Pita od javorovog oraha

Maple Pecan Pie

Kako možete napraviti već savršenu pitu od pecan-a? Dodavanjem javorovog sirupa u smjesu, naravno!

1. Zagrijte pećnicu na 350 ̊. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini u 12-inčni krug, počevši od sredine i izlazeći. (Pospite brašno po vrhu tijesta ako je malo previše vlažno.) Pažljivo podignite tijesto lopaticom i stavite u posudu za pitu od 9 inča. Lagano pritisnite tijesto uz bočne strane posude, a zatim nadogradite rubove tijesta iznad ruba posude kako biste zadržali mjehurićavi nadjev; stisnite prstima.
2. Pomiješajte granulirani šećer, kukuruzni sirup, 1/3 šalice javorovog sirupa, otopljeni maslac, jaja, smeđi šećer, vaniliju i sol u velikoj zdjeli.
3. Na dno kore za pitu ulijte pecan. Smjesu sirupa prelijte po vrhu. Pitu labavo prekriti folijom i peći 30 minuta. Uklonite foliju i nastavite peći dok se samo malo ne pomakne i kora ne postane zlatno smeđa, oko 40 minuta. (Ponovno pokrijte folijom ako kora ili pecans počnu previše potamniti.) Ostavite da se ohladi nekoliko sati ili preko noći.
4. Napravite glazuru: Pomiješajte preostalu 1/4 šalice javorovog sirupa sa šećerom u prahu u maloj posudi dok ne postane glatko. Nakapajte na pitu.

Pazite da tijesto za pite podijelite na dvije kuglice za ovaj recept. To će vam dati dovoljno tijesta za izgradnju rubova i spriječiti punjenje.

moraju li se trputci kuhati