Domaći pileći pljeskavice

Homemade Chicken Burgers

Samo zato što su pileći pljeskavice mršave, ne znači da moraju biti nježni! Ovi slasni mljeveni pljeskavice punjeni su kiselim vrhnjem i vlascem za vlagu i okus. Gotovi su za samo 20 minuta, tako da su savršeni za kuhanje radnim danom, plus ovo ideja zdrave večere je izvrstan dodatak vašem meni za roštiljanje kao alternativa pljeskavicama od govedine. Poslužite ih uz čips ili vaš omiljeni Roštilj strane .

Kako dodati okus mljevenoj piletini?

Mljevena piletina nije uvijek najuzbudljiviji protein. Da, mršav je i pristupačan, ali treba malo truda da ih pretvorite u sjajne hamburgere koje ovdje vidite. Ključ aromatizirane mljevene piletine je masnoća (poput kiselog vrhnja koje se ovdje koristi), obilno začinjenje i drugi dodaci koji daju vlagu i okus (poput senfa, ljutog umaka, BBQ umaka ili kečapa).

Jesu li pileći pljeskavice zdravi?

najbolja boja za crnu kosu

Pljeskavice s piletinom obično su zdravije od običnih govedina, jer imaju niži udio masti. Ali sve ovisi o tome kako im služite. Odaberite zdravije preljeve, poput svježeg povrća, ili poslužite preko salate umjesto na lepinji kako bi bili još zdraviji.

Kako spriječiti da se pileći pljeskavice ne raspadnu?

Pljeskavice s piletinom možda se čine finima, ali zapravo ih je jednostavno napraviti. Slijedite ove savjete da se vaše pljeskavice ne raspadnu:

1. Koristite svoje ruke: Miješanje sastojaka rukama je neuredno, ali pomaže i da se smjesa lakše spoji. Što god radili, nemojte previše miješati (inače će vam hamburgeri biti čvrsti poput hokejaških pakova!).

dva. Koristite voštani papir: Oblikujte pljeskavice i stavite ih na male kvadrate pergamenta ili voštanog papira. To olakšava prijenos na roštilj i pomaže da pljeskavice ostanu zajedno.

biblijski stihovi za prekide

3. Podmažite roštilj: Bez obzira koristite li vanjski roštilj ili posudu za roštilj, podmažite površinu kako biste spriječili da se pljeskavice slijepe i raspadnu.

Koje preljeve stavljate na pileće pljeskavice?

Ako ste ljubitelj pilećih krilca bivola, ovi mljeveni pljeskavice s preljevom od umaka od bivola i plavog sira su za vas. Okusa su baš poput vašeg omiljenog - u obliku hamburgera! Za ostale zabavne ideje za preljev isprobajte:

kako kuhati pljeskavice s kobasicama za doručak

Pljeskavice s roštilja: BBQ umak, prženi luk, kiseli krastavci i sir cheddar

Pizza pljeskavice: umak od rajčice, mozzarella i svježi bosiljak

Pljeskavice u mediteranskom stilu: feta sir, narezana rajčica, crveni luk, krastavci i humus

1. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, kiselo vrhnje, prezle, vlasac, češnjak, sol, crni papar, senf i ljuti umak (ako koristite). Lagano promiješajte da se dobro sjedini. Smjesu podijelite na 6 jednakih dijelova (oko 6 unci svaki). Potapajte u kuglu, a zatim utisnite u pljesku, debelu oko & frac34; Stavite pljeskavice na male kvadrate pergamenta ili voštanog papira kako biste ga lakše prenijeli na roštilj.
2. Na ploči štednjaka: Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žlicu biljnog ulja i zavrtite da premažete tavu. Uklonite pljeskavice s voštanog papira, stavite u tavu i pustite da se kuha 5 minuta. Preokrenite i kuhajte drugu stranu dok unutarnja temperatura hamburgera ne dosegne 165˚, još oko 5 minuta.
3. Alternativno, roštilj pljeskavice: Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri (400 do 425˚) i nauljite rešetke. Uklonite pljeskavice s voštanog papira i stavite na roštilj na izravnu vatru. Kuhajte pokrivenog roštilja dok unutarnja temperatura hamburgera ne dosegne 165˚, oko 4 do 5 minuta po strani.
4. Poslužite odmah na prženim lepinjama s bilo kojim preljevom koji volite!

Ako volite sir na pljeskavicama, dodajte ga tijekom zadnje minute kuhanja, a zatim poklopite da se otopi.