Decorating Cinnamon Rolls
Odrastajući, moja ih je mama uvijek stvarala za svoje dobre prijatelje na Božić i doslovno ste mogli čuti iskonske stenjanje čiste radosti kako se dižu s krovova našega grada. Tradiciju sam nastavio kroz godine i stekao prijatelje i utjecao na ljude isporučujući ove role. Stvarno su toliko dobri. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:8porcije Vrijeme pripreme:dvasati0min Vrijeme kuhanja:0sati30min Ukupno vrijeme:dvasati30min Sastojci1 qt. Punomasno mlijeko 1 C. Biljno ulje 1 C. Šećer dva paketi aktivnog suhog kvasca, paketi od 0,25 unci 8 c. (Plus 1 šalica ekstra, rezervirano) Višenamjensko brašno 1 žličica (gomilanje) prašak za pecivo 1 žličica (oskudno) Soda bikarbona 1 žlica. (hrpa) Sol Dosta rastopljenog maslaca 2 C. Šećer Izdašno prskanje cimeta _____ MRAZ U JAVORU: 1 vrećica Šećer u prahu 2 žličice Aroma javora 1/2 c. Mlijeko 1/4 c. Topljeni maslac 1/4 c. Skuhana kava 1/8 žličice. SolOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute za tijesto, zagrijte mlijeko, biljno ulje i šećer u srednje loncu na srednje jakoj vatri do malo ispod vrenja. Stavite sa strane i ohladite na toplo. Pospite kvasac po vrhu i pustite da odstoji na mlijeku 1 minutu. Dodajte 8 šalica brašna. Miješajte dok se tek ne sjedini, a zatim pokrijte čistom kuhinjskom krpom i stavite na stranu na relativno toplo mjesto 1 sat. Nakon 1 sata uklonite ručnik i dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i preostalu 1 šalicu brašna. Temeljito promiješajte da se sjedini. Tijesto upotrijebite odmah ili stavite u posudu za miješanje i ostavite u hladnjaku do 3 dana, probijajući tijesto ako se digne na vrh posude. (Napomena: s tijestom je lakše raditi ako je prethodno ohlađeno barem sat vremena.)
Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
Za sastavljanje kiflica izvadite polovicu tijesta iz posude / posude. Na pobrašnjenoj površini za pečenje razvaljajte tijesto u veliki pravokutnik, otprilike 30 x 10 centimetara. Tijesto treba valjati vrlo tanko.
Za punjenje površinu tijesta prelijte s 3/4 šalice na 1 šalicu rastopljenog maslaca. Prstima ravnomjerno rasporedite maslac. Po maslacu obilno pospite polovicu mljevenog cimeta i 1 šalicu šećera. Ne bojte se nakapati više maslaca ili više šećera! Gnjecav je cilj.
Sada, počevši od kraja koji je najudaljeniji od vas, čvrsto zakotrljajte pravokutnik prema sebi. Koristite obje ruke i radite polako, pazeći da rolada bude čvrsta. Ne brinite ako punjenje curi dok radite; to samo znači da će role biti božanske. Kad dođete do kraja, spojite šav i preokrenite kolut tako da šav bude okrenut prema dolje. Kad završite, završit ćete s jednim dugim maslacem, cimetovim, slatkim, gnjecavim trupcem.
Stavite dasku za rezanje ispod role i oštrim nožem napravite kriške veličine 1/2 inča. Iz jednog trupaca dobije se 20 do 25 koluta. Ulijte par žličica rastopljenog maslaca u posude za jednokratnu foliju za torte i zavrtite da se premaže. Stavite narezane kiflice u tave, pazeći da se ne pretrpaju. (Svaka posuda sadrži 7 do 9 koluta.)
Ponovite postupak valjanja / šećera / maslaca s drugom polovicom tijesta i još posuda. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Pokrijte sve posude kuhinjskom krpom i stavite na stranu da se dižu na ploči najmanje 20 minuta prije pečenja. Uklonite ručnik i pecite 15 do 18 minuta, dok ne porumeni. Ne dopustite da kiflice postanu pretjerano smeđe.
Dok se kolutovi peku, napravite javorovu glazuru: u velikoj posudi umutite šećer u prahu, mlijeko, maslac, kavu i sol. Ispljunite aromu javora. Umutiti dok ne postane vrlo glatko. Kušajte i dodajte još javora, šećera, maslaca ili drugih sastojaka po potrebi dok glazura ne postigne željenu konzistenciju. Šlag bi trebao biti donekle gust, ali i dalje vrlo podlivajući.
Uklonite posude iz pećnice. Odmah zalijevajte zaleđivanje po vrhu. Obavezno ga položite po rubovima i preko vrha. Dok sjede, kiflice će upiti vlagu i okus slaga. S vremenom postaju bolji ... ne da traju više od nekoliko sekundi. Napravite ih za prijatelja već danas! Zapečatit će vezu za cijeli život. Obećajem.
Godinama smo se Zumbul i ja okupljali na Božić da napravimo kiflice od svojih cimeta za svoje prijatelje. Ona uzima neke, ja neke, a mi se trudimo da se ne preklapaju i isporučuju istim ljudima jer dijelimo iste prijatelje. Tradiciju smo započeli kad je naše (osmero) djece bilo malo; svi bi došli i Hy i ja bismo napravili trostruku (ponekad i četverostruku) seriju kiflica dok su djeca ili trčala krugove po kuhinji ili su izlazila vani i igrala se s kravljim pljeskavicama. I Hy i ja nastavit ćemo s tvornicom kolutova cimeta: vodio sam tijesto, nadjev i pečenje; pobrinula bi se za izradu šlaga i zamatanje posuda za isporuku.
Naš stil zamotavanja evoluirao je tijekom godina, počevši od plastičnog omota i kovrčave vrpce (ponekad bismo prošetali divljom stranom i koristili crvenu I zelenu boju) i obilazeći foliju i gusjenicu ... celofan i satensku vrpcu ... konop i kanap.
Ove godine Hyacinth je smislio ovu lijepu ideju, a ispostavilo se da mi je najdraža, s obzirom da moja kreativnost u uređenju još uvijek nije napredovala dalje od uvijanja vrpce.
Evo kako je to učinio Hyacinth:
1. Trebat će vam kvadrat tkanine od bandane (ili možete upotrijebiti bilo koju tkaninu) otprilike 24 x 24 cm kvadrat. Prije rezanja tkanine, očistite tkaninu i posudice s folijom koje ćete koristiti za kolutove cimeta kako biste bili sigurni da je dovoljno velika da napravi perjanicu.
2. Trebat će vam i škrob od tekuće tkanine (ne škrob u spreju). Nakon rezanja kvadrata tkanine, slijedite upute na boci da ih operete teškim škrobom.
3. Nakon što se kvadrati tkanine osuše, upotrijebite bočicu s vodom kako biste ih navlažili neposredno prije glačanja. Glačajte ih tako da budu svježi i pomalo kruti.
4. Ostavite posude s cimetovim kolutićima da se ohlade, a zatim pokrijte pojedinačne posude s nekoliko slojeva plastične folije.
5. Položite kvadrat tkanine naopako i u sredinu postavite posudu s kiflicama. Skupite tkaninu oko tave, pričvršćujući je komadom kanapa vezanim u mašnu. Zatim samo zavežite vrpcu od rafije, ukrasnu vrpcu i prikačite bobice ili druge zabavne stvari.
Bez koraka tekućeg škroba tkanina bi bila disketna i tužna. Pogledajte kako to izgleda ponosno i ljupko!
Na kraju zavežite male poklončiće vrpcom od rafije.
Možete ih isprintati ovdje. Jako su slatke!
Oznake za blagdanske poklončiće za kolutove cimeta.
(Hvala mojem prijatelju Amy za stvaranje ovih!)
Zatim fotografirajte! I zahvalite se kreativnim prijateljima poput Hyacinth i Amy.
Evo posta s detaljnim uputama za kolute s cimetom koje je moja mama pravila cijeli život i kolute s cimetom koje radim sada, zvane Najbolje kolute s cimetom u cijelom stvaranju.
Rolice od cimeta
I evo posta s raznim bilješkama o tijestu i pravljenju kolutića od cimeta prije vremena:
Bilješke o kolutovima cimeta
A sad idi i osvajaj! Ako ste role već radili, isprobajte ovaj način ukrašavanja. Možete koristiti bilo koju tkaninu koju želite (asortiman ostataka bio bi zabavan), a vrpce možete ukrasiti svim vrstama zabavnih malih ukrasa.
Ako prije niste radili kiflice od cimeta ... probajte ove godine! Ne bojte se kvasca. Ne morate mijesiti ovo tijesto i apsolutno ga ne možete zabrljati.
A kiflice su savršen način da se čestita Božić.
Ljubav,
Pionirska žena
