How Make Almond Butter
Mislim da nikada više neću kupiti bademov maslac ako bih mogao pomoći.
Dva su glavna razloga zbog kojih MNOGO više volim domaći maslac od badema: Zdraviji je i ima deset puta bolji okus.
Božićni pokloni za dječaka od 13 godina
Orašasti plodovi imaju koristi od prethodno namakanja, koje vam pomaže da apsorbirate više njihovih hranjivih sastojaka. Na maketu je nekoliko proklijalih maslaca od badema, ali oni imaju pozamašnu cijenu. Ovaj postupak zahtijeva dodatno vrijeme, pa naravno da proizvođači ne mogu ponuditi ovu vrstu proizvoda bez dodatnog punjenja.
Svaki bademovi maslac koji sam kupio okusio je pomalo ... staro. Gotovo užeglo. Ali kad god napravim svoje, nema ništa od tog neukusa.
Ako ste ljubitelj bademovog maslaca i nikada niste pokušali napraviti vlastiti, očekuje vas prava poslastica. Dopustite mi da vam pokažem dva načina kako napraviti maslac od badema kod kuće!
Volim da se orašasti plodovi namaču preko noći u blago slanoj vodi. To pomaže olakšati probavu orašastih plodova. Za 2 šalice badema upotrijebite 1 1/2 žličice soli. Možete koristiti i bademe bez kože.
Nakon što bademi završe namakanje, ocijedite ih i dobro isperite.
Rasporedite ih na lim za pečenje. Silpat prostirka nije obavezna, ali sigurno izgleda slatko.
Stavite ih u pećnicu na najnižu postavku (moja se spušta na samo 170 ° F, ali idealno je negdje oko 145 ° F) dok se potpuno ne osuše, oko 8–12 sati (ovisno o temperaturi koju koristite). To biste mogli učiniti i u dehidratoru ako imate dovoljno sreće da ga posjedujete.
Preporučujem da pripremite veliku seriju badema i sve što napravite spremite u maslac od badema u zamrzivač. Zatim, kada poželite svježi bademov maslac, možete jednostavno zgrabiti svoje bademe i piti ih!
Sada je (napokon) vrijeme za izradu maslaca od badema!
Za ovu prvu metodu sve što trebate je samljeti bademe dok potpuno ne postanu glatki. Stavite svoje bademe u posudu procesora za hranu opremljenog oštricom.
Dok je moguće da biste to učinili u blenderu, budite spremni na neke frustracije i puno miješanja. Kuhinjski procesor doista kratko radi.
sanjati o pronalasku novca na zemlji
Pulsirajte bademe nekoliko sekundi, a zatim uključite stroj. Prvo, vaši bademi izgledat će poput obroka.
Tada će se početi još malo okupljati. Nastavi!
Kad se orašasti plodovi pretvore u glatku pastu, znate da ste gotovi.
Svakako pripazite na svoj stroj kako se tijekom ovog postupka ne bi pregrijao. Dajte mu oduška ako se čini da to radi prekovremeno.
darove ispod 10 dolara za nju
To nije obavezno, ali malo soli stvarno dodaje okusu maslaca od badema. Pola žličice je približno za mene, ali moglo bi vam se svidjeti slanije. Kušajte i prilagodite po potrebi!
Želite razbiti kuglu maslaca prije nego što umiješate sol.
Gotovo!
Ako više volite mekši bademov maslac s manje ljepljivim osjećajem u ustima, ova druga metoda je za vas! Dodajte 1/4 šalice rastopljenog kokosovog ulja u fazi obroka.
Možda ćete tijekom kretanja morati strugati po stranama zdjele.
Lijepo i glatko.
Bademov maslac od kokosovog ulja u ovoj će fazi biti mekši, ali u hladnjaku će ostati čvrstiji od običnog bademovog maslaca.
Ako volite svoj bademov maslac pomalo slatkast, možete dodati neke datulje (bez koštica!), Javorov sirup, kokosov šećer, med ili bilo koje zaslađivač koji želite! Tri su datulja bila otprilike točna za 2 šalice badema.
Ne zaboravite dodati malo soli!
Maslac od badema možete neko vrijeme čuvati na sobnoj temperaturi, ali ja bih volio staviti ga u hladnjak kako bi ulja bila što svježa.
Problem s ovim domaćim bademovim maslacem: izaziva ovisnost.
Volim uzeti žlicu i ubosti malo čipsa od tamne čokolade. Hladna (ili pjenasta) čaša mlijeka je obavezna.
što 144 znači duhovno
Moj mališan obožava u njega umočiti kriške jabuke.
Da rezimiramo:
- Da biste povećali probavu i prehranu, potopite 2 šalice badema u vodu s 1 1/2 žličice soli oko 8 sati.
- Dehidrirajte u pećnici (ili dehidratoru) na oko 145-170ºF.
- Blitz u kuhači dok ne postane glatko, pazeći da vaš stroj pravi pauze kad je to potrebno.
- Dodajte 1/2 žličice soli ili više po ukusu. Također možete dodati 1/4 šalice rastopljenog kokosovog ulja i / ili datulja, javorov sirup, med ili zaslađivač po izboru.
- Čuvati na sobnoj temperaturi nekoliko dana ili duže u hladnjaku.
Što je tvoj omiljeni način jesti maslac od badema? Trebam ideje za nove grickalice!
Način namakanja badema prilagođen kuharici Nourishing Traditions.
