How Frost Cake
Imam toliko prijatelja koji se boje raditi kolače, a ne želim niti jednog, niti bilo kojeg drugog vas - da se više bojim izrade slojevite torte. Super je jednostavno, a ako se ne bojite postati malo neuredni, dobro je krenuti.
Odavno sam išao na satove ukrašavanja torti i učitelj mi je rekao da na dnu posuda za torte koristim voštani papir. Olovkom crtam obrise oko vanjske strane kalupa za torte, a zatim ih izrežem.
devetnice do svetog Šarbela
Poprskajte posudu za tortu s neprianjajućim sprejem za pečenje, a zatim stavite voštani papir u posudu prije dodavanja tijesta za tortu.
Dodajte tijesto za tortu u svoju tavu i lagano tapkajte kalup za tortu po pultu kako biste ujednačili tijesto i uklonili mjehuriće zraka.
Prvo najprije: važno je znati da je vrh torte zapravo dno torte, tj. Dno koje je dodirivalo dno kalupa za tortu dok se peklo. Gornji je donji. Ostani ovdje sa mnom.
Moja je torta imala malo kupolasti vrh, a budući da želim ravnu tortu, niveliram je.
Ovaj je korak potpuno neobavezan. Ne brinite, taj odsječeni kolač ne mora propasti. Možete ga koristiti za izradu kuglica za torte, kolače ili ih jednostavno pojesti (kao ja).
I sljedeći je korak potpuno neobavezan, ali želio sam vam ovo pokazati.
S tim istim slojem stvaram dva sloja, što se naziva tortiranje torte. Napravit ću tortu od 4 sloja sa 2 sloja koja sam pekla.
Opet, ovo nije obavezno. Možete se držati dvoslojne torte. Ako volite glazuru, tortiranje torte i izrada 4 sloja dat će vam više glaza po kvadratnom inču torte!
Vidi to? Dva sloja iz jednog sloja torte sada!
Kutnom lopaticom dodajte malo glazure na tanjur za tortu. Ovo je ljepilo koje drži tortu na tanjuru.
Dodajte jedan sloj torte na tanjur, pritiskajući prema dolje kako biste bili sigurni da je torta zalijepljena za tanjur.
Prvo što napravim je da dodam nekoliko komada pergament papira ispod torte, pa kad završim s zamrzavanjem torte, sve što moram je ukloniti papir za pečenje. Ne treba brisati višak smrzavanja!
Dodajte malo glazure i pomoću lopatice odmrznite tortu. Ključno je ne podizati lopaticu, što može zvučati neobično. Ako podignete lopaticu, podignut ćete tortu i dodati mrvice u glazuru. Za glazuru između slojeva to neće biti toliko važno, ali kad zamrznete stranice i vrh torte, bit će. Dakle, ovdje će praksa dugoročno promijeniti.
što raditi na majčin dan
Kutite lopaticu i izravnajte mraz. Zagladite sve do ruba i kad se lopatica skine s torte, možete je podići.
Prilikom dodavanja sljedećih slojeva, ponekad se kolač može raspasti. Želim vam pokazati da je to u redu. To će biti u redu.
Dovoljno je sloj torte u komadima staviti na vrh.
Izvoli.
A onda stavite drugi komad ...
I nastavite mraz kao da se ništa nije dogodilo.
Nakon što se dodaju svi slojevi, posljednji će biti vrh torte. I vidite?
Dno je torte. Dno torte sada je vrh torte - jer je to najglađi dio i znatno će olakšati zamrzavanje vrha.
Odvojite vrijeme da ugurate vrh.
Pomaknite stvari kako biste bili sigurni da je torta ravna. Ne bojte se zaprljati te ruke.
Mraženje torte me opušta.
Opet, nemojte podizati lopaticu. Samo nastavite zaglađivati, bilo lopaticom položenom ravno ili pod kutom.
Možete li ga vidjeti pod uglom?
Sada mraz prelazi preko ruba.
Dalje, smrznite stranice. Skupite malo glazure na lopatici i zagladite je na bočne strane torte.
zašto linda hunt više nije na ncis
Opet, nemojte dizati tu lopaticu. Volim vrtjeti tanjur za tortu dok radim, tako da se ne moram kretati.
Nakon što su stranice zamrznute, vratite se, držite lopaticu pod kutom i izravnajte stranice.
Možete vidjeti slojeve torte, zar ne? To se naziva kaput mrvice.
Možete se iskreno zaustaviti ovdje i izgladiti vrh ako ste to htjeli. Trenutno se događa čitav trend golih kolača. Ova je polugola!
Ako ne želite golu (ili polugolu) tortu, dodajte još mraza sa strane i nastavite raditi ono što ste radili prije ...
Držite lopaticu pod kutom i izravnajte mraz. (Ne podižite tu lopaticu!)
Kad su stranice gotove, rubove izravnajte bočnom stranom lopatice.
Sada lopaticom izravnajte vrh.
Kao ovo …
Ili dodajte smrznute kovrče. Zapravo mi se sviđa kako ovo izgleda!
Ukrasite prskalicama.
I uživaj!
Slojevite torte tako je zabavno napraviti za obitelj i prijatelje. Uvijek cijene posao koji je u njega ušao, i zapamtite, ne mora biti savršen. Stalno to ponavljam, ali toliko je važno zapamtiti. Treba imati izvrstan okus - to je važnije od toga kako izgleda.
Nadam se da ćete probati i podijeliti fotografije kolača koje ste zamrzli!
