Pasta Ai Quattro Formaggi
Slatka, sira tjestenina koja je savršena uz odrezak ... ili samo po sebi s lijepom zelenom salatom. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:8porcije Vrijeme pripreme:0sati10min Vrijeme kuhanja:0sati10min Ukupno vrijeme:0satidvadesetmin Sastojci1 lb. Angel tjestenina za kosu 1/2 c. Naribani sir Fontina 1/2 c. Naribani sir parmezan 1/2 c. Ribani sir Romano 1/2 c. Kozji sir (chevre) 2 žlice. Maslac, omekšan 1 C. Teška krema 1 cijeli karanfilić od češnjaka, oguljen 1/2 žličice. Sol, više za okus Svježe mljeveni crni papar Mljeveni svježi peršinOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte vrhnje u malom loncu na štednjaku na laganoj vatri. Utrljajte režanj češnjaka po cijeloj unutrašnjosti velike posude za posluživanje.
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju u lagano slanoj vodi, naginjući se prema al dente strani. Nemojte prekuhati! Ocijedite tjesteninu, a zatim je vratite u posudu za kuhanje. Ulijte vrhnje, dodajte maslac i dodajte sireve te sol i papar. Lagano promiješajte da se sjedini, po potrebi dodajući vruću vodu za tjesteninu. Ne miješajte; ako tu i tamo ima malo nakupina sira, u redu je! Kušajte i dodajte još soli ako je potrebno. Faza miješanja trebala bi se dogoditi vrlo brzo.
Pretvorite tjesteninu u veliku posudu za posluživanje. Pospite peršinom i odmah poslužite s lijepim srednje rijetkim odreskom.
* Možete koristiti bilo koja četiri sira koja želite!
Uključio sam ovaj recept u knjigu Crna peta jer je to jedna od prvih (katastrofalnih) stvari koje sam skuhao za Marlboro Man dok smo se zabavljali. Bilo je to moje omiljeno jelo od tjestenine iz mog omiljenog restorana u cijelom Los Angelesu: Intermezzo u zapadnom Hollywoodu. Intermezzo je bio mjesto gdje smo moji prijatelji i ja išli kad bismo se osjećali kao da smo zaradili finu večeru nakon što smo učili otprilike sat vremena ... i tu bi trebali da nas roditelji odvedu na večeru kad bi došli u posjet nas u školi.
Intermezzo je bio sanjivo, prekrasno mjesto s vanjskim natkrivenim vrtom prepunim drveća i sićušnih bijelih svjetala. Ali, tjestenine - a ne atmosfera - pamtit ću ostatak svog života. Redovno sanjam o tjestenini u Intermezzu.
Jelo koje sam najčešće naručio bila je anđeoska dlaka s četiri sira. Bilo je izvrsno. Dakle, kad sam ga napravio za svog novog (dečjeg uzgoja stoke, jedenja mesa, izluđenosti tjestenine) na jednoj od onih prvih večera u njegovoj kući u zemlji, bio sam siguran da će to biti hit. Neću ovdje ulaziti u detalje, ali jelo je bilo pun promašaj. Pogreška korisnika. Živi i uči.
Tijekom godina usavršavao sam svoju tehniku i još uvijek izrađujem tjesteninu ai Quattro Formaggi kad god zatrebam okus LA-ovih dana ... ili kad god trebam dobro, bogato jelo s ugljikohidratima pored sočnog fileta ili ribljih očiju.
kako napraviti bolju smjesu za kolače
Napravite ovo za svoju slatkicu na Valentinovo. Možete ga poslužiti uz govedinu ili plodove mora, ili ga možete poslužiti uz ljupku zelenu salatu ako vaš voljeni ne zahtijeva neku vrstu životinjskih proteina uz svaki obrok.
Osvijetlit će vam život.
Prvo naribajte četiri sira.
Shvatili?
Možete koristiti bilo koja četiri sira koja volite, a ja često stvari mijenjam prema onome što imam u hladnjaku. Koristio sam Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Fontinu i kozji sir / chevre.
Chevre mu daje slasnu kremastost i tankast, a parmezan i Romano izvrsnu talijansku oštrinu.
Ali bilo koji stari sir će učiniti.
Osim možda Cheez Whiza. Možda bismo to htjeli sačuvati za drugi put.
Zagrijte malo vrhnja u malom loncu.
razlika između debelog vrhnja i teškog vrhnja za šlag
Ovo je zapravo - dahtanje - punomasno mlijeko, koje koristim samo u svrhe ove demonstracije. Jučer sam bez daha ostao bez vrhnja, pa sam morao improvizirati. Ali molim vas, molim vas, molim vas, ne budite poput mene; ovo jelo treba bogatu kremu.
Obećajte mi da ćete koristiti kremu. Obećanje?
Dalje, skuhajte tjesteninu. Volim koristiti anđeosku kosu, ali i linguine ili fettuccine dobro funkcioniraju. Fusili bi također bila božanska.
što može zamijeniti sodu bikarbonu
Vrlo, vrlo važno: tjesteninu nemojte prekuhati. Ako to učinite, dok umiješate sireve, jelo će nalikovati na vodenastu krupicu sira. I plakat ćete. Idi za al dente, dušo. Bit će vam drago što jeste.
Kad je tjestenina spremna, ocijedite je i bacite u veliku posudu za posluživanje (ili vraga, odmah natrag u tavu) s nekoliko žlica maslaca. Prije ispuštanja rezervirajte dobru šalicu ili dvije vruće vode za tjesteninu; trebat će vam za minutu.
Korisni savjet: Prije nego što iscijedite tjesteninu, vatrootpornom mjernom čašom izvadite nekoliko šalica vruće vode za tjesteninu. Trebat će vam za minutu!
Ulijte vruću (pretvarajte se) kremu ...
I dodajte sireve.
Zatim dodajte malo soli i puno svježe mljevenog crnog papra.
dizajn pojasa za univerzalno prvenstvo wwe
Zatim miješajte velikom žlicom ili kliještima vrlo nježno dok se sir topi.
Ako je potrebno, dodajte tu i tamo malo vruće vode za tjesteninu kako tjestenina ne bi bila previše gruda ili suha. Konzistencija treba biti glatka i kremasta.
Prekini da se sirevi potpuno otope. Dajte mu brz okus i dodajte još soli i papra ako zatreba. Ne podsoli!
Za posluživanje, nasilno utrljajte oguljeni češanj češnjaka u svaku posudu za posluživanje ...
I u posudu stavite lijepu o ’tjesteninu za posluživanje.
Pospite malo nasjeckanog peršina ...
27 anđeoski broj ljubav
I odmah poslužite. Uzvišen.
Zbog svog sira nećete htjeti da ovo dugo sjedi. Treba uživati u njemu upravo ove minute!
Nisam baš dobar s čekanjem. Ovo jelo je točno u mojoj uličici.
Uživajte, prijatelji moji!
Slatki Valentinov recept koji slijedi.
Evo tjestenine za ispis:
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
