Sir na roštilju u fritezi

Sir Na Rostilju U Fritezi

Ooh, a sendvič sa sirom na žaru —svi ih prave i svi ih vole! To je vrsta recepta koja zapravo nije potreba recept. Uzmite nekoliko kriški kruha, bilo koju vrstu sira, malo maslaca (ili puno!), i vruću tavu, i na putu ste do lagana večera . Ali nakon testiranja ovog omiljenog sendviča u Pioneer Woman friteza , imamo nekoliko savjeta i trikova koje možete podijeliti o tome kako napraviti uistinu izvrstan, gnjecav, hrskav sendvič sa sirom na žaru u fritezi. (Možda je jedan od naših najboljih recepti za fritezu ikad!)

Kakva je vrsta kruha najbolja za pečeni sir u fritezi?

Čvrst kruh, poput kruha od kiselog tijesta ili rustikalnog talijanskog, izrezan najmanje 1/2 inča debljine, dobro podnosi cirkulirajuću toplinu friteze. Ovisno o veličini vaše košarice friteze, oblik je također bitan. Ako koristite kvadratne kriške, može biti teško kuhati više od jednog sendviča odjednom. Kriške okrugle štruce u obliku bule bile su taman prave veličine za dva sendviča da udobno stanu u košaru. Ovo pomaže kada pokušavate nahraniti gomilu!

Kakav je sir najbolji za pečeni sir?

Ovdje treba uzeti u obzir dvije stvari: teksturu i okus. Svježe naribani sir je najbolji za najkremastije topljenje, dok kriške dolaze odmah nakon toga. Prethodno naribani sir apsolutno funkcionira, ali ponekad ima umiješano sredstvo protiv zgrudvanja, što može smetati glatkom topljenju. Oštriji, malo odležani sir, poput cheddara, dobro se slaže s blažim, kremastim sirom poput havartija ili monterey jacka. Za ovaj recept, dimljena gauda daje super mekanu, otopljenu teksturu kao i dašak okusa dima. Ako radite s kriškama, planirajte 3 do 4 kriške po sendviču (ovisno o debljini.)

Što mogu dodati?

Namazivanje unutrašnjosti kruha s malo majoneze i senfa čini ovaj sendvič sa sirom na žaru posebno kremastim, dok daje oštar zalogaj poput hrena. Ako volite slani sendvič, dodajte nekoliko kiselih krastavaca ili kuglicu kiselog kupusa, ploške slanine ili šunke ili čak pirjane gljive ili luk. Kandirani jalapeños (aka kaubojski slatkiš ) može malo ohrabriti sendvič, dok će mrlja džema zadovoljiti ljubitelje slatkog i slanog.

1. Namažite majonezu i senf jednako na jednu stranu svakog od 4 komada kruha. Dvije vrste sireva jednako pospite na dva komada kruha. Na vrh stavite drugu krišku (svibanj/senf strana prema dolje).
2. Premažite maslacem jednu stranu svakog sendviča, a zatim stavite stranu s maslacem prema dolje u košaricu friteze, ostavljajući malo prostora između dva sendviča. Premažite maslacem gornje komade kruha svakog sendviča.
3. Namjestite fritezu na 380° i kuhajte 4 minute. Okrenite sendviče i vratite u fritezu na 4 do 6 minuta ili dok se sir ne otopi, a kruh postane zlatan i prepečen. Pričekajte 1 do 2 minute, zatim narežite i poslužite.

Zaboravili ste omekšati maslac? Premažite majonezom i vanjsku stranu sendviča! Također će tostirati kruh lijepo i hrskavo.