Kako napraviti domaći čips od tortilje

How Make Homemade Tortilla Chips

Postoji li nešto bolje od čipsa i salse? To je krajnje ljetno predjelo , savršeno Super Bowl snack , i obavezna strana za večere u utorak Taco. Ali ako postoji jedan način da čips i salsu napravite još boljim, to je upotreba domaćih čipsa od tortilje. Svakako, torbu možete lako kupiti u trgovini, ali iznenadit ćete se koliko lako mogu biti ukusni domaći čips od tortilje! Ove čipse u restoranu možete umutiti za 10 minuta ili manje, a sa samo tri sastojka učenje kako napraviti čips od tortilje lakše je nego što mislite. I oni su potpuno prilagodljivi. Pržite ih, pecite ili začinite Aromatična začina Ree Drummond .

blizanački plamen broj 11

Bez obzira tražite li impresivnu početnu hranu ili samo hranite hrpu gladnih tinejdžera, ovi slani, hrskavi, topli čips bit će hit. Najbolji dio domaćih čipsa od tortilje jest taj što ih možete koristiti na bezbroj načina: izmrvite ih ili poslužite s raznim umacima (, i - samo da nabrojimo nekoliko). Dodajte vrč i pretvorite ga u zabavu.

U potrazi za brzim, lagan recept za večeru ? Isprobajte Reeovo rješenje: tanjur nachosa! Ljeti će, kaže, prirediti lakšu grickavu večeru poput nachosa od sira s pico de gallo. Domaći čips od tortilje savršena je osnova za nachos, jer su čvršći od većine robnih marki kupljenih u trgovini. Bez obzira nalazite li se u trendu nacho stola, ovi domaći čips od tortilje vrijedi probati.

Koji su sastojci potrebni za izradu domaćih čipsa od tortilje?

uvijek vidim 1234 na satu

Tri sastojka su vam sve što je potrebno - stvarno je tako jednostavno.

1. Tortilje od kukuruza: Male kukuruzne tortilje donose toliko okusa ovim čipsom. Svakako, možete koristiti i tortilje s brašnom, ali mi stvarno više volimo kukuruz (i ​​zbog boje i zbog okusa).

dva. Ulje: Svako ulje bez okusa s visokom točkom pušenja, poput biljnog ili uljane repice, dobro djeluje za prženje tortilja čipsa.

3. Sol: To je ono što svaki čips čini neodoljivim, ali najbolji dio domaćeg čipsa je taj što ga možete začiniti po ukusu. Dakle, ako ste razumnija osoba, možete upotrijebiti manje soli. Ili stvari možete začiniti dodavanjem mješavine začina.

Kako napraviti tortilja čips od nule?

Domaći čips od tortilje možete napraviti na dva načina: duboko prženi ili pečeni. Oboje su ukusni i nude različite prednosti i nedostatke. Iako se prženom čipsu treba malo više truda, pružit će vam onu ​​svježu fritulu i nalikovat će čipsu koji ste vjerojatno jeli u restoranima. Pečeni čips jednostavan je, jednostavan način za izradu domaćih čipsa od tortilje, ali neće imati prepoznatljivu škripanje prženih čipsa.

Za prženi tortilja čips: Trebat će vam teška visokostrana posuda ili termometar (ako ga imate) da biste ulje zagrijali na 350 stupnjeva. Klinove kukuruzne tortilje pržite u obrocima, miješajući kako se ne bi preklapali, dok ne postanu zlatni i hrskavi. Potrebna vam je oko 1 minuta, pa ih budno pripazite! Zatim ih paukom ili šupljikavom žlicom izvadite na tanjur obložen ručnicima i odmah pospite solju! Bilješka: DO pauk je izvrstan alat za prženje. Omogućuje vam uklanjanje velike količine čipsa odjednom i dobro ispuštanje kako biste uklonili što više ulja.

Za pečeni tortilja čips: Klinove kukuruzne tortilje prelijte uljem i stavite na lim za pečenje. Začinit ćete ih prije pečenja pa ih pospite solju ili odaberite mješavinu začina, poput začina taco ili začina cajun. I pecite u pećnici od 325 stupnjeva 12 do 15 minuta dok ne porumeni.

Kako održavate domaći čips od tortilje svježim?

Domaći čips od tortilje najbolje je poslužiti svjež - izravno iz friteze ili pećnice. Ali ako ste ih napravili previše (što nikad nije slučaj) ili ih spremate za kasnije, prženi čips od tortilje može se čuvati u papirnatoj vrećici ili hermetički zatvorenoj posudi do jedan tjedan. Pečeni čips od tortilje bolje je poslužiti odmah, jer obično brzo zastare.

1. Tortilje složite i izrežite na 6 ujednačenih klinova.
2. Krug 1 & frac12; -inča ulja u holandskoj pećnici od 6 do 8 kvarata dok termometar u dubokom prženju ne registrira 350˚. Radite u 3 do 4 serije, dodajte tortilje, povremeno miješajući kako bi tortilje ostale u ulju. Kuhajte oko 1 minute dok lagano ne postane zlatno i hrskavo.
3. Izvadite paukom ili šupljom žlicom na ladicu za papir obložene papirnatim ručnikom. Odmah pospite košer soli. (Čips će i dalje postajati zlatni dok se hladi.)

Varijacija pečena: Zagrijte pećnicu na 325˚. Složite 8 žutih kukuruznih tortilja (veličine oko 6 centimetara) i izrežite na 6 jednakih klinova. Stavite na veliki pladanj, prelijte s 2 žlice biljnog ulja i bacite da se ravnomjerno premaže. Raširite klinove u jednom sloju na ladici za lim. Pospite 1 žličicom košer soli ili mješavinom & frac12; žličica košer soli i & frac12; mješavina začina za žličicu, kao što je The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl Seasoning. Pecite 12 do 15 minuta, dok ne postane lagano zlatno. Ostavite da se ohladi na pladnju za lim i odmah poslužite.

Ovi pečeni tortilja čips začinjeni su mješavinom začina The Pioneer Woman Tex Mex.

zamjena za sodu bikarbonu u kolaču