Mama Della!

Mama Della S

* Napomena: Pobjednici Le Creuseta bit će objavljeni uskoro! *

Tijekom tjedna u Orlandu, moja smo obitelj i ja svaki dan jeli u restoranima. To je majci četvero djece uvijek dobrodošlo.

Možete li reći da nema jela? Totalno blaženstvo.

Ipak, od svih mjesta koja smo jeli, mama Dela mi je bila najdraža.

To je šarmantni, domaći, autentični Talijan restoran .

Za one koji ne znaju, restoran je ruski za restoran .

kako napraviti vlastiti ekstrakt vanilije

Zar ti nije drago što me imaš da ti objasnim ove stvari?

Oh ... to je talijanski za restoran?

Oprosti.

U svakom slučaju, stigli smo točno do mame Delle kad su otvorili večeru. Htio sam fotografirati prije nego što je itko drugi stigao kako kupci ne bi tražili da me odvedu iz prostorija.

Lijep!

Udoban!

Toplo.

I evo mame. Blagoslovi njenu slatku dušu.

Kruh. Ukusan, mekan, topao, hrskavi kruh.

I to. Klinčići pečenog češnjaka u posudi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oh covjece. Kako može nešto tako jednostavno okusiti tako monumentalno? Baš nevjerojatno.

Salata je bila uzvišena. Oblog je napravljen od:

Maslinovo ulje
Pečeni češnjak
Pečena ljutika
Dijon senf
Šećer
Sol
Balsamico ocat
Med
Sok od limuna

Ono što mi se svidjelo kod preljeva bilo je to što je bio nesramno sladak. S balzamikom je ovo bilo savršeno.

Ova srca artičoke su me ubila. Upravo me ubio. Bili su preparirani čarobnim stvarima.

Ovo je Luca, sous chef.

Donio je Marlboro Manu najprijatnije lazanje. Zbog moje ljubavi tukla ga je u prsima i vikala poput Tarzana, bilo je tako dobro.

Mama je potrčala do stola da se uvjeri da je dobro. Usluga je tamo izvrsna!

Ovo je glavni kuhar Mark.

I doveo me ...

Doveo me ...

Donio mi je ovo.

Sveto sve. Molim vas, odvojite trenutak. Molim. Imamo goveđi file, srednje rijedak, preliven prekrasnim repom jastoga. Zatim, ispod svega, hrpa rižota od šafrana pomiješana sa svježim zelenim graškom. ZATIM…

ZATIM…

Između rižota i govedine nalazi se lijepi sloj uvelog špinata.

Dobra milosti, je li ovo bilo nevjerojatno.

Moja su djeca u međuvremenu jela najbolja makarona i sir u Božjem stvaranju.

Milostiv.

I na kraju ... pladanj malih užitaka.

Cannoli, čokoladna dekadencija ...

Tiramisu. Božanski.

recept za kolač od vanilije pionir žena

Hvala, mama Della! Voljeli smo svaki zalogaj naše večere.

Možete li mi poslati malo tog rižota? BAKALAR. dobro je.

Idem naprijed i uzeti još malo tog tiramisua.

I sigurno, velika posuda maca i sira uštedjela bi mi malo kuhanja ovaj tjedan.

Čekat ću,

Pionirska žena
(Onaj neugodni širok s kamerom neku večer)

Mama Della's nalazi se u hotelu Portofino Bay u Orlandu na Floridi.