Kako napraviti klasičnu pizzu sa sirom

How Make Classic Cheese Pizza

Klasična pizza sa sirom vrhunsko je zadovoljstvo. Ukusna kombinacija hrskave kore od pizze, ukusnog umaka od rajčice i pjenušavog sira čine nenadmašnu kombinaciju. Čak i ako ste ljubitelj jedinstvenih dodataka, teško je odoljeti kriški obične pite od sira! Ree Drummond na jelovniku ima sve vrste zabavnih pizza P-Town Pizza u Pawhuski, Oklahoma, poput smokve-rikole i poriluka krumpira. Ali pobrinula se i za klasičnu pizzu sa sirom - i ona je omiljena među obožavateljima. Nastavite čitati kako biste dobili recept.

Dobra klasična pizza sa sirom započinje s dobrom - i nije je teško napraviti svoju. Jednom kada se snađete u domaćem tijestu za pizzu, pravljenje vlastite pizze jednostavno je. Naravno, uvijek možete upotrijebiti tijesto kupljeno u trgovini kao što Ree radi za nju ili, ili možete koristiti somun kao ona za njih. Ali ako želite napraviti vrhunsku klasičnu pizzu sa sirom, svakako isprobajte donji recept iz P-Town Pizze!

Koji je najbolji sir za pizzu?

Iako se pizze danas prelivaju raznim vrstama sireva, ona koja je daleko najčešća je mocarela - i to s dobrim razlogom. Mocarela je izvrstan preljev za klasičnu pizzu sa sirom iz nekoliko razloga, uključujući činjenicu da se super dobro topi, pogotovo ako je svježa. Iako prije toga možda niste previše razmišljali o topljivosti svog sira, njegova sposobnost ključanja i mjehurića u pećnici čini izvrsno iskustvo teksture i prehrane. Uz to, punomasna mliječna mocarela obično se lijepo topi i proteže na pizzi, pa ako tražite najbolji sir za posipanje vaše domaće pizze, posegnite za mozzarellom. Možete i sami probati svježe naribati.

Što je klasična pizza?

kako dodati puding u smjesu za torte

Iako tradicionalna pizza potječe iz regije Campania u Italiji, točnije iz Napulja, pizza u Sjevernoj Americi često poprima sve različite sorte, mnoge poznate po klasičnim preljevima i vrstama kora. U bilo kojoj pizzeriji ili lancu zasigurno ćete pronaći klasične pizze poput sira, feferona, kobasica i povrća. Vjerojatno ćete pronaći i jelovnike s pizzama prelivenim šunkom i ananasom, bivolima ili piletinom s roštilja. Što se tiče kora, pizza u SAD-u obično je tanka, gusta i ponekad negdje između. Neke su tvrtke i lanci pizza popularizirali kore punjene sirom, kao i pizze napravljene od netradicionalnih kora, poput tijesta od kroasana.

Koji je standardni sir na pizzi?

Mocarela se najčešće koristi na pizzi, ali definitivno možete koristiti i druge sireve koje volite. Ostali sirevi slasnog okusa na domaćoj pizzi uključuju parmezan (često se koristi s mozzarellom), fontinu, cheddar, provolon, pecorino romano i ricottu, samo da nabrojimo neke. Također, nemojte se osjećati ograničeno samo na jednu po jednu; ponekad su pizze koje uključuju niz različitih topljenih sireva izvrsnog okusa!

Koja su četiri sira na pizzi?

Iako se kombinacije sireva koji se koriste za pizzu s četiri sira razlikuju, obično ćete pronaći i mozzarellu i parmezan, dok se često koriste gorgonzola, provolon, ricotta, parmezan i ponekad cheddar.

1. Nakon što napravite tijesto, podijelite ga na pola i pustite da se poklopljeno poklopi na sobnoj temperaturi oko 1 sat. U međuvremenu na pod pećnice stavite kamen za pizzu ili obrnuti lim za pečenje i zagrijte na 500˚.
   
2. Na blago pobrašnjenoj površini razvucite ili razvaljajte 1 komad tijesta u krug od 12 inča, debljine oko 1/8 inča. Poprašite koru pizze ili drugi obrnuti lim za pečenje kukuruznim brašnom i položite tijesto na vrh.
3. Rasporedite polovicu umaka na tijesto, ostavljajući obrub oko ruba. Na vrh stavite polovicu provolona, ​​a zatim polovicu mozzarelle i parmezana.
4. Stavite pizzu na vrući kamen ili lim za pečenje i pecite dok kora ne porumeni i sir se otopi, 10 do 12 minuta. Ponovite s preostalim tijestom i dodacima. Priprema 2 pizze od 12 inča.