Kako peći pizzu na žaru

How Grill Pizza

Ako ste željni hrskave kore pizze od cigle, iste rezultate možete dobiti i kod kuće s pizzom s roštilja.

Iz Meseidy Rivere iz Nosheryja

1. Pospite stražnju stranu posude s brašnom. Pripremite preljeve i ulijte malo biljnog ulja u malu posudu. Neka je sve organizirano i spremno za izlazak.
2. Rukama pritisnite tijesto iz tankog pravokutnika. Povucite tijesto prema gore i pospite još brašna odozdo da tijesto ostane labavo.
3. Pripremite roštilj za veliku izravnu toplinu. Klemama umočite presavijeni papirnati ručnik u biljno ulje i utrljajte na rešetke. Pažljivo gurnite tijesto za pizzu na rešetku. Zatvorite roštilj i kuhajte 2 - 3 minute. Klemama podignite tijesto i provjerite je li svijetlo smeđe.
4. Pomoću klješta i posude za listove preokrenite tijesto za pizzu, tako da bude okrenuto prema gore. Premažite koru pizze maslinovim uljem i namažite umakom od pizze. Prelijte mozzarellom i feferonima. Zatvorite roštilj i kuhajte još 2-3 minute ili dok dno ne postane hrskava smeđa i sir se ne otopi. Ako tijesto porumeni, ali preljevima treba još vremena, smanjite vatru i pustite da se kuhaju dodatne 2 minute.
5. Prenesite pizzu na dasku za rezanje. Pospite ružmarinom i parmezanom. Poslužiti.

Kad smo živjeli u Tulsi, posjećivali smo pizzeriju zvanu Andolini’s na Cherry St. Svidjelo nam se! Pizzu su prelivali svježim sastojcima, masivnim kriškama feferona, a kora je uvijek bila hrskava i pougljena. Imali su i nevjerojatne pržene čvorove češnjaka. Sveta kravo, nedostaje mi to mjesto!

gdje je kad zovu srce snimljeno?

Nažalost, nisam uspio pronaći zamjenu otkako smo se preselili u Dallas. Tako u međuvremenu ja radim svoju pizzu na roštilju - a i vi biste trebali, jer je to najbolji način napraviti klasičnu pizzu kod kuće.

Danas ću vam pokazati kako pizzu peći na roštilju, vodeći vas kroz korake, tako da možete uživati ​​u hrskavoj paljenoj pizzi.

Prvo započnite s 1 kilogramom svog omiljenog tijesto za pizzu na sobnoj temperaturi. (Savjet: P-Dubovo tijesto za pizzu savršeno je na roštilju.)

Posipajte stražnju stranu pleha ili listova kolačića brašnom. Rukama raširite tijesto u tanki pravokutnik.

Pripremite roštilj za izravnu jaku vatru. Klemama i presavijenim papirnatim ručnikom trljajte rešetke biljnim uljem. Pažljivo gurnite tijesto izravno na rešetke. Zatvorite roštilj i kuhajte 2 - 3 minute.

Kliještama lagano podignite tijesto da provjerite dno. Trebao bi biti svijetlo smeđe boje.

dobri rođendanski pokloni za dječaka

Kliještama i tavom okrenite tijesto za pizzu roštiljem prema gore.

Premažite pizzu maslinovim uljem i namažite umakom od pizze. Dodajte preljeve. Zatvorite i kuhajte još 2 - 3 minute.

Klještama podignite koru kako biste provjerili ima li smeđeg hrskavog dna. Ako tijesto porumeni, ali preljevima treba još vremena, smanjite vatru i pustite da se kuhaju dodatne 2 minute.

kakvo bijelo vino koristiti za kuhanje

Prenesite pizzu na dasku za rezanje. Pospite mljevenim svježim ružmarinom i obrijanim parmezanom.

Pizza s roštilja ne samo da je jedan od najboljih načina da dobijete hrskavu smeđu koru, već pomaže i da se kuća hladi. Sada više ne morate imati pećnicu uključenu 30 minuta kad je vani više od 90 stupnjeva!

Ako ste bili u lovu na savršeno svježu, pougljenu koru pizze, pizza sa žara je odgovor. Najbolje je. Najbolji! A čim pokrenete klizanje i okretanje, lako je.

Sada krenite i prihvatite nevjerojatnost pizze s roštilja!