za pečenje i svaku polovicu pospite solju.
3. Zatim dodajte obilnu žlicu maslaca u središte svake tikve, nakon čega slijede 2 do 3 žlice smeđeg šećera. Sljedeća zalijte tikvom javorovim sirupom.
4. Na dno posude za pečenje ulijte 2 šalice vode.
5. Pokrijte aluminijskom folijom i pecite 30 minuta. Uklonite foliju i pecite dodatnih 30-45 minuta ili dok tikva ne postane zlatnosmeđa.
6. U posljednjih 5 minuta pečenja uključite brojlera i ostavite da vrhovi malo više porumene i smjesa maslaca / šećera puhne.
7. Poslužite na pladnju i podijelite s tetom Winifred.

I ... blagdanska jela nastavljaju se ovdje na P-Dub Cooksu. Htio sam započeti s kuhanjem zahvalne hrane početkom ove godine, tako da ćete imati dovoljno vremena za čitanje, ispitivanje i čak praksa jela unaprijed, ako se bavite takvim stvarima. Do sada sam ove jeseni osnovnom dodala pire od domaće bundeve, svježu kukuruz s divljom rižom, glaziranu mrkvu od viskija, kremasti biljni krumpir i tortu od bundeve s šlagom od viskija Izbornik zahvalnosti započeli smo prošle godine, a obećavam još puno blagdanskih jela u narednim tjednima. Kasnije ovog tjedna imat ću neke posebne poslastice za Noć vještica, ali za sada nastavimo s temom Dana zahvalnosti.

Jednostavno se osjeća dobro.

Današnja ponuda je Baked Acorn Squash, nešto što sam godinama stvarao i radio, i o čemu maštam tijekom godina u kojem to ne napravim. Pravi sam fanatik tikvice, bilo da se radi o bundevi, butternutu, špagetama ili žiru (ili tikvicama ili ljetnim tikvicama), pa uvijek tražim sjajne načine kako to pripremiti, a to je malo izdvojeno od svađe.

Ovo je jednostavno jednostavno: jednostavno prepolovite i izdubite tikvicu od žira, a zatim ispunite šuplje središte maslacem, smeđim šećerom, javorovim sirupom i soli ... pa ga ispečete. Rezultat je mekana, okusna tikvica koja se prelijeva svim dobrim stvarima u životu.

Iako bi neki ljudi radije strugali pojedine polovice u veliku tepsiju, ja ih radije poslužujem ravno iz pećnice. Ako su tikve velike, one bi mogle biti malo veće. Ali ako je vaša obitelj bliska poput moje, neće se bojati dijeliti je.

Inače, ovo je jedno od onih zabavnih za pravljenje jela. Pa zabavimo se zajedno. K? K. 10-4, dobri prijatelju.

Uloga likova: tikvica od žira, sol (košer najbolje djeluje), maslac, smeđi šećer i javorov sirup (prave stvari.) Ovo su jednostavne stvari, narode. Stvarno jednostavne stvari.

Upoznajte skvoš od žira. Zaista je drag momak.

jude devetnice 4

Upoznajte čisti javorov sirup. Mogu je dobiti u svojoj maloprodaji. To znači da i nju možete dobiti.

Upoznajte Buttera. Maslac je tvoj prijatelj. Ne slušajte neugodne.

U redu, tako da oni koji imaju probleme imaju medicinske diplome i oni su držali studije. Ali ipak. Ne slušajte ih.

Upoznajte smeđi šećer. Ima problema s velikim T.

Započnite postavljanjem svake tikve na veliku ploču za rezanje.

Da biste tikvicu prepolovili po duljini, vrlo pažljivo probodite sredinu oštrim nožem. Koža je prilično žilava, zato se polako krećite kako ne biste skliznuli i izazvali si put do E.R.

Lagano gurnite vrh noža dok ne prodre u tvrdu kožu. Nakon toga, puno će lakše kliznuti.

Jeste li ikad vidjeli unutrašnjost tikve od žira? Ako ne, to sada možete označiti s popisa stvari koje trebate učiniti prije nego što kreknete.

Dalje, žlicom ili žlicom samo izgrebite sjeme i žilave membrane. Ne razlikuje se od onoga što smo radili s bundevom prije nekoliko tjedana ili tikvom od butternut-a koju smo popravili prošle godine.

Skvoš je sličan na taj način.

Ponavljaj ovo dok se sve polovice ne izdube, čovječe.

Ponekad jednostavno moram baciti muškarca. Čini me da se osjećam groovito, daleko i izvan pogleda.

Sada vrhom oštrog noža zabijte površinu tikve. Samo pet ili šest redaka bit će sasvim u redu.

Zatim površinu pospite solju. U ovakvim situacijama košer je vaš prijatelj. Jednostavno je poprskati, teže presoliti ... i osjeća se dobro trljajući se između prstiju.

Jako sam taktilna.

U udubljenje dodajte obilnu žlicu redovitog (slanog) maslaca. U osnovi, 1 1/2 žlice, osim što negiram svoju upotrebu maslaca i radije kažem izdašna žlica.

Nadam se da ću jednog dana napisati knjigu o učinkovitosti eufemističkog jezika i o tome kako zdrav osjećaj poricanja pridonosi sveukupnoj povećanoj životnoj sreći. To također pridonosi ukupnoj povećanoj veličini dna, ali to neću stavljati u knjigu.

Sada bacite gomilu žlica smeđeg šećera. Ovdje nema postavljenog iznosa; ako volite stvari sa slatke strane, dodajte još malo.

Sad samo pokapajte javorov sirup.

Opet, nema postavljenog iznosa ...

Samo nakapam dok se ne osjećam dobro.

U kuhanju se radi o dobrom osjećaju. Nemojte to nikada zaboraviti.

Zatim u tavu ulijte par šalica vode, samo da tikvicu pružite malo vlažne topline dok se peku.

U pečenju je sve oko vlažne topline.

Zapravo, nije sve u vlažnoj vrućini. Upravo sam to izmislila.

Sada samo prekrijte posudu folijom, ostavljajući nekoliko praznina kako bi malo pare izašlo.

Stavite posudu u pećnicu i pecite ih 30 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite dodatnih 30 do 40 minuta. Uključite brojlera posljednjih pet minuta kako bi osigurali da vrhovi posmeđe i da mješavina maslaca / šećera silovito puhne minutu ili tako nešto. Ali morat ćete tamo stajati i čuvati djecu! Ne želite brušiti vrhove.

Riječima mog brata Mikea: O Gospodine . Biste li pogledali OVO? Lawsie.

Mmmm. Na kraju završavate s mekanom, ukusnom tikvom od žira punjenom maslacem, slatkom juhom. Ozbiljno ne postaje puno bolje od ovoga.

Sad, žlicom, uzmite malo tekućine ...

I pokapajte je po cijeloj površini tikve.

O Gospode opet.

Pa, kako to jedete, pitate se?

Pa, postoje dva načina. Prvo, možete ostrugati meso (i sok) svake polovice i staviti cijelu smjesu u vatrostalnu posudu. lagano ga zgnječivši. Zatim ga samo zagrijte u pećnici kada budete spremni za posluživanje.

ILI, možete raditi ono što radim ja i samo poslužiti polovice na pladnju. Mislim da tako izgledaju bolje.

I onda…

Vi samo žlicom stružete meko meso iznutra ...

I pojedite ga na žlicu, točno zajedno s dekadentnom tekućinom koja ga je obložila na izlasku.

A onda, zahvalite se za squash. Za maslac. Za smeđi šećer. I za sve ostale divne stvari ove zemlje zbog kojih život vrijedi živjeti.

Amen.

Ljubav,
Pionirska žena