Cuban Inspired Sandwich
Vučeni sendviči sa svinjetinom sa šunkom, kiselim krastavcima i umakom od senfa. Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:4porcije Vrijeme pripreme:0sati10min Vrijeme kuhanja:0satidvamin Ukupno vrijeme:0sati12min Sastojci1/2 c. Majoneza 4 žličice Kamen mljeveni senf, ili više za kušati 4 Sendvič lepinje (volim domaće) 2 žlice. Plus 2 žličice mekog maslaca 1 1/3 c. Toplo povučena svinjetina 8 kriške Topla šunka 12 Velike kriške kiselog krastavcaOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute U maloj zdjeli umutite majonezu i senf. Prepecite kiflice sa sendvičima i namažite maslacem s obje strane. Na gornju polovicu lepinje namažite oko 2 žlice umaka od senfa.
Stavite 1/3 šalice tople svinjetine na donju polovicu lepinje. Na vrh stavite 2 kriške šunke. Na to stavite 3 kriške kiselih krastavaca. Prljavu polovicu kiflice stisnite na vrh. Ponovite s preostalim sastojcima da napravite još 3 sendviča.
Napomena: Ako želite, možete dodati i sir. Ako to učinite, preporučujem tostiranje sendviča u panini stilu kako bi se sir rastopio.
Imamo mali kafić u gradu koji postoji već godinama. Nekoliko je puta promijenio ruku. Vratio sam se nekoliko vlasnika, otkrio sam sendvič Cubano. Svidjelo mi se kad sam je prvi put naručila.
Kad je mala radnja nedavno promijenila ruku, zadržali su Cubano na jelovniku. I to s dobrim razlogom. Ispunjen je nekim ozbiljnim okusom: sočna vučena svinjetina, slatka šunka, kiseli kiseli krastavci i umak od senfa.
Nisam siguran koliki je broj kalorija za ovaj sendvič, ali s tim okusima, koga briga! Pa, možda bi mi bilo stalo malo, ali nedovoljno da me spriječi da napravim!
Prvo ćete htjeti pomiješati svoj umak od senfa. Dečki, ovo je izuzetno lako. Započnite s visokokvalitetnim majonezom (ili napravite svoj!) I umiješajte malo senfa mljevenog u kamenu. Bum. Gotovo.
Za lepinje zaista možete koristiti sve što želite. Draža mi je slatka lepinja, ali svakako biste mogli koristiti roladu od ciabatte, lepinu od kiselog tijesta ili tradicionalniji kubanski kruh.
Želite da vam lepinje budu lijepe i zdravice. To možete učiniti u tosteru ili u pećnici (što god plovilo plovilo). Toster mi se sviđa, jer manje zagrijava kuću u vrućem ljetnom danu.
Svakako nanesite malo maslaca dok je lepinja još topla. Ne radim umjereno dobro kad je maslac u pitanju.
Stavite umak od senfa na gornju polovicu lepinje.
Dodajte malo toplo vučeno svinjsko meso do donje polovice lepinje.
Dalje, dvije kriške šunke. Volim ugrijati šunku. Možete ga kratko popržiti na tavi ili umočiti u toplu vučenu svinjetinu.
Evo (vjerojatno) najvažnijeg dijela: PIKLI! Volim kiselost i slanost koju dodaju ovom sendviču.
Na vrh dodajte kiflicu u slanu umaku od senfa i dobili ste svoj sendvič!
Da, malo sam prepekla svoju punđu. Bilo je premasno za moj mali toster! Ali svejedno je bilo ukusno.
Ovaj se sendvič vrlo brzo može spojiti ako vam je pri ruci ostalo svinjskog mesa. Ali neću vam zamjeriti što ste napravili neke posebno za ovaj recept.
Poslužite sa salatom ili dinstanim povrćem kako biste se osjećali dobro (ili barem manje gadljivo).
Bilješke:
- Kao što sam spomenuo, definitivno možete promijeniti vrstu lepinje. Koristite sve što imate pri ruci!
- Ako volite svoj umak ekstra senf, ne ustručavajte se ubrizgati još!
- Ako volite začinjene stvari, u smjesu biste mogli dodati malo ljutog umaka.
- Ako volite stvari siraste, mislim da bi neki provolon bio divan. Švicarski sir je tradicionalniji. Preporučio bih tostiranje sendviča u panini stilu kako bi sir postao lijep i topljiv.
