Kako napraviti pire od krumpira

How Make Mashed Potatoes

Ovaj pire krumpir je super kremast i super luksuzan zbog teške kreme!

Od Julie Deily iz Male kuhinje.

Ogulite krumpir, isperite ga i narežite na komade veličine 1 do 2 inča. Dodajte u veći lonac i dodajte toliko vode da pokrije sav krumpir. Jako posolite vodu. Ja koristim oko 1 žlicu soli.

Stavite lonac na štednjak i uključite toplinu na visoku. Pustite da zavrije i kuhajte 5–10 minuta, dok se krumpir lako ne rastavi vilicom ili nožem za maslac. Isključite vatru.

Ocijedite krumpir i vratite lonac na vrući plamenik (koji je isključen). Ostavite lonac na štednjaku najmanje 10 minuta, nepokriven.

Dodajte maslac i pomiješajte drvenom žlicom ili gumenom lopaticom kako bi se maslac ravnomjerno rasporedio. Zgnječite krumpir do željene konzistencije. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Dodajte gustu pavlaku ili mlijeko i promiješajte. Dodajte još ako volite kremastiji krumpir.

Dodajte sol i papar po ukusu. Prije posluživanja dodajte dodatnu maslac na vrh. Poslužite odmah ili spremite u hladnjak i podgrijte da poslužite.

Volim mi malo pire krumpira. Možete sigurno reći da sam opsjednuta bilo kojom vrstom krumpira, iskreno. Recite mi da nisam jedina! Za blagdane, za posebne prigode, a uz bilo koji dobar obrok, ugodan obrok, mora biti uključen i krumpir.

Za ovaj sam recept, umjesto mlijeka, isprobala gustu pavlaku da spojim pire krumpir i čini ga rajskim! Nedavno sam u restoranu pojeo pire od krumpira koji je bio tako kremast i gladak, ali nije bio vodenast. Pitala sam se je li to gusta krema i nakon što sam je isprobala, sigurno znam da jest! Samo ću od sada raditi pire od krumpira.

Da biste napravili najbolji, najkremastiji pire krumpir, morate ga oguliti. Baš kao i Ree, ne volim guliti krumpir. Tako da ponekad uputim pomoć za ljuštenje.

Isperite krumpir nakon što ga ogulite.

Savjetujte unaprijed: krumpir možete oguliti i dan unaprijed ako želite. Samo ih stavite u lonac ili posudu i napunite vodom da pokrije kako ne bi porumeneli. Čuvajte u hladnjaku dok ne budete spremni za rezanje i kuhanje.

Krumpir narežite na komade veličine 1 do 2 inča.

Dodajte krumpir u veći lonac i dodajte toliko vode da pokrije krumpir. Zatim dodajte sol (ja dodam oko 1 žlicu soli).

kako kuhati svježu bundevu za pitu

Stavite krumpir da zavrije. Ostavite da kuhaju otprilike 5 do 10 minuta, dok se krumpir vilicom lako ne raspadne.

Pazite da se ne opečete dok hvatate krumpir za testiranje!

Isključite vatru, ocijedite krumpir i vratite lonac na isti plamenik. Neka krumpir odstoji 10 minuta na plameniku, s isključenom toplinom.

Ako ste ikad imali vodenasto pire krumpir, ovo je možda korak koji ste preskočili. To osigurava da ostatak vode na dnu posude ispari, tako da nemate vodenasto pire krumpir.

Dodajte maslac i pustite da se otopi. Pomiješajte drvenom žlicom ili gumenom lopaticom.

Zgnječite krumpir. Ako vam se sviđaju super glatke, možda će vam trebati nekoliko minuta da ih zgnječite. Sviđa mi se nekoliko sitnih komadića u mom pireu od krumpira, tako da ih ne zgnječim toliko dugo.

Pomiješajte kiselo vrhnje i gustu pavlaku. Možda ćete trebati dodati dodatnu gustu kremu, ako je potrebno.

Posolite i popaprite i pomiješajte. A ja ih uvijek poslužim s dodatkom maslaca na vrhu!

Ahhhhh, ovaj pire krumpir je nevjerojatan. Znam da ćete ih voljeti. Savršeni su upravo ovakvi, ili ih možete povisiti uz dodatak još nekoliko posebnih sastojaka!