Indijska piletina na žaru marinirana u mlijeku i jogurtu

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

Uh - to je bilo zalogaj! Bilo je i ... na usta . Njam! Donijela nam je Kate Allison, ovaj recept za mariniranu piletinu privukao me zbog svoje jednostavnosti. Kate nam doista nije dala precizna mjerenja, već je samo popisala popis sastojaka i upute, dajući nam diskreciju da koristimo onoliko ili malo koliko želimo. Također me privukla upotreba začina Garam Masala, jer ga nikada prije nisam stvarno koristila. Ok, bih nikada koristio prije. Zašto ljudi kažu nikad stvarno, a zapravo zapravo nikad? Svejedno, na kraju sam morao napraviti vlastiti Garam Masala jer indijski dio moje trgovine s malim mjestima ima indijansku hranu, a ne indijsku, ali tu ćemo se zabunu riješiti u neko drugo vrijeme.

Katein indijski recept s piletinom na žaru za ispis

Riješimo se Kateinog recepta, zar ne?

NAPOMENA: Objavit će se pobjednik glavne nagrade natjecanja za mliječne recepte Ponedjeljak, 1. rujna (Praznik rada)! Može pričekati da se zakopča i odluči o pobjedniku.

Za početak sam u veliku zdjelu ulio 4 šalice 2% mlijeka.

koliko dugo je kuhana piletina dobra u hladnjaku

Tome sam dodala istu količinu običnog jogurta bez okusa.

Brzo promiješajte ...

Tada sam umutio malo mješavine začina Garam Masala samljevši sjemenke korijandera, zrna crnog papra, sjemenke kima, sjemenke gorušice, muškatni oraščić, cimet i klinčiće. (Ovo je bila samo jedna inkarnacija Garama Masale koju sam pronašao; postoje i druge verzije koje se malo razlikuju) Dodao sam oko 3 žlice stvari u smjesu mlijeko / jogurt. Stvarno je lijepo mirisalo.

Dalje, u zdjelu sam dodao dobru žlicu ili dvije košer soli i puno mljevenog crnog papra. Zašto? Jer mi je Kate Allison rekla - zato.

Tada sam ga lijepo promiješao ...

I dodano u gomilu komada piletine: jednu cijelu izrezanu fritezu, kao i paket s osam pilećih nogu. (Isprala sam piletinu prije nego što sam je dodala, naravno.)

To je bilo to! Dopustio sam da se marinira preko noći u hladnjaku.

Sutradan sam ih bacila na roštilj jer mi je to rekla Kate Allison. Takav sam sljedbenik.

Ukusan! Obožavam piletinu sa žara. (I ne obraćajte pažnju na moje roštiljanje na otvorenom; nisam baš dobar u tome. Marlboro Man je bio odsutan. Kad je vanjski roštilj u pitanju, izgubljen sam u hladnoj, vlažnoj divljini bez njega.)

Presuda? Bilo je divno. Marinada od mlijeka i jogurta uistinu moralo je imati nježni učinak, jer je piletina bila izuzetno sočna i vlažna. Mislim da je ovo sjajno ako ćete piletinu peći na roštilju, jer čak i ako je malo prekuhate, nježnost mesa može ići malo dalje. A okus Garam Masale bio je predivan. Definitivno neobično, ali ne premoćno - i lijep odmak od mog istog starog pristupa limunovog papra. A mogao sam i više ... pa ako isprobate ovaj recept, samo naprijed!

Hvala ti, Kate! To je ono za večeru večeras.

Indijska piletina na žaru marinirana u mlijeku / jogurtu

Pileći komadi (bez obzira na to kakvu obitelj jedu) - moraju imati kosti i kožu.
Običan jogurt
2% mlijeka
Sol začin Masala
Košer soli
Crni papar
Marinirati piletinu NOĆU u smjesi svih sastojaka.

Zagrijte roštilj na oko 300-400
Stavite pileću kožu na roštilj i pecite dok unutarnja temperatura ne bude 140.
Preokrenite piletinu i nastavite peći dok piletina ne dosegne 165 F najmanje 4 minute.
Izvadite iz roštilja i pustite da se odmori ?? najmanje 3 minute.

1044 duhovno značenje

Katein indijski recept s piletinom na žaru za ispis

________________________________________________

Sad kad sam probao svih pet recepata finalista, vrijeme je da zauzmem neku vrstu joge i meditiram o tome koji će biti glavni dobitnik slatkog nagradnog paketa Dairy. Sastavljao sam bilješke, pa ako me možete ispričati ... Prošetat ću Dairy Memory Lane. Pobjednika ću ovdje objaviti sutra!

Ako se do tada ne vratim, pošaljite SWAT tim.