Torta od čokoladne jagode Nutella

Chocolate Strawberry Nutella Cake

Super lagana čokoladna torta sa slasnim jagodama i šlagom (uz malo Nutelle!)

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Obložite 2 okrugle posude za pečenje pergamentom, a zatim poprskajte pergament sprejem za pečenje.

U srednje loncu otopite maslac. Dodajte kakao i miješajte ga dok ne postane glatko. Ulijte kipuću vodu, pustite da smjesa mjehuriće oko 20 sekundi, a zatim je isključite i ostavite sa strane.

U mjernom vrču ili posudi pomiješajte mlaćenicu, sodu bikarbonu, jaja i vaniliju. Staviti na stranu.

U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte šećer, brašno i sol. Umiješajte vruću smjesu od čokolade, lagano miješajući dok se pola ne sjedini i ne zagrije. Ulijte smjesu mlaćenice i nastavite lagano miješati dok se tijesto ne sjedini.

Ulijte tijesto u tave i pecite ih 17-20 minuta, dok se samo ne postave. Izvadite ih iz tava i ostavite sa strane da se potpuno ohlade.

U međuvremenu pripremite jagode miješajući ih sa šećerom i vanilijom. Pustite ih da se maceriraju 15 minuta, a zatim ocijedite višak soka.

Umutite vrhnje sa šećerom u prahu.

Za sastavljanje okrenite jedan sloj naopako na pladnju za posluživanje. Rasporedite pola Nutelle po cijeloj površini. Premažite polovicu šlaga, a na vrh polovicu jagoda. Na vrh stavite drugi sloj naopako i ponovite s ostatkom Nutelle, šlaga i jagoda. Držati ohlađenim do posluživanja. Izrežite nazubljenim nožem!

Napomena: Nemojte sastavljati više od sat vremena prije posluživanja.

Ovu sam tortu napravila po volji. Nije mi se dalo praviti ganache, pa sam u očaju posegnuo za napola pojedenom kadom Nutelle koju sam sakrio na gornjoj polici naše smočnice kako bih izbjegao prljave ruke svoje djece i koristio je za čokoladu sloj zaleđivanja. Vjerojatno vam ne trebam reći blaženstvo koje je uslijedilo.

Ovo sam završio u prvoj epizodi nove sezone moje emisije Food Network, koja počinje sutra ujutro. Budući da sam se osjećao neugodno, odlučio sam udvostručiti izvorni recept i napraviti četveroslojnu monstruoznost, koja je istovremeno bila ukusna i urnebesna.

Ukusno, jer ... pa, vidjet ćete kad pročitate recept.

Urnebesno, jer ... pa ...

Ovo se dogodilo.

Ali to je druga priča za neko drugo vrijeme!

Ako se samo pridržavate donje dvoslojne verzije, sa svijetom će biti sve u redu.

Stavite 2 štapića maslaca u lonac na umjerenu vatru.

Neka se topi ...

možete li zamijeniti krem ​​sir za kiselo vrhnje

Zatim dodajte 4 žlice kakaa u prahu ...

I promiješajte ga dok ne postane glatko.

Dodajte 1 šalicu kipuće vode, pustite da mjehuriće otprilike 30 sekundi, a zatim uklonite s vatre.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol.

Ulijte čokoladnu smjesu i miješajte je dok se ne spoji otprilike na pola.

Pomiješajte mlaćenicu, jaja, vaniliju i sodu bikarbonu dok ne postane glatko ...

Zatim ga umiješajte u smjesu čokolade / brašna dok se sve ne sjedini. Ovo je osnovni recept za tortu od čokoladnih listova koji koristim godinama, onaj koji mi je punica namignula i klimnula glavom kad sam se zaručila za njezina sina. To je najbolja svenamjenska čokoladna torta u galaksiji Mliječni put.

Obložite 2 9-inčne okrugle posude za torte okruglom papirom za pečenje ...

Zatim poprskajte pergament sprejom za pečenje koji se ne lijepi.

Ulijte tijesto ravnomjerno u tave ...

I pecite ih 18 do 20 minuta, ili dok više ne vrte u sredini.

Okrenite torte iz tava ...

Pažljivo odlijepite pergament i odložite ih da se potpuno ohlade.

U međuvremenu pripremite preljeve: oploite jagode i narežite ih ...

Zatim pospite šećer ...

leptir sleti na tebe sretno

Dodajte vaniliju ...

I promiješajte ih.

Neka sjede i maceriraju 15 minuta ...

Zatim ocijedite višak sokova.

Umutite gustu pavlaku sa šećerom dok ne postane čvrsta. Sad je vrijeme za sastavljanje torte!

Stavite jedan sloj torte naopako na stalak za torte, tako da će vrh biti savršeno ravan.

Zgrabite 3/4 šalice Nutelle…

I proširite ga u jedan sloj.

Prebacite polovicu šlaga preko vrha ...

I proširite ga u jedan sloj.

Zatim pospite polovicu jagoda.

Stavite drugi sloj torte naopako na bobice ...

(I usput, na nekim se od ovih fotografija čini da je torta izgorjela, ali to definitivno nije. To su samo moje vještine fotografiranja na podređenom nivou.)

(Amen.)

Zatim dodajte još jedan sloj Nutelle ...

Ostatak šlaga ...

I ostatak jagoda.

Ukusan!

Nazubljenim nožem režite kriške i poslužite ih! Ovo je ludo dobro, čovječe.

Varijacija
Prepolovite sve količine da napravite jednoslojnu tortu ako želite nešto malo manje.
Udvostručite sve količine kako biste napravili četveroslojnu tortu ako želite ostaviti dojam! (Upozorenje: Pogledajte fotografiju pri vrhu ovog posta.)
Zamijenite jagode borovnicama, kupinama ili malinama (ili njihovom kombinacijom).

Evo praktičnog dandy printa: