Hrana, prijatelji i mame

Food Friends Moms

Fotografija iznad: Brenda s mamom i mlađim sestrama priprema božićne kolačiće, recept za izrezane kolačiće svoje bake. Puno prskanja i mraza. Ista scena božićnog pečenja, iz godine u godinu.

Jasno je jedno s mamama u našem životu: načina na koje su nas njegovale i hranile, tijelom i dušom, nebrojeno je. Hrana, naravno, uvijek igra veliku ulogu u našim sjećanjima i naklonosti prema našim mamama. Ovog smo tjedna, u čast Majčinog dana, mislili podijeliti nekoliko razmišljanja o svojim mamama i receptima koji nas podsjećaju na njih. Ona slatka vremena i slasne poslastice koje su ostavile takav dojam, sada ih iznova radimo sami, iznova i iznova. Nadamo se da ćete probati i uživati ​​u nekoliko od njih!

1 - Brenda

Mama . Kratka riječ s tako neizmjernim značenjem. Kako izraziti sve što ova žena znači za mene, za moj život?

Volim svoju mamu što me tako prirodno podučava svakodnevnom umijeću kuhanja, pečenja, vrtlarenja i domaćinstva (premda bih trenutno mogao iskoristiti neke nastavke na domaćinskom dijelu!). Kad sam bio dijete, moji su prijatelji poznavali moju mamu cool mame , uvijek sa svježom serijom čokoladnih kolačića i nikada ne odbijajući priliku da uskočite u igru ​​kickball, softball ili scrabble. I ona je i dalje takva. Voli avanturu, redovito peče poslastice i dijeli je, a ona je nevjerojatna baka koja se igra na podu! Ali najveća stvar zbog koje se divim mami, izvan općenitog kišobrana njezine neprestane ljubavi, jest njezina vjera. To je stalni ritam u njezinom životu koji je postavio ritam za moj vlastiti. Kad su mi vremena u životu bila kamenita i izravno burna, mamina mudrost i molitveni načini pomogli su mi da nađem čvrsto tlo.

Kad su me zamolili da podijelim recept koji mi je poseban zbog moje mame, moj um je odmah otišao na rabarbaru. Na farmi je cijela dužina naše garaže bila obložena biljkama rabarbare, koje je mama rado ubirala za sve vrste dobrih stvari za jesti. Najjednostavniji recept, ako ga uopće možete nazvati receptom, ostaje redoviti zahtjev mog oca: super jednostavan Umak od rabarbare . Njegova trpko-slatka dobrota prekrasna je nad sladoledom od vanilije. A za dodatnu posebnu poslasticu volimo je žlicom stavljati na kriške torte od kreme od sira ili anđeosku prehrambenu tortu na žaru, s velikim gredicama šlaga. Ovo je moja glavna proljetna i ljetna slastica za goste.

djetešce Isuse praške čuda

2 - Bridget

Moja je mama bila puno toga: crvenokosa, odana prijateljica, brza sa smijehom, pametna poput biča, gramatička štreberica, vjernica u moć ruža za usne i tako ponosna na svoju obitelj. Također je bila jako dobra kuharica. Bilo da je to bilo slatko ili slano, predjelo ili desert, kuhinja moje mame uvijek je bila mjesto za trajno dobru hranu s receptom.

Mama je u našem kvartu bila poznata po kolutovima cimeta. Pekla bi i isporučiti ih našim susjedima kad su im društvo dolazile u posjet. Kako je to za dobrog prijatelja? Talijanska krem ​​torta bio njezin kolač. Bogat je i ispunjen pekanom i kokosom. Prošle sam godine podijelila recept na svom blogu; Nadam se da ti se sviđa. Hvala mama!

3 - Dara

Jedna od najnevjerojatnijih stvari kod moje mame je njezino iskreno zanimanje za tuđe živote. Ona je jedna od onih koja može razgovarati sa bilo kime i čini se da povjerenje te osobe stekne u roku od nekoliko minuta. Nije neobično za nju da zna da žena koja je vlasnik lokalne sirarne slavi kćerkino vjenčanje (a potom navrati s malim poklonom za mladenku) ili za par koji vodi omiljeno mjesto za doručak moje mame i oca. biti pozvani na obiteljski roštilj. Zašto? Jer joj je dovoljno stalo da odvoji vrijeme da zaista presluša tuđe priče i da se prisjeti važnih događaja u njihovom životu. To je dar i nešto u čemu nastojim biti bolji u svom životu.

Što se tiče kuhanja, moja mama je divna instinktivna kuharica koja rijetko slijedi recept. Jedno od jela koje sam naučio raditi od nje bio je losos pečen ili pečen na žaru u foliji, što je fantastično za obroke preko noći ili zabave. Može se poslužiti vruće ili na sobnoj temperaturi, što ga čini izvrsnom nadogradnjom. Ovaj Lako pesto losos na žaru u foliji nadahnut je receptom moje mame.

4 - Erica

Odrastajući, mama je većinu jela kuhala od nule. Imala je zbirku voljenih kuharica i kartica s receptima na koje bi se pozivala za sve što je željela napraviti. Posebno se sjećam kuharice u mekom izdanju sa slomljenom kralježnicom i stranicama koje su ispale, masna mjesta na nekoliko recepata. Činilo se da je mama gotovo svakodnevno kuhala od toga.

Sva ta domaća kuhinja uništila mi je ukus za predpakiranu hranu. Primjerice, nisam voljela kupljene šalice čokoladnog pudinga: lažnog su okusa u usporedbi s domaćim domaćim pudingom od čokolade. Jednom kada pokušate stvarnu stvar, nema povratka. Nebesko se poslužuje toplo, nad sladoledom od vanilije ili s gredicom (ili tri) šlaga (možete uzeti moj recept za domaći čokoladni puding na mom blogu, Premazana maslacem prema gore ).

Hvala ti mama, što si mi dala ljubav prema hrani napravljenoj od nule! Nadam se da to mogu učiniti i sa svojim malim grickalicama.

5 - Jessica

Moja mama nam je kuhala večeru gotovo svaku večer kad sam odrastao. Imala je puno stalnih gostiju, ali uvijek bi govorila o svojoj omiljenoj ugodnoj hrani, stvarima poput pomfrita s umakom, piletine i vafla koje bi pripremala njezina mama, juhe od graha i bilo kakvog doručka za večeru koji je uključivao kajganu. Pretpostavljam da je prikladno da je povezujem s ugodnom hranom, jer nema nikoga drugog na ovom svijetu koji je toliko utješan kao moja mama. Naravno, mislim da zato što ona jest moj mama, ali ljudi koji je poznaju složili bi se. Svi je vole imati u blizini - ona odmah opusti sobu i tako se divno smiruje. Uvijek je tako sretna, milostiva i nikad o nikome ne kaže lošu riječ.

Jedna stvar koju nam mama nikad nije poslužila kao dijete bila je juha od rajčice - uglavnom zato što je njezina mama koristila Campbellovu juhu od rajčice iz konzerve kao ... umak za špagete . Ja se ni ne šalim. Ovdje razgovaramo o eri depresije s mojom bakom. Pretpostavljam da su neke crte pređene. Pa kad sam otkrio svog favorita recept za juhu od rajčice , Bio sam odlučan da svoju mamu pretvorim u vjernicu. Bilo je potrebno mnogo pokušaja, ali uz pomoć super sirastog sira na žaru sa četiri sira uspjelo je!

6 - Joanne

Jedan od najvećih darova koje mi je mama dala je ljubav prema hrani. Pokazala mi je da je hrana ljubav, hrana je hrana i hrana može biti način da pokažete da vam je stalo do nekoga. Moja majka je iz Južne Koreje i živjela je tamo dok se nije udala za mog tatu u dvadesetim godinama, pa me hranila autentičnom domaćom korejskom hranom koju ju je majka naučila pripremati, plus klasična francuska jela, tajlandski curry i sve ostalo. OBOŽAVA kuhanje! Hvala, mama, što si me nahranila nevjerojatnom domaćom hranom koju si mi napravila i što to radiš s takvom ljubavlju.

Moja majka jede prilično zdravo, s prehranom punom svježeg voća i povrća. Ali ona ima nježno mjesto za sir. Jednom mi je rekla da je tijekom odrastanja u Koreji bilo jako teško doći do dobrog sira, pa stvarno cijeni široku paletu uvezenih sireva iz cijelog svijeta koji su danas dostupni. Ovaj jednostavan i ukusan recept za Hrskava piletina s korama od parmezana je njen miljenik. Brz je i koristi minimalne sastojke, ali uistinu slavi koliko istinski talijanski sir Parmigiano Reggiano može biti izvanredan.

7 - Julie

Znam da sam ljubav prema hranjenju ljudi dobila od mame. Odrastajući, uvijek bi nam kuhala vijetnamsku hranu. Nismo jeli špagete i hrenovke kao druga djeca, i to nisam cijenio sve dok nisam bio puno stariji. Prije nekoliko godina napravio sam ih Vijetnamski kolutići od jaja s mamom i bila sam uzbuđena što sam ih mogla napraviti za sebe. Oni koji su probali ove kolutove jaja ne mogu prestati pričati o njima!

Fotografija mene i moje mame s moje proslave 1. rođendana! U to je vrijeme bila trudna s mojom mlađom sestrom, koja se rodila otprilike tjedan dana nakon snimanja ove fotografije.

Želim svojoj mami čestitati majčin dan ove godine. Ne kažem joj ovo dovoljno, ali zahvalan sam na svemu što je učinila za nas dok smo bili djeca. U jednom je trenutku bila samohrana mama, što je pregršt kad ih imaš šest djeco. Naučila me elastičnosti, da mogu sama sebi zacrtati sudbinu, stvoriti vlastitu sreću i da se ne trebam oslanjati na muškarca. Pokazala mi je da se mogu brinuti o sebi. Sretan Majčin dan mama. Volim te!

8 - Natalie

Kad pomislim na mamu, prvo što mi padne na pamet je njezino hrabrost koju volim. Sa njom je zabavno i uvijek je za veliki dan kupovine i druženja. Druga stvar je njezin napor i predanost svemu što radi. Čvrsta je i nepomična u svojoj vjeri, svojoj odanosti našoj obitelji i izgradnji svoje karijere. Također me naučila kako se brinuti o kućanstvu, premalo peći kolačiće kako bi ostali mekani i važnosti zajedničke večere svake noći u obitelji.

Moja je mama također super darežljiva - jedna od najdarežljivijih osoba koje znam. Sjećam se kako je svake godine tijekom praznika planirala susjedove poslastice i darove za desetke obitelji. (Na ruci imam ožiljak od vrućeg ljepila na uspomeni.) Ne mogu ni izbrojati koliko je puta skuhala večeru za desetke ljudi tijekom velikih obiteljskih okupljanja - i UVIJEK je bilo ukusno. Stalno.

Za mnoge od tih uskršnjih večera priredila je Jagoda sitnica za desert. Ovo nije smjesa za torte i kutija pudinga, ljudi. To je pahuljasti spužvasti kolač, kremasta domaća krema od vanilije i slatke jagode i njihovi sokovi. Još uvijek pravim ovu sitnicu svakog Uskrsa i to mi je jedna od najdražih slastica na cijelom svijetu.

9 - ljeto

Kad pomislim na mamu, padnu mi na pamet tri riječi: nježna, mudra i nesebična.

Tijekom godina moja je majka slušala s beskrajnim strpljenjem, nudila pronicljive savjete, držala jezik kad nisam uslišala njezin savjet i davala se slobodnije od bilo koje osobe koju sam ikad poznavala. Naučila me nježnoj ravnoteži davanja i primanja u odnosima. Naučila me držati osobni karakter od najveće važnosti.

Nikada neću zaboraviti gledati je kako pomaže onima manje sretnima, čak i kad su nam obiteljski resursi bili malo. Ili gledajući je kako stoji na mjestu da zaštiti našu obitelj kad je osjećala da su naše vrijednosti napadnute. Ona je danak majčinstvu; Presretan sam što je imam. (Nju krumpir salata nema mu premca. Pokušajte i vidjet ćete.)

Nadam se samo da će jednog dana moja djeca misliti na mene onako kako poštujem majku.

Fotografija Sommerove mame i njezine kćeri, uhvaćena u nježnom trenutku.

Zahvaljujući svim mamama vani na divnoj tradiciji prehrane koju prenose, ali i na onome što ta hrana predstavlja: ljubavi i brizi koju pokazuju svaki dan. Evo i vama svima i Majčin dan prepun omiljene hrane, omiljenih ljudi i možda malo R&R-a.