Sladoled od vrtnica sa kupinom i sirom

Blackberry Cheesecake Swirl Ice Cream

Ako ste tip osobe koja se nikad ne može odlučiti za desert, vrijeme je da izbacite svog proizvođača sladoleda. Ova smrznuta poslastica je torta od sira i sladoled, sve u jednom.

instant juha od piletine i divlje riže

1. Kombinirajte kupine,. šalicu granuliranog šećera i limunov sok u srednje loncu i dobro prebacite. Ostavite da odstoji dok se sokovi ne počnu udruživati, oko 10 minuta. Miješajte drobilicom za krumpir dok se bobice ne slome, a zatim kuhajte na laganoj vatri dok bobice ne omekšaju i sokovi se malo zgusnu, oko 20 minuta.
2. Smjesu ulijte kroz cjedilo s finom mrežicom u srednju posudu, pritiskajući žlicom da istisnete tekućinu. Stavite tekućinu sa strane da se ohladi. Bacite pulpu i sjemenke.
3. Zagrijte pola i pola i preostalu 1 šalicu granuliranog šećera u velikoj loncu na laganoj vatri uz povremeno miješanje, dok samo ne krčka. Maknite s vatre.
4. Umutite žumanjke u velikoj zdjeli mikserom na srednje velikoj brzini dok ne postanu blijedo žute i guste, 3 do 5 minuta. Tempirajte žumanjke polaganim ulijevanjem & frac34; šalicu vruće smjese pola-pola, stalno miješajući. Ulijte kaljenu smjesu žumanjaka u lonac s ostatkom smjese pola-pola, lagano miješajući dok je dodajete. Pirjajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje drvenom žlicom, dok ne postane jako gusto, oko 5 minuta. Smjesa bi trebala biti dovoljno gusta da pokrije stražnji dio žlice, ali ne tako gusta kao puding.
5. Smjesu ulijte kroz cjedilo s finom mrežicom u zasebnu veliku posudu. Dodajte sirup od teške pavlake i kupine; promiješajte da se sjedini. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi, najmanje 4 sata ili preko noći.
6. Smjesu okrećite u aparatu za sladoled prema uputama proizvođača. Kad je gotovo spreman, napravite smjesu za torte od sira: Umutite krem ​​sir, koricu limuna i šećer u prahu u velikoj zdjeli mikserom na maloj brzini dok se ne sjedini, otprilike 1 minutu. Povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok ne postane pahuljasto i vrlo mekano, još 1 do 2 minute.
7. Prebacite polovicu sladoleda u posudu za pečenje ili posudu za kruh. Na vrh žlicom prelijte polovicu smjese za torte i lagano zavrtite nožem za maslac. Ponovite s preostalom smjesom sladoleda i kolača. Pokrijte i zamrznite dok se dovoljno ne stegne, barem 8 sati.