Chicken Cacciatore
Apsolutno božansko, obiteljsko talijansko jelo. Poslužite je preko bilo koje tjestenine; Ja koristim rezance za jaja kako bih malo povećao količnik ugodne hrane! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:6porcije Vrijeme pripreme:0sati10min Vrijeme kuhanja:1satpetnaestmin Ukupno vrijeme:1sat25min Sastojci1 lb. Tjestenina ili rezanci od jaja 8 cijele pileće butine, na koži (može se koristiti bilo koja pileća cjelina) Sol i svježe mljeveni crni papar za kušanje 1/2 c. Višenamjensko brašno 4 žlice. Maslinovo ulje 2 žlice. Maslac 1 cijeli Srednji luk, prepolovljen i narezan dva cijela crvena paprika, jezgra i narezana (ne prerijetka) dva cijela zelena paprika, jezgra i narezana (ne prerijetka) 5 klinčić Češnjak, na kockice 12 oz. težina Gljive (bijele ili krimini), narezane 1/2 žličice. Mljevena majčina dušica 1/4 žličice. Kurkuma 1/2 žličice. Košer soli Pahuljice crvene paprike, zdrobljene, po ukusu (nije obavezno) 3/4 c. Suho bijelo vino 1 može (28 unci) cijele rajčice ili kockice (sa sokom) Sjeckani peršun ravnog lista Sir parmezan, za prskanjeOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva (F). Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Nemojte prekuhati! Ocijedite i ostavite sa strane.
Posolite i popaprite obje strane komadića piletine. Kopati piletinu u brašnu. Zagrijte maslinovo ulje i maslac u teškoj tavi ili nizozemskoj pećnici na štednjaku na srednje jakoj vatri. Stavite pileću kožu u tavu, po četiri komada. Smeđa piletina s obje strane, a zatim izvadite na čisti tanjur. Ponovite s preostalom piletinom. U tavu izlijte pola masnoće i bacite.
Dodajte narezani luk i papriku, kao i češnjak. Miješajte oko 1 minutu. Dodajte gljive i miješajte oko 1 minute. Dodajte timijan, kurkumu i sol. (I zdrobljene pahuljice crvene paprike ako volite stvari malo začinjene.) Dodajte još crnog papra po ukusu. Promiješajte, a zatim ulijte vino. Ostavite da puhne.
Ulijte rajčicu iz konzerve i promiješajte da se sjedini. Dodajte piletinu natrag u tavu, kožom okrenutom prema gore, bez da je potpuno potopite. Stavite poklopac na lonac i stavite ga u pećnicu na 45 minuta. Uklonite poklopac i povećajte toplinu na 375 stupnjeva. Kuhajte dodatnih 15 minuta.
Izvadite posudu iz pećnice. Izvadite piletinu iz lonca i stavite je na tanjur. Izvadite povrće iz lonca i stavite ga na tanjur. Vratite lonac na plamenik i uključite toplinu na srednje jaku. Kuhajte i smanjite umak nekoliko minuta.
Kuhane, ocijeđene rezance izlijte na veći pladanj ili u veliku posudu za posluživanje. Povrh dodajte povrće, a zatim povrće stavite komade piletine. Žličnjaci iz lonca prenose piletinu i tjesteninu (količina po ukusu.)
Prije posluživanja pospite nasjeckanim svježim peršinom i ribanim parmezanom.
Zaljubljenik sam u pirjano meso, bilo da se radi o pečenom loncu ili kratkim rebrima, ili o goveđem prsu ... ili jelu od piletine koje danas dijelim s vama. Samo mi dajte malo mesa, lonac s poklopcem, neku kombinaciju tekućih sastojaka, a ja ću jesti iz vaše ruke ... sve dok vaša ruka drži pirjano meso.
To bi mogla biti najčudnija uvodna rečenica bilo kojeg recepta koji sam ikad objavio.
Ovo je divan obrok i klasična udobna hrana. Pileći cacciatore obično uključuje smeđe komade piletine u loncu na jakoj vatri, zatim sotiranje mješavine povrća - luka, paprike, gljiva, rajčice - u istom loncu. Dodaju se začini, zatim malo vina, a piletina i povrće smiju kuhati zajedno u pećnici dovoljno dugo da se dogodi čarolija ...
A magija se događa.
kako pjeniti mlijeko bez pjenilice
Za ovaj recept koristim pileće butine jer slučajno volim pileće butine. Ali možete koristiti cijelu izrezanu piletinu ili jednostavno mješavinu svojih omiljenih komada. Samo pripazite da ostavite kožu ili ćete žaliti do kraja života.
Nije da sam dramatičan ili nešto slično.
Napravimo Chicken Cacciatore!
Evo što vam treba: sol, papar, maslac, maslinovo ulje, brašno, piletina, luk, paprika, bijeli luk, gljive, konzervirana rajčica, vino, mljeveni timijan, kurkuma, parmezan i peršin.
I rezanci. Moram imati rezance.
Započnite zagrijavanjem maslaca i maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
Početak svakog dobrog obroka!
Obilno posolite i popaprite obje strane piletine.
Nemojte ni razmišljati o uklanjanju te sjajne kože.
Udubite obje strane piletine u brašno. Samo lagana prevlaka je u redu.
Stavite piletinu (četiri komada odjednom) licem prema dolje u smjesu koja puži / maslac / ulje…
Smeđe ih na obje strane, oko minute sa svake strane.
Izvadite ih na tanjur i ponovite s preostalom piletinom.
Luk prepolovite od korijena do vrha, a zatim ga narežite na malo deblje ploške.
Zapamtite da će se povrće kuhati u pećnici otprilike sat vremena, pa želite da se drže zajedno.
Odrežite gornji i donji dio papra, izvucite unutrašnjost i prerežite je na pola.
Volim reći ‘iznutrica.’ Ne mogu obećati da će to biti posljednji put danas.
Narežite crvenu papriku na debele ploške.
Ponovite sa zelenom paprikom.
Možete koristiti i žutu i narančastu - što god imate pri ruci!
Dalje, narežite malo ‘šumara. Opet, ne pretanko.
I na kraju, dosta ‘o češnjaka!
Jeste li znali da imam poremećaj zbog kojeg koristim barem 50% više češnjaka nego što je vjerojatno preporučeno ili potrebno?
anđeo broj 888 blizanački plamen
To je buntovnik u meni, čovječe.
Nakon što izvadite piletinu iz lonca, odlijte polovicu smjese ulja / maslaca kako jelo ne bi bilo previše masno. Zatim bacite luk i papriku u tavu.
je soda bikarbona i prašak za pecivo isto
Promiješajte ih i kuhajte minutu na jakoj vatri ...
Zatim bacite u 'shrooms.
Promiješajte ih i kuhajte minutu.
Nije važno da povrće završi u ovoj fazi, naravno, jer ćemo ga uskoro kuhati u pećnici.
Slijedi mljeveni timijan ...
I još jedan moj poremećaj ...
KURKUMA.
Ispričavam se zbog velikih slova, ali to je bio jedini način na koji sam mogao prenijeti izraz svog lica:
Oči širom
Podignuta desna obrva
Jezik van
Curenje usta
Volim kurkumu.
Jesam li spomenula da volim kurkumu?
Ali to nije ništa u usporedbi s mojom ljubavi prema kurkumi.
Sad u vruću tavu ulazi 3/4 šalice vina ... i u redu, 1 šalica.
Pustite da se kuha i kuha / kuha 30-ak sekundi.
Zatim dodajte veliku limenku rajčice, sok i sve. Koristio sam cijelog jer je to ono što sam imao u smočnici, ali ako radije nemate velike komade rajčice, samo naprijed upotrijebite sortu narezanu na kockice.
Ako upotrijebite cijelu, rajčicu malo iscijedite ili na neki drugi način razlomite.
Umiješajte rajčicu i kuhajte još minutu, a zatim dodajte lonac s piletinom s kožom prema gore.
oko okruglog pečenja recepti pionirka žena
Nemojte potpuno potopiti piletinu; zadržite kožu iznad površine tako da zadrži zlatno smeđu boju i hrskavu kožu.
Pokrijte posudu i stavite je na oko 45 minuta u pećnicu od 350 stupnjeva.
Nakon 45 minuta, rukavicom dodajte ruku u pećnicu i skinite poklopac. Pojačajte temp na 375, a zatim ga kuhajte još 15 ili 20 minuta. To će omogućiti da vrh piletine - i povrće, što se toga tiče - postane malo šugaviji i šareniji.
I ... evo ga.
Lovac na piletinu!
Ali još nismo sasvim spremni za posluživanje.
Prvo izvadite piletinu i stavite je na čisti (i po mogućnosti topli) tanjur.
Zatim velikom žlicom u obliku rešetke izvadite što više povrća. Stavite ih u posudu i držite ih na toplom.
Nakon toga vratite lonac na štednjak i zakuhajte preostalu tekućinu. To će ga malo zgusnuti i pojačati okus.
Imajte na umu da ovaj korak nije obvezan. Ako radije samo izvučete lonac iz pećnice i odmah zakopate, i dalje će biti ukusno.
Ali sviđa mi se ovaj korak. Ovaj korak je moj prijatelj.
(Samo ga pazite i dodajte malo soli i papra ako vam zatreba.)
Ovaj sam put išla s rezancima od jaja jer mi se sviđa čitav komforni kut hrane Chicken Cacciatore. Ali, slobodno upotrijebite lingvice, špagete ili bilo koju tjesteninu zbog koje vam suknja leti. Ocijedite ga i stavite na tanjur.
Žlicom stavljajte povrće na vrh ...
Zatim posložite komade piletine.
Dalje, žlicom stavite reducirani i zgusnuti umak. Ne trebate sve to dodavati - samo ga dodajte očima i dodajte količinu za koju mislite da mu treba. Morali biste dodati dovoljno da vlaži tjesteninu odozdo, ali ne toliko da pozitivno pliva u tekućini.
Njam. Koliko dobro ovo izgleda?
Zatim pospite malo nasjeckanog peršina za zeljastu svježinu.
Zatim - i to je sjajan dio - koristite veliku žlicu za posluživanje pojedinih porcija. Trebali biste dobiti jednu pomoć u jednoj velikoj žlici: piletina, rezanci, povrće i sve!
Malo posipanja ribanim parmezanom neće naštetiti.
Ni malo dodatnog umaka.
pionir žena govedina i kupus
Ponavljaj za mnom:
Ako je neko dobro, više je bolje ... ako je neko dobro, više je bolje ... ako je neko dobro, više je bolje ...
Uživajte u ovome, prijatelji moji!
(I krenite s pilećim bedrima. Bit će vam jako drago što jeste.)
Evo praktičnog ispisa:
