Pasta alla Marlboro Man

Pasta Alla Marlboro Man

Marlboro Man voli ovu tjesteninu jer je to uglavnom meso. Za njega sam ga počeo raditi godinama, jer nije lud za mesnim umakom koji ima jako marinarsku / rajčicu-bazu. U njemu se nalazi nešto ukusnih rajčica, ali meso je sprijeda i u sredini, a naglašava se ne tipičnom mješavinom talijanskog bilja poput origana i peršina, već čudesno aromatičnom mljevenom majčinom dušicom.

Jednostavan je, srdačan i prijateljski nastrojen prema velikoj ligi. Savršeno za večeru u ponedjeljak!

Oh! I najvažnije: i ribe to vole!

(Prateći Recept za kruh sa sirom od češnjaka ispod. Ovo je ponedjeljak s punim tečajem.)

Evo što će vam trebati za izradu tjestenine.

2 kilograma mljevene govedine. Inače poznat kao ... HAMBURGER.

kada ponovo počinje glas

Luk.

Češnjak.

2 limenke od 14,5 grama cijelih rajčica. Shvaćam da ovdje postoje tri konzerve. I nemam objašnjenje za ovo.

Košer soli. Sve je u košer soli.

Svježe mljeveni crni papar.

Maslinovo ulje. A APSOLUTNO MORA BITI ORGANSKI ili će ovaj recept biti uništen.

Samo se šalim. Bilo koje staro maslinovo ulje će poslužiti.

Skoro sam shvatio, zar ne?

Naribani parmezan.

Mljeveni timijan. Iz prolaza začina. Vrlo je aromatičan i ukusan. Učinit će i svježi timijan.

I na kraju, rigatoni.

Započnite s kockanjem luka, i da ... PONOVO ĆU vam pokazati kako se kocka luk. Molim vas, nemojte se mrziti - ja sam blog s hranom s punom uslugom i ne želim se vraćati na svoj stari post Kako nasjeckati luk, jer ne želim da se toliko trudite.

Luk prerežite na pola od korijena do vrha.

Odvojite kraj i skinite vanjski sloj papira.

Zatim napravite nekoliko okomitih kriški u luku.

Zatim zakrenite luk za 90 stupnjeva ...

... I napravite nekoliko kriški koje će stvoriti kockice. Što su kriške bliže, to su kockice manje .

Značenje broja 404

Dovoljno je nasjeckati polovicu luka na kockice, a zatim drugu polovicu zamotati plastičnom folijom i spremiti za nešto drugo.

Zgrabite 2 češnja češnjaka ...

I razbijte ih teškom limenkom kako bi otvorili kože.

Oštrim nožem sitno usitnite češnjak.

Zagrijte lonac ili tavu na srednje laganoj vatri i pokapajte u par žlica maslinovog ulja.

I UVJERITE SE DA JE ORGANSKI ILI ĆE VAŠ ŽIVOT BITI KAMENA!

Bacite luk i promiješajte.

Kuhajte par minuta, tek toliko da luk postane proziran.

U tom trenutku bacite češnjak.

Promiješajte ga i kuhajte još oko minutu - ali pazite da češnjak ne zagori.

Baci hamburger.

Promiješajte da se sjedini ...

I nastavite kuhati dok hamburger ne porumeni.

Ovo je za mene potpuno neobično. Ali za ovo jelo definitivno najviše volim ocijediti višak masnoće.

Mislim da se kraj mora približiti. Bolje da se spakujem.

Ostavite ipak malo masnoće za okus i konzistenciju. Ova količina je dobra.

Zatim pospite malo soli ...

I obilje svježe mljevenog crnog papra.

poklon za dječake od 13 godina

Slijedi 1 (izdašna) žličica mljevenog timijana. Žao mi je, ali želim okusiti majčinu dušicu; ako niste veliki obožavatelj, možete smanjiti ovaj iznos. Ili započnite s 1/2 žličice i krenite od tamo.

Zatim dolaze rajčice - bacite u dvije limenke.

Smjesu dobro promiješajte, smanjite vatru na najnižu i poklopite.

Kuhajte 30 minuta poklopljeno, miješajući nekoliko puta tijekom postupka. Nakon 30 minuta skinite poklopac i kuhajte nepokriveni još 30-ak minuta.

Kad vam ostane desetak minuta, samo naprijed i skuhajte tjesteninu.

Nakapajte malo maslinovog ulja kako se tjestenina ne bi slijepila ...

I malo soli, samo za udarce.

Mmmm. Sad izgleda dobro. Vidite kako se rajčica prirodno počinje kuhati dolje i popustiti?

Rajčice volim ostavljati u velikim komadima, ali možete ih razbiti koliko god želite dok kuhaju. Druga je mogućnost koristiti DICED konzerviranu rajčicu ... ali jednostavno mislim da ne pakiraju isti rustikalni punč kao cijele rajčice.

Ali to sam samo ja.

svrbi dlan lijeve ruke značenje

Neposredno prije posluživanja volim baciti oko 1/4 šalice ribanog parmezana. Upotrijebite više ako se osjećate opasno.

I to je to! U ovom trenutku samo kušajte začine - dodajte još soli ako je potrebno ili više crnog papra. Ili možete dodati malo zdrobljene pahuljice crvene paprike ako volite mali udarac.

Idite sada isušiti tjesteninu i krenimo s ovom predstavom.

Sada, s nekim jelima od tjestenine, volim pomiješati tjesteninu s umakom u velikoj zdjeli, a zatim poslužiti pojedinačne porcije. Ali u ovom slučaju, jako volim prvo staviti rigatoni u zdjelu, a zatim žlicom staviti gomilu umaka na vrh.

Samo vrišti obilje, zar ne?

Želiš li nasmiješiti Marlboro Man? Stavite ovo pred njega na kraju dugog dana.

Vjeruj mi. Imam iskustva s tim.

Ali prvo! Svakako pospite još parmezana.

Jer - i recimo to svi zajedno u našim najboljim talijansko-američkim naglascima - Tjestenina bez sira je poput poljupca bez cijeđenja !

Uživati!

Recept za tost od sira koji treba slijediti.