Kako na pravi način čuvati krumpir

How Store Potatoes Right Way

Krumpir je ... sve. Stvarno jesu! Možete li zamisliti život bez pomfrit , pire krompir , čips , krumpir salata , ili pečeni krumpiri ? Ree Drummond ima toliko nevjerojatnih recepti za krumpir trebali biste probati - ali prvo morate znati kako čuvati krumpir! Čitajte dalje da biste saznali radite li ispravno kad se vratite kući iz trgovine ili morate poduzeti neke promjene kako bi vaš krumpir dulje bio svjež.

Uvijek je pametno smanjiti otpad od hrane - a ako znate kako skladištiti krumpir, možete mu produžiti rok trajanja što je dulje moguće. (Bonus: Ako ih pravilno skladištite, pomaže im i u zadržavanju sadržaja vitamina!) Ne želite se uzbuđivati ​​da napravite svoj omiljeni recept za pire krumpir , posegnite za krumpirom koji ste kupili prije nekoliko tjedana i pronađite ga zelenog i proklijalog.

Prvi i najbolji način da osigurate da se vaš krumpir drži što je duže moguće je da za početak uberete svježi krumpir. Na brzinu provjerite kad ste u trgovini kako biste bili sigurni da na njima nema modrica i klica te da li su čvrsti i glatki na dodir. Zatim slijedite donje savjete kako ih čuvati kod kuće. (Podsjetnik: Svi ovi savjeti vrijede za cjelovite, nekuhane krumpire. Preostali kuhani krumpir treba čuvati u hladnjaku i jesti u roku od 3 do 4 dana.)

Ne skladištite krumpir u zatvorenoj posudi

Izbjegavajte zatvorene posude, poput plastičnih vrećica koje se mogu zatvoriti, ili hermetički zatvorenih spremnika - oni će zadržati vlagu i uzrokovat će brže plijesanje i kvarenje krumpira. Najbolje mjesto za skladištenje krumpira je u papirnatoj vrećici ili u otvorenoj posudi ili košarici. Samo pripazite da nisu pretrpani - krumpiru treba zrak!

Držite krumpir dalje od svjetlosti

Jaka svjetla iz kuhinje ili sunca mogu uzrokovati da krumpir dobije neugodnu zelenu boju. Pokušajte krumpir spremiti na mjesto koje nema puno svjetla, poput mračnog kuta kuhinje ili u ormariću. Gdje god ih skladištite, treba dobro provjetravati.

Krumpir čuvajte na hladnom i suhom mjestu

Krumpir je najbolje čuvati oko 45˚F do 50˚F, što znači da ga ne treba čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču. Najbolje mjesto za njihovo čuvanje za maksimalni vijek trajanja (do tri mjeseca!) Je hladan podrum ili garaža - sve dok je suho. To nije uvijek praktično, pa ako krumpir skladištite u kuhinji, držite ga dalje od štednjaka ili grijalice. Držan na sobnoj temperaturi (oko 68˚F), krumpir će vjerojatno trajati oko 2 tjedna. Također je važno da krumpir bude suh pri skladištenju, pa ga nemojte prati dok ne budete spremni za upotrebu.