My Favorite Burger
Ovaj je hamburger tako aromatičan, prijatelji moji - TAKO aromatičan. I samo ću vam reći da sam nakon polovice ove bebe obično dovoljno sita ... i stvarno mogu većinu vremena odložiti ozbiljnu hranu. Stoga se ne bojte podijeliti! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:4porcije Vrijeme pripreme:0satidvadesetmin Vrijeme kuhanja:0sati6min Ukupno vrijeme:0sati26min Sastojci2 lb. 80/20 Mljevena junetina 1 žličica Sol 1/2 žličice. Crni papar Umak Tabasco, kušati 2 žlice. Maslac 1 cijeli crveni luk, narezan 2 žlice. Smeđi šećer 1/4 c. Prava majoneza Kaiser Rolls 1 C. Izmrvljeni plavi sir Vaša omiljena salataOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Stavite mljevenu govedinu u posudu za srednje miješanje. Dodajte 1 žličicu soli i & frac12; žličica mljevenog crnog papra. Dodajte nekoliko crtica umaka Tabasco. Rukama dobro izmiješajte meso i začine. Staviti na stranu. Dalje, za luk zagrijte srednju tavu na laganoj vatri. Dodajte 2 žlice maslaca. Bacite narezani (ne pregust, ne pretanak) crveni luk. Sada dodajte 2 izdašne žlice smeđeg šećera. Bacite da se sastojci sjedine, a zatim pustite da se luk karamelizira na laganoj vatri dvadesetak minuta, povremeno bacajući.
Dok se luk karamelizira, napravite začinjeni majonez: Place & frac14; šalicu majoneze u malu posudu i jednostavno dodajte nekoliko crtica Tabasca. Promiješajte i testirajte okus.
Zatim prerežite Kaiserove rolice na pola i svaku polovicu rasporedite s oko & frac12; žlica maslaca. Stavite ih licem prema dolje na grill tavu ili tavu na umjerenu vatru. Lagano pecite rolice na roštilju, tako da će biti dovoljno žilavi da drže začinjeni majonez. Ostavite da se kiflice ohlade na tanjuru dok vam ne zatrebaju.
Meso oblikujte u dvije pljeskavice i stavite na grill tavu ili tavu na umjerenu do srednje laganu vatru. Ostavite da se svaka kuha oko 3 minute, a zatim lopaticom zakrenite za 45 stupnjeva, ostavljajući je na istoj strani.
Preokrenite hamburger i kuhajte ga nekoliko minuta, ponovno okrećući ga za 45 stupnjeva da dobijete lijepe oznake roštilja.
Sada dodajte veliku porciju karameliziranog luka na vrh te slavne pljeskavice, nakon čega slijedi jednako izdašna porcija izmrvljenog plavog sira.
Kad završi s kuhanjem, začinjeni majonez rasporedite na rolice Kaiser i prenesite hamburger na donju polovicu peciva. Na vrh pregršt zelenila, a na vrh lepinja.
Samo ću to reći: što se tiče hamburgera, ja sam visoko održavan.
Prije svega, volim dobar burger.
Kao drugo, ne želim jesti hamburger ako to neće biti dobar burger. Ne žudim za hamburgerima, to je ono što kažem, osim ako znam da će hamburger biti stvarno jako dobar hamburger.
A do dobrih je pljeskavica teško doći. Dobrih hamburgera je malo i previše.
Dobri hamburgeri za mene imaju važne osobine:
1. Izrađene su od mljevene junetine 80/20.
2. Govedina se začini prije nego što se oblikuje u pljeskavice.
3. Preliveni su s nekoliko različitih sastojaka - kriška američkog sira za mene jednostavno neće.
4. Stisnuti su između hrskave / žvakaće lepinje.
Upravo sam izvukao sve te točke iz wazua, ali to su sve što sam mogao smisliti u tako kratkom roku. Osim toga, gladan sam. Poanta je u tome što sam HM glavne lige kad su hamburgeri u pitanju. A danas ću vam pokazati svog trenutnog favorita.
* Imajte na umu da se moj omiljeni burger mijenja tjedno. Obavijestit ću vas. Preko i van.
Evo što će vam trebati za izradu dva izdašna hamburgera:
2 kilograma mljevene junetine 80/20. Molimo vas da ne kupujete gotovu mljevenu junetinu za hamburger. Jer tada ... to više neće biti dobra pljeskavica.
(A možete koristiti nešto manje od 2 kilograma ako vam je neugodno pojesti kilogram! Sramotu sam prebolio davno, davno.)
Jedan crveni luk, narezan ne pregust, ne pretanak. Luk sam prerezao na pola odozdo prema gore, a zatim svaku polovicu položio na bok, odrezao vrh, a zatim odsjekao.
Izmrvljeni plavi sir. Ako mislite da niste veliki ljubitelj plavog sira, pokušajte s ovim hamburgerom.
Molim? Lijepo sam pitala.
Prava Mayo, dušo. Molimo nemojte koristiti Miracle Whip iz sljedeća dva razloga:
1. Čudesni bič je od vraga.
2. Čudesni bič je od vraga.
Hvala na suradnji.
svetac za sigurno putovanje
Tabasco. Vjeruj mi.
Trebat će vam i 2 žlice smeđeg šećera.
I! Kaiser Rolls ili druga značajna, pomalo koruzirana peciva za hamburgere. Upozorenje o visokom održavanju : Mekane peciva za hamburgere u kruhu, po mom vrlo skromnom mišljenju, ne čine dobar hamburger.
Osjećam jako zbog ovoga. Imam.
Oh, i primijetite li zelenilo salate u pozadini? I oni će vam trebati. Bilo koja zelena salata ili salata će poslužiti, ali ja volim kombinaciju tamnog i svijetlog / kovrčavog, a ne kovrčavog za ovaj burger.
Oh, i imaj malo soli i papra u blizini.
Dobro - evo nas! Bacite hamburger u srednju posudu za miješanje. I evo zašto 80/20 koristim za pljeskavice: Ostat će sočniji i aromatičniji nego što to čini nemasna mljevena govedina. Posna mljevena govedina izvrsna je za umake od tjestenine, tacose i slične stvari. Ali za hamburgere? Nemasna mljevena govedina je zla i nekooperativna. I suho. I nedostaje oomfe.
Nikad nemojte samo zgrabiti komad mljevene govedine, oblikovati ga u pljeskavicu i začiniti vani - svetogrđe! Sve meso morate ravnomjerno začiniti.
Dakle, u posudu dodajte 1 žličicu soli.
Zatim dodajte 1/2 žličice, dajte ili uzmite mljevenog crnog papra.
Sad imam važno pitanje za vas: jeste li čovjek ili miš? Jeste li žena ili supruga? (Nazovite taj film.) Vaš će odgovor na to pitanje utjecati na to hoćete li slijediti moje upute i dodati nekoliko crtica Tabasca u meso.
Ne bojte se! Dodaje samo malo začina, ali lijep prasak okusa. Dodao sam dobrih pet ili šest crtica.
broj 64
Dohvatite ruku u obliku kandže i dobro je promiješajte. Meso ostavite sa strane.
Dalje, za luk zagrijte srednju tavu na laganoj vatri. Dodajte 2 žlice maslaca.
Bacite narezani crveni luk ...
I 2 (izdašne) žlice smeđeg šećera.
Bacite da se sastojci sjedine, a zatim pustite da se luk karamelizira na laganoj vatri dvadesetak minuta, povremeno bacajući, dok mi pripremamo ostale sastojke i kuhamo sam burger.
Imajte na umu da je potpuno moguće karamelizirati luk bez dodavanja smeđeg šećera - jednostavno biste mogli pustiti prirodne šećere da rade svoj trik. Ali u ovom slučaju, volim neskrivenu slatkoću koju smeđi šećer donosi u jednadžbu; završit će kao velika protuteža pikantnosti hamburgera (i umaka.)
Dok se luk karamelizira, napravite začinjeni majonez: Stavite 1/4 šalice majoneze u malu posudu ...
I jednostavno dodajte nekoliko crtica Tabasca.
Promiješajte i dajte malo okusa. Iznenadit ćete se koliko Tabasca možete dodati prije nego što začinsko preuzme.
Zaista volim da začinjeni mayo ima malo boje i na njega naleti, pa obično na kraju dodam još.
Dalje, narežite Kaiserove kiflice na pola (ako već nisu prepolovljene) i svaku polovicu namažite s oko 1/2 žlice maslaca.
Zatim ih bacite na tavu ili grill tavu na umjerenu vatru (ili roštilj, ako živite u podneblju koje dopušta takvu vrstu Tomfoolery-a). Samo želimo lagano roštiljati / tostirati kiflice, tako da budu dovoljno žilave da drže začinjeni majonez ... i sam hamburger.
Neka se kiflice ohlade na tanjuru dok ne budete spremni za njih.
U međuvremenu, natrag na luk. Lijepo idu!
Pa napravimo pljeskavice.
Ispružite ruku u zdjelu i zgrabite hunka hunka burnin ’govedinu.
Pa, još ne gori. Ali bit će.
Jednog dana dat ću vam video lekciju o hamburgeru-oblikovanju pašteta. Ali trenutno sam previše gladna. Dakle, ovo će morati biti dovoljno: Oblikujte pljeskavicu i bacite je na gril tavu ili tavu na srednje do srednje jaku vatru. Ne prevruće ili će hamburger pušiti nešto glupo.
86 što znači anđeo
Ostavite da se kuha oko 3 minute, a zatim lopaticom zakrenite za 45 stupnjeva. Nastavite kuhati 3 do 4 minute. Rotiranjem će na hamburgeru nastati lijepi mali tragovi roštilja, zbog čega ćete se osjećati uredno. Možda se čak zavarate i mislite da je ljeto, što bi moglo pomoći vašem sezonskom afektivnom poremećaju.
Sretan vam četvrti srpanj!
Preokrenite hamburger na drugu stranu, dajući mu lopaticom malo * smash *. * Smush * doista ne služi mnogo svrsi; Jednostavno sam to uvijek radio i želim društvo.
Mmmm. Zdravo, ljubavi Sočna si i božanstvena i želim te bolje upoznati. Samo naprijed i kuhajte nekoliko minuta, a zatim ga zakrenite za 45 stupnjeva tako da se podudara s drugom stranom.
U međuvremenu, natrag na luk. YOWSA! Pogledajte karameličnu dobrotu.
Znali ste da ću to učiniti, zar ne? Zar ne ? Klještama na vrh paštete dodajte heapinsku pomoć sjajno ukusnog luka.
Odmah dodajte lijepu porciju izmrvljenog plavog sira.
Kažem vam, DAJTE PLAVI SIR ŠANSU. Zamrznutost / oštrina je kao ništa drugo. Fuj.
Dok hamburger završava kuhanje, razmrvite začinjeni majonez na obje polovice Kaiserove rolice.
I upamtite: hamburger je velik. Preljeva ima u izobilju. Sada nije vrijeme da se ide sve minimalistički. Stvarno ga položi, dušo!
Kad je pljeskavica gotova, stavite je na donju polovicu peciva. Plavi sir se neće topiti, ali bit će lijep i mekan.
Zaista volim život. Jer život uključuje ovaj hamburger.
Sada samo uzmite lijepu šaku zelja i nabacite ih na vrh.
I na kraju punđom!
Ovaj je hamburger tako aromatičan, prijatelji moji - TAKO aromatičan. I samo ću vam reći da sam nakon polovice ove bebe obično dovoljno sita ... i stvarno mogu većinu vremena odložiti ozbiljnu hranu. Stoga se ne bojte podijeliti!
Puno ljubavi,
P-Dub
