Pasteurized Eggs 101
Brz i jednostavan recept za sladoled od čokoladnog kokosovog badema s pasteriziranim jajima bez kuhanja. Od Bridget Edwards iz Bakea na 350. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:6porcije Vrijeme pripreme:0sati10min Vrijeme kuhanja:0sati25min Ukupno vrijeme:0sati35min Sastojci2 oz. težina Nezaslađena čokolada 1/4 c. Kakao u prahu 1 C. Cijelo ili 2% mlijeka 1 Pasterizirano jaje dva Pasterizirano žumanjke 3/4 c. Šećer 1 1/2 c. Teška krema 1/2 c. Krema od kokosa 1 žličica Vanilija 1/4 žličice. Ekstrakt badema 1 prstohvat Fine morske soli 1/2 c. Usitnjeni zaslađeni kokos 1/3 c. Bademi prekriveni čokoladom, cijeli 1/3 c. Sjeckani slani, prženi bademiOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute U posudi za mikrovalnu pećnicu zagrijte nezaslađenu čokoladu u intervalima od 30 sekundi, miješajući nakon svake, dok se ne otopi. Za to vrijeme umutite kakao u mlijeko. Nakon što se čokolada otopi, umutite mlijeko u čokoladu. Staviti na stranu. U velikoj posudi umutite jaje i žumanjke dok ne postanu pjenasti. Postepeno umutite šećer. Umutite vrhnje, kremu od kokosa, vanilije, ekstrakta badema i soli dok se dobro ne sjedine. Dodajte smjesu čokolade i umutite da se sjedini. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat.
U malu zdjelu bacite kokos, prekriven čokoladom i slani badem. Pokrijte i stavite u hladnjak.
Ulijte ohlađenu kremu u aparat za izradu sladoleda i postupite oko 20-25 minuta, ovisno o uputama proizvođača. Tijekom posljednje 2 minute usitnjavanja dodajte ohlađene smjese. Ugrabite u posudu za zamrzavanje i zamrznite nekoliko sati da se stvrdne.
Govorite li sebi, Pasterizirano što? Da, jaja. Pasterizirana jaja.
Navikli smo na pasterizirano mlijeko i sokove, ali zašto jaja? Pa, ne morate ih koristiti kad kajljate jaja za doručak. Možda biste trebali razmisliti o njihovoj kupnji kada upotrebljavate sirova jaja za preljev salate Cezar ili sladoled ili (ah) jedući sirovo tijesto za kekse i slično.
Sirova jaja mogu sadržavati salmonelu. Iako mi ovo ne pada na pamet kad jedem žlicu - ili sedam - tijesta za kolače prije pečenja, zaista bi trebalo. O pasteriziranim jajima saznao sam kad je moja mama prolazila kemoterapiju. S njezinim oslabljenim imunološkim sustavom, nismo je željeli izlagati nikakvoj bolesti, a kamoli Salmoneli. To je nešto što treba imati na umu, posebno kada imate posla s bilo kime s oštećenim imunološkim sustavom, djecom ili starijima.
Jaja možete koristiti baš kao i obična jaja; izgledaju i ponašaju se na isti način kao nepasterizirana jaja. Pasterizirano je ovdje s lijeve strane. Jedina razlika koju primjećujem je da je bijela boja tek malo oblačnija.
U procesu pasterizacije, jaja se u ljusci zagriju na točno određenu temperaturu točno onoliko vremena koliko je potrebno da se ubiju bakterije ili virusi (poput ptičje gripe) koji se možda vrebaju iznutra. (Je li to nekome drugome dalo heebie-jeebies?)
Potražite pasterizirana jaja odmah pored običnih jaja u vašoj trgovini.
Jednom kad ih pronađete, pripremite ovaj recept za čokoladni sladoled od kokosovog badema. Riječ je o sladoledu koji se ne kuha, a koristi pasterizirana jaja i čiji je cinch za napraviti!
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
