Kiflice s cimetom 101

Cinnamon Rolls 101

Hej! Imam sjajnu ideju. Zašto ne biste započeli blagdansku tradiciju dostavljanja ovih slasnih kiflica s cimetom svojim prijateljima i kohortama?

1. Za tijesto: Zagrijte mlijeko, biljno ulje i šećer u srednje loncu na srednje jakoj vatri do malo ispod vrenja. Stavite sa strane i ohladite na toplo. Pospite kvasac po vrhu i pustite da odstoji na mlijeku 1 minutu.
2. Dodajte 8 šalica brašna. Miješajte dok se tek ne sjedini, a zatim pokrijte čistom kuhinjskom krpom i stavite na stranu na relativno toplo mjesto 1 sat. Nakon 1 sata uklonite ručnik i dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i preostalu 1 šalicu brašna. Temeljito promiješajte da se sjedini. Tijesto upotrijebite odmah ili stavite u posudu za miješanje i ostavite u hladnjaku do 3 dana, probijajući tijesto ako se digne na vrh posude. (Napomena: s tijestom je lakše raditi ako je prethodno ohlađeno barem sat vremena.)
3. Za sastavljanje kiflica izvadite polovicu tijesta iz posude / posude. Na pobrašnjenoj površini za pečenje razvaljajte tijesto u veliki pravokutnik, otprilike 30 x 10 centimetara. Tijesto treba valjati vrlo tanko.
4. Za punjenje površinu tijesta prelijte s 3/4 šalice na 1 šalicu rastopljenog maslaca. Prstima ravnomjerno rasporedite maslac. Po maslacu obilno pospite polovicu mljevenog cimeta i 1 šalicu šećera. Ne bojte se nakapati više maslaca ili više šećera! Gnjecav je cilj.
5. Sada, počevši od kraja koji je najudaljeniji od vas, čvrsto zakotrljajte pravokutnik prema sebi. Koristite obje ruke i radite polako, pazeći da rolada bude čvrsta. Ne brinite ako punjenje curi dok radite; to samo znači da će role biti božanske. Kad dođete do kraja, spojite šav i preokrenite kolut tako da šav bude okrenut prema dolje. Kad završite, završit ćete s jednim dugim maslacem, cimetovim, slatkim, gnjecavim trupcem.
6. Stavite dasku za rezanje ispod role i oštrim nožem napravite kriške veličine 1/2 inča. Iz jednog trupaca dobije se 20 do 25 koluta. Ulijte par žličica rastopljenog maslaca u jednokratne posude za torte od folije (ili uobičajene okrugle posude za kolače od 9 inča) i zavrtite da premažete. Stavite narezane kiflice u tave, pazeći da se ne pretrpaju. (Svaka posuda sadrži 7 do 9 koluta.)
7. Ponovite postupak valjanja / šećera / maslaca s drugom polovicom tijesta i još posuda. Zagrijte pećnicu na 375˚. Pokrijte sve posude kuhinjskom krpom i stavite na stranu da se dižu na ploči najmanje 20 minuta prije pečenja. Uklonite ručnik i pecite 15 do 18 minuta, dok ne porumeni. Ne dopustite da kiflice postanu pretjerano smeđe.
8. Dok se kolutovi peku, napravite javorovu glazuru: u velikoj posudi umutite šećer u prahu, mlijeko, maslac, kavu i sol. Ispljunite aromu javora. Umutiti dok ne postane vrlo glatko. Kušajte i dodajte još javora, šećera, maslaca ili drugih sastojaka po potrebi dok glazura ne postigne željenu konzistenciju. Šlag bi trebao biti donekle gust, ali i dalje vrlo podlivajući.
9. Izvadite posude iz pećnice. Odmah zalijevajte zaleđivanje po vrhu. Obavezno ga položite po rubovima i preko vrha. Dok sjede, kiflice će upiti vlagu i okus slaga. S vremenom postaju bolji ... ne da traju više od nekoliko sekundi. Napravite ih za prijatelja već danas! Zapečatit će vezu za cijeli život. Obećajem.

Odrastajući, moja mama ih je uvijek izrađivala za svoje dobre prijatelje na Božić i doslovno ste mogli čuti iskonske stenjanje čiste radosti kako se dižu s krovova našega grada. Tradiciju sam nastavio kroz godine i stekao prijatelje i utjecao na ljude samo isporučujući ove role. Stvarno jesu tako dobar .

*** Ovo je originalni recept za kolut cimeta! Sve ostale inačice recepata za slatke rolice koje dolazim potiču iz ovoga.

Krenimo od izrade tijesta.

Miješati 1 litra punomasnog mlijeka, 1 šalica biljnog ulja i 1 šalica šećera u tavi. Smjesu 'oparite' ( zagrijavati do neposredno prije točke vrenja .) Isključite vatru i ostavite da se hladi 45 minuta do 1 sata. Idite složiti rublje ili skulptirati ili se igrati Twistera s poštarom ili slično.

Kad je smjesa mlaka da se ugrije, ali NE vruće , pospite unutra 2 paketa aktivnog suhog kvasca .

Neka ovo odstoji minutu, tako da kvasac postane topao, vlažan i sretan.

Zatim dodajte 8 šalica univerzalnog brašna .

Smjesu promiješajte. Pokrijte i ostavite da odstoji barem sat vremena. Bacite ostatak ambalažnog papira ili napravite Lego Rottweiler ili se bavite jogom ili gledajte Home Shopping Network i naručite smrznutu pećnicu za pizzu za radnu površinu ili neku kremu protiv celulita.

Nakon sat vremena tijesto će izgledati ovako.

Sad dodaj Još 1 šalica brašna ...

1 gomilajući se žličica praška za pecivo ...

I 1 'oskudno' ( manje od punog ) žličica sode bikarbone i 1 gomila žlica soli .

Smjesu promiješajte. U ovom trenutku možete tijesto prekriti i staviti u hladnjak dok vam ne zatreba - preko noći ili čak dan ili dva, ako je potrebno. Samo ga pripazite i ako počne viriti iz posude, jednostavno ga srušite. Ili, naravno, možete samo naprijed napraviti kolutove.

Učinimo to, hoćemo li?

crni leptir što znači smrt

Pospite površinu obilno brašnom.

Uzeti pola tijesta i tvore grubi pravokutnik.

Zatim razvaljajte tijesto tanko, zadržavajući općenit pravokutni oblik. Pravokutnik bi se trebao povećavati i u širini i u duljini dok ga razvlačite.

Evo mog lijepog, čudnog, ljupkog, divnog prijatelja, Zumbula. Došla je da napravi sa mnom kolute od cimeta. Nije li čista?

Sad rosilj 3/4 do 1 šalice rastopljenog maslaca preko tijesta. Ne budite sramežljivi; položi ga na gusto, dušo. Znaš da to želiš.

sta mogu koristiti umjesto praska za pecivo

Usput? Ovo je ne nekalorično. U slučaju da netko pita.

Sad posipajte 1 šalica šećera preko maslaca ...

... nakon čega slijedi a izdašno posipanje cimeta .

Sada, počevši od suprotnog kraja, počnite valjati tijesto u urednoj liniji prema sebi. Držite rolnu relativno čvrsto dok idete. Neki od smjese maslaca / šećera / cimeta mogu iscuriti pred kraj, ali to nije velika stvar.

Zatim pričvrstite šav na valjak kako biste ga zapečatili. Zar Hyacinth nema ljupke ruke?

Širenje 1 žlica rastopljenog maslaca u sedam okruglih posuda za torte ili pite od folije. Zatim započnite s rezanjem valjaka debljine približno 3/4 do 1 inča i polaganjem u maslacem namazane posude. Ponovite ovaj postupak s drugom polovicom tijesta. Ovaj recept čini otprilike sedam posuda kiflica.

Ostavite da kiflice odstoje 20 do 30 minuta da se dignu, a zatim peći na 375 stupnjeva do svjetlo zlatno smeđa, otprilike 15 do 18 minuta .

Dok su kiflice u pećnici, napravite ukusno grešnu glazuru od javora.
U posudu za miješanje dodajte 1 vrećica šećera u prahu .

Ovome dodajte otprilike 2 žličice arome javora ...

1/2 šalice mlijeka. ..

1/4 šalice rastopljenog maslaca ...

…i 1/4 šalice kuhane kave . Također dodajte 1/8 žličice (izdašna prstohvat) soli .

kako se jede rak

Neka vam to pokrene veliki, snažni, virski muškarac. Odabrao sam Marlboro Man.

Smjesa treba biti gusta, ali izlivena. Kušajte i prilagodite po potrebi.

Nakon što ih izvučete iz pećnice, obilno pokapajte mraz na toplim kiflicama. I prošećite divljom stranom. Ne bojte se utopiti njihove štenad. Pazite da se i po obodu posude zaledi, pa će glazura prekriti vanjsku stranu rolada.

Ovi su ne nekalorično. Jesam li to spomenula?

Mraz će se smjestiti i sjediniti s kolutovima cimeta. I bit ćete još jedan korak bliže tome da budete najpopularnija osoba u gradu ... ili najsmjeliji, ovisno o tome odlučite li dostaviti kiflice prijateljima ili se zaključati u svoju smočnicu i sve ih pojesti sami.

Nije da sam to ikad radio, pripazite. Nikad ne radim takve stvari. Ja sam model samodiscipline. A ja nemam vremena za takve stvari - prezaposlen sam radeći Stairmaster. Da, to sam ja - gospođica Will Power. Nikad ne konzumiram bačene kalorije. A ako to učinim, uvijek budno budem oprezan za nadoknađivanjem višom razinom aktivnosti i tjednima posta. I sve.

Idite naprijed i osvajajte! Da, možeš. I javi mi se.